Từ những chú lợn được quay nguyên con, da vàng óng bóng căng giòn, tỏa hương thơm nức mũi đến màn trình diễn chế biến công phu siêu đỉnh, hội thi quay lợn tại Lễ hội ẩm thực xã Yên Thế, thành phố Bắc Ninh đã thu hút cực đông người dân và du khách ghé xem nè!
Chiều 31/10, tại xã Yên Thế đã diễn ra hội thi quay lợn siêu hoành tráng. Đây là hoạt động nằm trong tuần lễ ẩm thực xã Yên Thế, thành phố Bắc Ninh diễn ra từ ngày 30/10 đến 5/11 đó mọi người ơi!
Hội thi có tới 12 đội đến từ các thôn và bản ở xã Yên Thế tham gia tranh tài. Ai cũng quyết tâm giành giải luôn á!
Các đội tham gia hội thi đều mang đến những người giàu kinh nghiệm để trình diễn kỹ thuật quay lợn. Xem mà mê luôn ấy!
Những con lợn khoảng 40kg, nuôi trên 8 tháng được chọn kỹ càng để quay tại hội thi. Chuẩn không cần chỉnh!
Trước khi quay, lợn được mổ bỏ nội tạng, làm sạch và quét qua mật ong. Công đoạn chuẩn bị cũng cầu kỳ lắm nha!
Trong quá trình quay, lợn được bôi mỡ liên tục để da được bóng mượt. Chính là "skincare" cho lợn luôn đó!
Con lợn quay đạt chất lượng khi chín có da màu vàng cánh gián óng mượt, da giòn tan, thịt mềm và thơm phức. Nhìn mà thèm chảy nước miếng!
Nguồn: soha.vn