MinSaigon193
New member
Mâm ngũ quả miền Bắc không chỉ đẹp mắt mà còn theo cả nguyên lý ngũ hành, tụi trái cây này lại còn tốt cho sức khỏe nữa chứ!
Mỗi vùng miền tụi mình có một kiểu bày mâm ngũ quả khác nhau. Riêng miền Bắc thì các loại trái cây "ruột" trong mâm gồm có: chuối, bưởi, đào, hồng, quýt hoặc là chuối, ớt, bưởi, quất, lê. Một số nơi còn flex thêm cam, táo, quả trứng gà, quả Phật thủ nữa đó!
Cách bày mâm ngũ quả miền Bắc thường theo quan niệm ngũ hành (Kim - Mộc - Thủy - Hỏa - Thổ) trong văn hóa phương Đông luôn. Theo đó thì mâm ngũ quả phải kết hợp đủ 5 màu: Kim màu trắng, Mộc màu xanh, Thủy màu đen, Hỏa màu đỏ, Thổ màu vàng.
Công thức bày mâm truyền thống của miền Bắc là: nải chuối xanh ở dưới cùng làm nền, đỡ lấy toàn bộ các loại quả khác như kiểu "đội trưởng" ấy. Chính giữa là quả bưởi hoặc phật thủ vàng óng làm tâm điểm. Những chỗ còn trống thì cài xen kẽ quýt, táo hoặc những quả ớt chín đỏ cho bắt mắt!
Theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược – cơ sở 3, mâm ngũ quả miền Bắc được bày biện siêu cầu kỳ, trong đó không thể thiếu chuối xanh nhé!
- Chuối xanh: Chuối là kho báu với đầy tinh bột, chất xơ, kali, vitamin B6, vitamin C, các chất chống oxy hóa - toàn những thứ tốt cho tiêu hóa và tim mạch.
Chuối xanh có nhiều tinh bột kháng và pectin giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Lượng kali dồi dào trong chuối rất cần thiết cho tim mạch – đặc biệt là hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Lưu ý: Bạn nào bị đái tháo đường type 2 thì nên tránh ăn nhiều chuối chín và phải theo dõi đường huyết cẩn thận sau khi ăn nha!
- Quả Phật thủ: Quả Phật thủ màu vàng tươi, tượng trưng cho sự giàu sang, may mắn - vibe "money money" luôn!
Theo Đông y thì Phật thủ có vị cay, đắng, chua, tính ấm, có tác dụng điều hòa khí và trung tiêu, thư gan, chống nôn, thường được dùng điều trị bụng đầy đau, biếng ăn, nôn mửa, ho…
Phật thủ chứa nhiều vitamin C, đường, acid hữu cơ, tinh dầu; có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, kích thích tiêu hóa, giúp dễ chịu trong ngực, chữa nôn, giã rượu... Ngày Tết uống hơi nhiều là xài liền!
- Quýt, bưởi: Theo bác sĩ Vũ, 2 loại quả này đều có acid hữu cơ, tác dụng giải rượu xịn sò, giúp hồi phục nhanh hơn sau khi bị cảm lạnh, còn giảm cholesterol nữa. Nghiên cứu cho thấy ăn bưởi 3 lần/ngày trong 6 tuần có thể giúp giảm được huyết áp đó!
Mứt vỏ bưởi cũng có tác dụng chữa say xe, đau đầy chướng bụng. Tinh dầu từ vỏ quýt, vỏ bưởi có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện triệu chứng lo âu, buồn nôn.
Bác sĩ Vũ cho biết riêng quýt được dùng trong bài thuốc chữa ho, viêm gan vàng da nữa đó!
- Quả lê: Ăn lê giúp nhuận phổi, giáng hỏa, sinh tân dịch, dưỡng huyết, chữa khản tiếng, nhuận tràng, chữa nhọt, giã rượu với hiệu quả khá cao luôn.
Quả lê chứa protein, lipid, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, caroten, vitamin B1, B2, C, đường glucose, acid acetic… Ăn lê thường xuyên có tác dụng tốt trong điều trị bệnh cao huyết áp, tim mạch, lao phổi, viêm phế quản cấp tính, giảm ho - bác sĩ Vũ khẳng định.
Lưu ý: Do lê có tính hàn nên bạn nào bị bệnh đau lạnh bụng, đi lỏng thì không nên dùng nhé. Quả lê kỵ rau dền, thịt ngỗng, củ cải trắng và nước nóng nha!
