CuaBoy3007
New member
Là vùng đất sở hữu hơn 100 ngôi chùa và trên 300 niệm phật đường, cộng thêm đông đảo Phật tử sinh sống, Huế từ lâu đã trở thành "thánh địa" cho những ai theo lối sống chay theo quan niệm đạo Phật. Vibe tâm linh quá đỉnh luôn á!
Khi nhắc đến ẩm thực xứ Huế, không thể bỏ qua độ sang chảnh của món Cung đình, sự thanh khiết trong từng món chay, và độ đa dạng đặc trưng của ẩm thực dân gian... Phải nói là combo hoàn hảo luôn nha!
Theo các nghiên cứu về ẩm thực, Huế được công nhận là vùng đất có truyền thống ăn chay xịn sò, không chỉ riêng ở chùa chiền mà còn phổ biến trong dân chúng, đặc biệt vào các dịp lễ, rằm. Mỗi người chọn ăn chay đều có lý do riêng đó - người thì vì tâm nguyện gắn với tôn giáo, đạo đức, người thì muốn healthy hơn, có người đơn giản chỉ muốn đổi gió, switch vị một tí thôi
Và từ đó, không có nơi nào món chay lại phong phú, đa dạng và "ảo diệu" như ở Huế được nha. Ẩm thực chay chính là một trong những nét văn hóa ẩm thực siêu thú vị và độc đáo của xứ sở này!
Vào các dịp lễ, rằm, hay ngày mùng một đầu tháng âm lịch, nhiều gia đình tại Huế thường phát tâm ăn chay để hạn chế sát sinh, hướng tâm về điều thiện, tránh làm điều xấu. Năng lượng tích cực cực kỳ!
Và nếu bạn ghé thăm bất kỳ ngôi chùa nào ở Huế vào những dịp này, chắc chắn sẽ được nhà chùa mời thưởng thức cỗ chay cùng các đạo hữu, tăng chúng. Trải nghiệm này xịn sò lắm đó mọi người ơi!
Còn nếu đến Huế vào những ngày bình thường, bạn cũng dễ dàng tìm thấy các nhà hàng, quán ăn chuyên về món chay. Những quán này hoạt động quanh năm suốt tháng để phục vụ nhu cầu ăn chay của người dân Cố đô và du khách. Tiện lợi phết đúng không nào!
Đặc biệt, vào các dịp lễ lớn của Phật giáo tại Huế như Phật đản, Vu Lan, Trung Thu, các hoạt động trình diễn về ẩm thực chay cũng thường được tổ chức kèm theo quảng bá du lịch. Đây chính là dịp để các nghệ nhân ẩm thực thỏa sức sáng tạo, chế tác ra hàng chục món chay không chỉ ngon lành về vị giác mà còn đẹp mê hồn, tinh tế, cầu kỳ khi ngắm bằng mắt. Nghệ thuật trên từng đĩa món luôn nè!
Ngày nay, trong bữa cơm chay của người Huế hay các tiệc chay dịp lễ hội, bên cạnh những món thông thường như cơm, xôi, bánh, ram, cuốn, kho, chiên, xào, canh, súp...; các đầu bếp còn sáng tạo thêm những món chay giả mặn như thịt luộc, gà rán, gà bóp, nộm, bánh canh, bún, phở. Level giả mặn đỉnh của chóp luôn á!
Đặc biệt phải kể đến món cơm lá sen - một trong những món chay siêu độc đáo ở Huế, với độ ngon và cầu kỳ thuộc hàng ngự thiện dành cho vua chúa ngày xưa đó nha. Đẳng cấp vua chúa mà!
Theo nhiều thực khách chia sẻ, món chay Huế không chỉ thanh, ngon, rẻ, tốt cho sức khỏe mà còn được bày biện đẹp mắt cực kỳ. Ăn ngon lại còn healthy thì còn gì bằng!
Trước mâm cỗ chay xứ Huế được chế tác và bày biện công phu, bắt mắt, tinh xảo đến độ, có thực khách từng nói vui rằng: dù bụng đói cồn cào nhưng chẳng nỡ động đũa vì hình thức quá đặc biệt, quá đẹp mắt và tinh tế. Chụp ảnh "sống ảo" trước khi ăn là bắt buộc nha!
Nguồn: kenh14.vn