CrushNgotReal
New member
Mỗi năm từ đầu tháng 6 đến cuối tháng 7, hàng nghìn người lại rần rần đổ về cánh rừng để săn "lộc trời" - nghe xịn xò vậy thôi chứ thực ra đó chính là hạt ươi đó các bạn ơi!
Ở VN có một loài cây quý hiếm cho ra thứ hạt mà dân mình ví như "yến sào của rừng núi" luôn - nghe đã thấy xịn chưa! Đó chính là hạt của cây ươi (có nơi gọi là đười ươi, lười ươi).
Theo Trung tâm thông tin công nghệ sinh học - Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ (NCBI), cây ươi mọc chủ yếu ở các vùng nhiệt đới như VN, Ấn Độ, Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Quảng Đông và đảo Hải Nam (Trung Quốc).
Tại VN, bạn có thể bắt gặp cây ươi ở A Lưới, Phú Lộc, Nam Đông, vườn Quốc gia Bạch Mã (Thừa Thiên Huế); Trà My, Tây Giang, Nam Giang, Nông Sơn, Phước Sơn (Quảng Nam); Trà Bồng (Quảng Ngãi); Tây Sơn, Vĩnh Thạnh (Bình Định); Sa Thầy, Đắc Tô, Kon Plong (Kon Tum)...
Cây ươi thuộc dạng cây to, cành có góc, lúc non có lông màu hung, lớn lên thì nhẵn mượt. Lá mọc tập trung ở đỉnh cành, lá to dày, cuống lá to mập nhăn nhúm. Lá non có màu nâu tím aesthetic lắm nha, lá già rụng vào mùa khô. Hoa nhỏ xinh, quả nặng trĩu, mặt ngoài đỏ bên trong bạc lung linh, hạt to bằng ngón tay hình bầu dục hoặc thuôn, dính chặt ở gốc quả.
Theo cuốn "Sổ tay cây thuốc và vị thuốc Đông Y", cây ươi mọc ở VN được đánh giá là loại top 1 luôn nha! Người Trung Quốc còn gọi ươi của VN là "An nam tử" (An Nam là tên cũ của VN đó).
Điểm đặc biệt là cây ươi trưởng thành phải mất tới 4 năm mới đơm hoa kết trái 1 lần thôi. Vì thế nên dân mình mới gọi hạt ươi là "lộc trời" - hiếm và quý như vậy mà! Có người cả đời còn chưa được chứng kiến tới chục lần ươi có trái đó nha
Hạt ươi có 2 loại: loại xịn sò nhất là hạt ươi bay (khi chín tự rụng xuống - tự nhiên 100%); loại thường là hạt được dân hái trực tiếp trên cây rồi phơi sấy khô.
Hạt ươi được dùng làm thuốc y học cổ truyền nè! Theo "Trung Dược Học" và "Đông Dược Học Thiết yếu", hạt ươi có vị ngọt đậm, không độc, tính mát, dùng để trị ho khan, sưng đau cổ họng, khan tiếng, mất tiếng, chảy máu cam.
Theo Holistic Chef Academy - website chuyên giới thiệu về các nguyên liệu thực vật tốt cho sức khỏe, hạt ươi là nguyên liệu độc đáo ở Đông Nam Á và được xem là dược liệu quý trong y học cổ truyền Trung Quốc, cũng như y học Ayurvedic Ấn Độ.
Tại Thái Lan, hạt ươi được thêm vào thạch trà đen và dùng trong một số món tráng miệng truyền thống của xứ sở chùa vàng luôn đó!
Theo Y học cổ truyền Trung Quốc, hạt ươi không có mùi, nhai kỹ sẽ thấy độ nhớt cao, tính mát hoặc lạnh, vị hơi ngọt hoặc đắng, được dùng để làm dịu cổ họng, chữa viêm họng, giúp ruột thư giãn, chống độc, trị cứng khớp. Hạt ươi thường được đun sôi hoặc ngâm trong nước nóng, dùng làm nước giải khát điều trị viêm họng hoặc đầy bụng.
Theo Holistic Chef Academy, ở một số nơi tại Trung Quốc, người ta còn dùng hạt ươi pha trà, mix với đường phèn, chà là đỏ, táo, cam thảo, hoa cúc, trà hoa nhài. Ưu điểm của loại trà này là giảm nóng trong và bồi bổ cơ thể - nghe đã mát lạnh chưa!
Y học Ayurveda thì đánh giá rất cao tác dụng giải nhiệt của hạt ươi, có thể dùng trong trường hợp sốt, ho, cảm cúm, có đờm, xoang, hen suyễn, đau họng, viêm amidan, nhiễm trùng cổ họng, mất ngủ, rối loạn giấc ngủ do nóng trong.
Trong y học hiện đại, hạt ươi còn có tác dụng làm sạch cơ thể và giải độc, chống viêm, chống oxy hóa, giúp giảm chứng ợ nóng và táo bón.
Một số nghiên cứu gần đây cho thấy hạt ươi có tác dụng bảo vệ hệ thần kinh và chống ung thư. Tuy nhiên theo NCBI, tác dụng chống ung thư cũng như tính kháng khuẩn của hạt ươi vẫn chưa rõ ràng lắm nha (cần nghiên cứu thêm).
Trong giai đoạn năm 2014-2015, VN nhiều lần ghi nhận thương lái Trung Quốc kéo sang săn lùng hạt ươi với số lượng khủng, tạo "cơn sốt" tìm kiếm, thu gom hạt ươi đem xuất sang xứ Trung.
Nhiều người dân VN cũng tìm mua loại hạt này về uống giải nhiệt, bất chấp giá cả khá "cắt cổ". Thời điểm năm 2020, giá hạt ươi thường là 200.000 đồng/kg, nhưng cũng có lúc lên tới 450.000 đồng/kg luôn!
Một số thương nhân thu mua hạt ươi cho biết, có thời điểm hạt ươi khan hiếm, giá lên tới 500.000 đồng/kg mà vẫn không đủ hàng để bán - lúc nào có là hết ngay, "cháy hàng" như concert vậy á!
Mùa hè, từ đầu tháng 6 đến cuối tháng 7, nhiều khoảng rừng đổi sang màu đỏ rực báo hiệu mùa ươi chín rồi nè! Theo ghi nhận của Dân Việt, thời điểm này hàng nghìn người dân lại rần rần đổ về những cánh rừng thuộc Quảng Nam, Quảng Ngãi để săn ươi kiếm lời. Chỉ cần ra đến cửa rừng là đã có người đón mua sẵn rồi - ez money!
Ươi được thương lái mua, sau đó bán lại cho các đầu nậu khác. Các chợ ươi tự phát cũng mọc lên như nấm luôn á!
Tuy nhiên giới chuyên gia có lời cảnh báo nha: mặc dù hạt ươi đúng là có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng vẫn cần tìm hiểu kỹ trước khi dùng. Theo Holistic Chef Academy, nên tránh đun quá 3 hạt mỗi lần uống nha các bạn!
Tiêu thụ nhiều hạt ươi quá mức có thể dẫn tới tình trạng đờm trắng, buồn nôn, sưng lưỡi - không vui tý nào! Những người thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa, đau bụng, tiêu chảy cũng không nên dùng nha.
Nguồn: soha.vn