VitBabe3872
New member
Chị Mai ở Tây Hồ, Hà Nội lần đầu làm mẹ nên quyết tâm bồi bổ "max ping" với đủ thứ: sữa, hải sản, thịt bò, cá hồi và món "không thể thiếu" - trứng ngỗng!
**Cứ ngỡ ăn trứng ngỗng sinh con to khỏe, ai dè...**
Chị Mai chia sẻ, 3 tháng đầu chị "quẩy" cá và thịt bò liên tục. Sang tháng thứ 4, tuần nào chị cũng "hạ gục" 2 quả trứng ngỗng. Menu này được duy trì đến tuần thai 20 thì... chân bắt đầu sưng phù nề nặng nề luôn
"Mình tăng tận 14kg chỉ trong gần 6 tháng, mà trước khi bầu đã hơi quá khổ rồi. Đi lại khó khăn lắm nhưng nghĩ con khỏe là được nên cứ cố ăn tiếp.
Đến khi đi khám thai định kỳ bác sĩ báo mắc tiểu đường thai kỳ, nguy cơ tiền sản giật mình mới sốc nặng", chị Mai tâm sự.
Hiện tại chị Mai phải nằm viện theo dõi và kiểm soát chế độ ăn cho đến lúc sinh. Vì tiền sản giật là nguyên nhân chính gây tử vong thai nhi, tử vong mẹ và khiến thai chậm phát triển trong tử cung luôn nha các mẹ ơi!
Theo các bác sĩ, chị Mai chỉ là một trong những trường hợp bồi dưỡng "quá tay" trong giai đoạn mang thai.
Hiện nay nhiều cặp vợ chồng trẻ có điều kiện kinh tế khá giả, đã chuẩn bị kế hoạch và trang bị kiến thức về dinh dưỡng trước và trong khi có thai.
Ai cũng muốn con sinh ra khỏe mạnh, thông minh nên đã tạo ra một sức ép nhất định cho các mẹ bầu khi lựa chọn thực phẩm, đặc biệt là trứng ngỗng.
**Sự thật về trứng ngỗng không như bạn nghĩ đâu!**
BS. Nguyễn Văn Tiến – Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết: Trứng ngỗng là loại trứng gia cầm, một quả nặng khoảng 300g, gấp 4 lần trứng gà và 3 lần trứng vịt.
Về giá trị dinh dưỡng, trứng ngỗng không thể so sánh với trứng gà đâu nha! Cũng như giá trị dinh dưỡng của thịt ngỗng không thể so với thịt gà.
"Về an toàn vệ sinh thực phẩm thì trứng gà sạch hơn trứng ngỗng nhiều đó. Vì gà đẻ trứng ở nơi khô ráo, ít vi khuẩn và ký sinh trùng, nên trứng gà hạn chế lây nhiễm hơn trứng ngỗng" - BS Tiến nhấn mạnh.
Trong khi đó, 100g trứng ngỗng có khoảng: 13,0g protein, 14,2g lipid, 360 mcg vitamin A, 71 mg calci; 210 mg phosphor; 3,2 mg sắt; 0,15mg vitamin B1, 0,3mg vitamin B2, 0,1mg vitamin PP...
So với trứng gà, trứng ngỗng có tỷ lệ protein thấp hơn (protein trong trứng gà là 14,8%) nhưng lại có lượng lipid cao hơn (lipid trong trứng gà là 11,6%).
Hàm lượng vitamin A trong trứng ngỗng chỉ bằng một nửa so với trứng gà (360 mcg so với 700 mcg trong trứng gà), mà vitamin A lại cực kỳ cần cho các mẹ bầu đó các bạn ơi!
Đặc biệt, BS Tiến nhấn mạnh trứng ngỗng có nhiều cholesterol và giàu lipid - những chất không tốt cho sức khỏe và hệ tim mạch của mẹ bầu bị thừa cân, béo phì (giống trường hợp chị Mai), rối loạn lipid máu, tiểu đường, cao huyết áp...
**Trứng ngỗng không phải "thần dược" đâu nha!**
BS Tiến cho rằng, nhiều chị em quan niệm khi có thai ăn nhiều trứng ngỗng thì thai phát triển khỏe mạnh, thông minh vì nghĩ nó to như... ngỗng. Cách hiểu này hoàn toàn sai lầm nha!
Vì mỗi loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khác nhau - không có loại thực phẩm nào hoàn thiện đủ các chất dinh dưỡng cả. Vì vậy cần ăn đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung các chất dinh dưỡng cho nhau.
"Mỗi loại thực phẩm chỉ nên ăn 3 lần/tuần thôi nha. Mẹ bầu không nên lạm dụng ăn trứng ngỗng, vì giá thành đắt, khó ăn, khó tiêu nữa.
Tuy nhiên nếu bồi bổ bằng trứng gà cùng với chế độ ăn hàng ngày hợp lý cũng đã cung cấp đủ các thành phần dinh dưỡng cho thai phụ rồi" – BS Tiến nói.
BS Tiến cũng nhấn mạnh, hiện chưa có một nghiên cứu nào chứng minh ăn trứng ngỗng sẽ sinh con thông minh hơn đâu nha!
Trẻ em thông minh hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chế độ dinh dưỡng của mẹ, bổ sung viên sắt/acid folic trong thời gian mang thai, yếu tố di truyền, môi trường sống và giáo dục sau này... chứ không phụ thuộc vào ăn nhiều trứng ngỗng hay không.
**Tips chọn trứng chất lượng không phải ai cũng biết **
Ngoài ra, để chọn được trứng có chất lượng, BS Tiến cũng bày cách: nắm quả trứng trong lòng bàn tay, chỉ hở hai đầu trứng, mắt nhìn vào đầu trứng, đầu kia soi lên một nguồn ánh sáng (ánh sáng mặt trời hoặc sáng điện).
Quan sát phần bên trong của trứng có vết máu không? có ký sinh trùng, giun sán, có vật gì lạ không? Trứng soi có màu hồng, trong suốt với một chấm hồng; túi khí có đường kính < 1 cm, đường bao quanh cố định là trứng có chất lượng tốt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thả trứng vào dung dịch nước muối 10%. Khi thả vào dung dịch trứng chìm xuống đáy có nghĩa là trứng mới đẻ trong ngày.
Trứng lơ lửng trong dung dịch có nghĩa là trứng đã đẻ 3-5 ngày. Nếu trứng nổi trên mặt dung dịch thì trứng đã đẻ quá 5 ngày rồi nha.
Nguồn: soha.vn