Cảnh báo luôn nè: Nếu bạn đang nghĩ ăn sống bí đao hoặc xay sinh tố bí đao sống để "glow up" thì dừng tay ngay đi! Vì tính chất xà phòng của bí đao sống sẽ làm hại hệ tiêu hóa của bạn nghiêm trọng lắm đó!
Bí đao (hay còn gọi là bí xanh, bí phấn) là loại quả quen thuộc được dùng làm rau tươi và làm mứt cực phổ biến. Thành phần của bí đao phần lớn là nước, không chứa lipid. Cứ 100g bí đao có 0,4g protid, 2,4g glucid, 19 mg canxi, 12 mg photpho, 0,3 mg sắt và nhiều vitamin như Caroten, B1, B2, B3, C... Nghe rich dinh dưỡng phết đúng không nè!
Theo y học cổ truyền, bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và làm tan đờm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc và giảm béo. Thường được dùng để chữa các chứng bệnh lý hô hấp có ho và khạc đờm do nhiệt, bệnh đái đường, phù do bệnh thận, bệnh gan, phù khi mang thai...
Ngoài cách dùng làm rau ăn, bí đao còn được chế biến thành nước giải khát kiểu "Trà bí đao" siêu chill... Mùa hè nóng bức, nhâm nhi ly nước bí đao vừa giải khát vừa phòng chống bệnh tật hiệu quả lắm đó!
Mặc dù có nhiều tính năng và công dụng đối với sức khỏe nhưng chúng ta phải biết cách sử dụng và ăn bí đao như thế nào cho đúng cách, nếu không sẽ mang lại nhiều hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn và gia đình luôn nha!
Key point đây: Bí đao sống có tính xà phòng rất cao! Ngày xưa ở các làng dệt vải người ta thường lợi dụng tính chất này của bí đao dùng nước bí đao sống để tẩy trắng vải thay cho thuốc tẩy á. Crazy phải không nào! Vì thế nếu bạn ăn sống bí đao hoặc uống nước bí đao sống được xay như sinh tố để mong làm đẹp thì đừng nha, vì tính chất xà phòng của bí đao sống sẽ gây bệnh cho hệ thống tiêu hóa của bạn đó.
Tuy nhiên bí đao khi được nấu với rượu làm cao bí đao hoặc được đun chín kỹ thì tính xà phòng gần như mất hết nên thường xuyên ăn bí đao nấu kỹ hay uống nước bí đao luộc thì được nhe!
Fun fact: Trong các món rau sống người Việt mà ông bà ta ăn, không có món bí đao sống đâu nhé! Ông bà mình sáng suốt lắm!
Vì vậy, để có được món ăn ngon và đảm bảo cho sức khỏe, bạn hãy chế biến những món từ bí đao cho gia đình một cách ngon và khoa học nhất nha! Stay healthy các bạn ơi!
Nguồn: soha.vn