NaBibi4929
New member
Tuy mỗi quốc gia có món ăn khác nhau, nhưng mâm cỗ Tết đều mang vibe sum vầy, đầy hi vọng và những lời cầu chúc cho năm mới tràn đầy may mắn, hạnh phúc nha các bạn ơi!
Tết Nguyên đán chính là "big event" nhất trong năm, được celebrate ở nhiều quốc gia châu Á như Việt Nam, Singapore, Malaysia, Philippines, Hàn Quốc, Triều Tiên, Trung Quốc, Mông Cổ...
Đây là lúc cả nhà quây quần bên nhau, tưởng nhớ tổ tiên và welcome năm mới với đủ thứ ước mơ, mong muốn tốt đẹp, cùng nhau ăn uống những món ngon đặc trưng. Giờ thì cùng mình "đi tour" xem mâm cỗ Tết ở một số nước châu Á có gì nào!
VIỆT NAM - Mâm cỗ đa dạng từ Bắc chí Nam
Mâm cỗ Tết nhà mình phong phú lắm luôn, mỗi vùng miền lại có đặc trưng riêng. Các món "must have" gồm có: bánh chưng, bánh tét, xôi, giò lụa, thịt gà luộc, nem rán, thịt đông, thịt kho tàu, dưa hành, củ kiệu, canh măng... Mỗi món đều có ý nghĩa xịn sò, ví dụ bánh chưng vuông vuông tượng trưng cho đất, thể hiện lòng biết ơn với tổ tiên và trời đất
Bánh chưng hình vuông làm từ nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá dong - đây là signature của miền Bắc. Còn miền Trung và Nam thì "team" bánh tét hình trụ dài, gói bằng lá chuối nè! Chả nem (miền Bắc) hay chả giò (miền Nam) được làm từ thịt xay, tôm, mộc nhĩ, rau củ, gói trong bánh tráng rồi chiên giòn rụm là chuẩn rồi
Thịt đông là món iconic của miền Bắc, nấu từ thịt chân giò hoặc thịt gà, phần nước đông lại thành keo trong suốt, ăn vào thanh mát lạ thường. Cỗ Tết miền Nam lại có thịt kho tàu (hay thịt kho trứng), làm từ thịt ba chỉ và trứng luộc, kho cùng nước dừa cho đậm đà, béo ngậy siêu đỉnh!
TRUNG QUỐC - Mâm cỗ giàu ý nghĩa cầu may
Mâm cỗ Tết Nguyên đán bên Trung Quốc cũng đa dạng không kém, tuy mỗi vùng khác nhau nhưng nhìn chung sẽ có: bánh bao, cá, mỳ trường thọ, gà nguyên con, bánh tổ, món cuộn, sủi cảo, mâm trái cây.... Sủi cảo được xem là món "lucky charm" vì hình dạng giống lưỡi liềm - y hệt như thỏi vàng bạc vậy!
Người Trung Quốc có phong tục ăn cá vào Tết với mong muốn năm mới dư dả, sung túc. Trong tiếng Trung, chữ "cá" đồng âm với chữ "dư" (nghĩa là thừa thãi, phong phú đó). Cá thường được hấp nguyên con để biểu tượng cho sự trọn vẹn nữa nè!
Bánh tổ - loại bánh làm từ gạo nếp ngọt ngào, được xem là món mang lại may mắn và thành công. Từ "gao" trong "nian gao" phát âm giống "cao" nghĩa là "cao hơn, tốt hơn" - vibe thăng hạng cực mạnh!
Mỳ trường thọ là món "classic" trong các dịp lễ Tết, sinh nhật, mang ý nghĩa cầu chúc sức khỏe và tuổi thọ. Sợi mỳ càng dài càng thể hiện tuổi thọ cao; nên khi nấu phải cẩn thận đừng làm đứt sợi nha! Các loại trái cây như quýt, cam và quả màu vàng hoặc đỏ được chọn vì màu sắc này tượng trưng cho giàu có và may mắn
HÀN QUỐC - Mâm cỗ văn hóa sâu sắc
Mâm cỗ Tết ở Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn chứa đựng văn hóa sâu sắc lắm nè! Các món được chuẩn bị kỹ càng, mỗi thứ đều mang ý nghĩa riêng về may mắn, sức khỏe và sự phồn vinh.
Canh bánh gạo truyền thống (Tteokguk) là món "bắt buộc phải có". Người Hàn tin rằng khi ăn tteokguk sẽ thêm một tuổi mới, nên nó tượng trưng cho sự trưởng thành và may mắn đó! Jeon là các loại bánh xèo mỏng làm từ thịt, hải sản, rau củ - ý nghĩa viên mãn và đủ đầy luôn
Món miến trộn (Japchae) với rau và thịt tượng trưng cho sức khỏe và sự hài hòa trong các mối quan hệ. Sườn bò hầm là món cao cấp thường xuất hiện trong dịp trọng đại, biểu tượng cho sự thịnh vượng và danh vọng. Kimchi - món dưa muối "quốc dân" không thể thiếu trong bất cứ bữa ăn nào - tượng trưng cho sức khỏe và sự trường tồn
SINGAPORE - Sự kết hợp đa văn hóa
Với sự đa dạng văn hóa và cộng đồng gốc Hoa chiếm đa số, Tết Nguyên đán ở Singapore có nhiều phong tục và truyền thống đặc sắc ghê! Mâm cơm ngày Tết gồm các món như cá, yusheng, mỳ trường thọ, bánh in, pen cai, bánh tổ và lẩu.
Nguồn: kenh14.vn