Đang là mùa cua thơm phức nè, hội cuồng hải sản mà chưa biết mẹo này thì phí lắm đó!
Từ mùa thu sang đầu đông là lúc cua béo ngậy, chắc thịt nhất trong năm luôn á! Cua tươi rói từ biển lên, rửa sạch rồi hấp đơn giản thôi là đã có ngay món ăn thơm lừng, nóng hổi mà ngon muốn xỉu. Thịt cua mềm mọng nước, ngọt tự nhiên, chấm chút muối tiêu chanh là chuẩn bài rồi
Tuy nhiên, chuyện tách thịt cua thì không phải ai cũng thuần thục đâu nha. Đôi khi ngồi cả tiếng đồng hồ mà vẫn không lấy được hết thịt, tức không hơn không kém luôn! Thôi thì để mình "spoil" mẹo tách thịt cua chuẩn chỉnh để bạn thoải mái "cà khịa" với em cua nhé
Tách thịt chân cua:
• Đầu tiên, bẻ phần chân cua ra từng khớp một.
• Cắt bớt khoảng 1cm hai bên phần cong của chân cua.
• Cuối cùng, dùng phần chân nhỏ đút vào phía trong phần chân to để đẩy thịt cua ra ngoài. Ez game!
Tách thịt càng cua:
• Đầu tiên, cắt sẵn càng cua ra.
• Sau đó, dùng kéo cắt một dấu nhỏ vào phía trước phần vỏ càng không di chuyển được.
• Bây giờ chỉ việc khéo léo vừa bẻ vặn nhẹ nhàng, vừa tách phần thịt cua ngay chỗ kéo cắt là lấy được thịt càng cua nguyên miếng cực phê luôn!
Tách thịt thân cua:
• Trước tiên, tách bỏ phần vảy bụng ở thân cua.
• Sau đó, tách thân cua khỏi phần mai cua.
• Dùng kéo cắt đôi mình cua ra.
• Tiếp theo, bỏ đi những bộ phận không ăn được như miệng hay mang cua (phần này độc đó nha).
• Cuối cùng, vừa xoay vừa cắt phần vỏ thân cua khỏi phần thịt cua là xong xuôi rồi đó!
Chỉ vài bước đơn giản thế này thôi mà bạn đã có thể tách thịt cua "sạch sành sanh" không cần tốn nhiều công sức. Thật sự mà nói, thao tác này không hề phức tạp đâu. Chỉ cần practice vài lần là thuần thục liền, trust me! Với những phần vỏ mềm thì dùng tay được rồi, còn vỏ cứng thì nhớ dùng kéo và cẩn thận tránh đâm tay nha!
Vừa ngon vừa bổ là đây! Cua giàu chất khoáng, axit béo Omega 3, vitamin và còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư cực hiệu quả luôn. Vừa là hải sản đỉnh của chóp lại vừa healthy như vầy thì không thêm vào thực đơn hàng ngày thì phí quá trời!
Với mẹo tách thịt cua nhanh gọn lẹ thế này, bạn sẽ không phải lo lắng gì khi chuẩn bị hay thưởng thức cua nữa. Save ngay vào sổ tay ẩm thực để chế biến thật nhiều món ngon từ cua nhé. Good luck và chúc các bạn ăn cua "đã ấm bụng, mát lòng" nhaaa!
Nguồn: kenh14.vn