Nguồn: soha.vn
Mỗi vùng miền tụi mình có một kiểu bày mâm ngũ quả khác nhau. Riêng miền Bắc thì các loại trái cây "ruột" trong mâm gồm có: chuối, bưởi, đào, hồng, quýt hoặc là chuối, ớt, bưởi, quất, lê. Một số nơi còn flex thêm cam, táo, quả trứng gà, quả Phật thủ nữa đó!
Cách bày mâm ngũ quả miền Bắc thường theo quan niệm ngũ hành (Kim - Mộc - Thủy - Hỏa - Thổ) trong văn hóa phương Đông luôn. Theo đó thì mâm ngũ quả phải kết hợp đủ 5 màu: Kim màu trắng, Mộc màu xanh, Thủy màu đen, Hỏa màu đỏ, Thổ màu vàng.
Công thức bày mâm truyền thống của miền Bắc là: nải chuối xanh ở dưới cùng làm nền, đỡ lấy toàn bộ các loại quả khác như kiểu "đội trưởng" ấy. Chính giữa là quả bưởi hoặc phật thủ vàng óng làm tâm điểm. Những chỗ còn trống thì cài xen kẽ quýt, táo hoặc những quả ớt chín đỏ cho bắt mắt!
Theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y Dược – cơ sở 3, mâm ngũ quả miền Bắc được bày biện siêu cầu kỳ, trong đó không thể thiếu chuối xanh nhé!
- Chuối xanh: Chuối là kho báu với đầy tinh bột, chất xơ, kali, vitamin B6, vitamin C, các chất chống oxy hóa - toàn những thứ tốt cho tiêu hóa và tim mạch.
Chuối xanh có nhiều tinh bột kháng và pectin giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Lượng kali dồi dào trong chuối rất cần thiết cho tim mạch – đặc biệt là hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Lưu ý: Bạn nào bị đái tháo đường type 2 thì nên tránh ăn nhiều chuối chín và phải theo dõi đường huyết cẩn thận sau khi ăn nha!
- Quả Phật thủ: Quả Phật thủ màu vàng tươi, tượng trưng cho sự giàu sang, may mắn - vibe "money money" luôn!
Theo Đông y thì Phật thủ có vị cay, đắng, chua, tính ấm, có tác dụng điều hòa khí và trung tiêu, thư gan, chống nôn, thường được dùng điều trị bụng đầy đau, biếng ăn, nôn mửa, ho…
Phật thủ chứa nhiều vitamin C, đường, acid hữu cơ, tinh dầu; có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, kích thích tiêu hóa, giúp dễ chịu trong ngực, chữa nôn, giã rượu... Ngày Tết uống hơi nhiều là xài liền!
- Quýt, bưởi: Theo bác sĩ Vũ, 2 loại quả này đều có acid hữu cơ, tác dụng giải rượu xịn sò, giúp hồi phục nhanh hơn sau khi bị cảm lạnh, còn giảm cholesterol nữa. Nghiên cứu cho thấy ăn bưởi 3 lần/ngày trong 6 tuần có thể giúp giảm được huyết áp đó!
Mứt vỏ bưởi cũng có tác dụng chữa say xe, đau đầy chướng bụng. Tinh dầu từ vỏ quýt, vỏ bưởi có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện triệu chứng lo âu, buồn nôn.
Bác sĩ Vũ cho biết riêng quýt được dùng trong bài thuốc chữa ho, viêm gan vàng da nữa đó!
- Quả lê: Ăn lê giúp nhuận phổi, giáng hỏa, sinh tân dịch, dưỡng huyết, chữa khản tiếng, nhuận tràng, chữa nhọt, giã rượu với hiệu quả khá cao luôn.
Quả lê chứa protein, lipid, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt, caroten, vitamin B1, B2, C, đường glucose, acid acetic… Ăn lê thường xuyên có tác dụng tốt trong điều trị bệnh cao huyết áp, tim mạch, lao phổi, viêm phế quản cấp tính, giảm ho - bác sĩ Vũ khẳng định.
Lưu ý: Do lê có tính hàn nên bạn nào bị bệnh đau lạnh bụng, đi lỏng thì không nên dùng nhé. Quả lê kỵ rau dền, thịt ngỗng, củ cải trắng và nước nóng nha!
Nguồn: soha.vn