ThoBabe4844
New member
Năm nay thị trường bánh Trung thu chanh sả hơn hẳn với đủ loại hương vị độc lạ và cách chế biến "chất phát ngất" luôn! Dưới đây là vài gợi ý để các bạn đổi vị cho mùa trăng 2020 này nha
Biến hóa và mix các nguyên liệu bánh truyền thống với nông sản Việt, thương hiệu ABC vừa cho ra lò bánh Trung thu thanh long với màu hồng "xinh rỉ mắt", kèm theo bánh nhân sầu riêng cho mùa trăng năm nay luôn nè
Hộp bánh Trung thu 4 chiếc loại 200g gồm: thanh long phô mai, sầu riêng Sáu Ri, hạt sen trà xanh đậu đỏ và gà quay thịt nướng đang được bán với giá 573k/hộp. Tính sơ sơ thì mỗi chiếc bánh rơi vào khoảng 143k thôi
Giờ các shop bán bánh xách tay đang "flex" mạnh loại bánh Trung thu dát vàng để đáp ứng nhu cầu "sang chảnh" của mùa bánh năm nay. Trong đó hot nhất phải kể đến dòng bánh KeeWah từ Hong Kong với nguyên liệu đậu đỏ, vỏ quýt và được phết lá vàng mỏng hình bông hoa ở chính giữa luôn á
Hiện tại, loại bánh này được bán theo set từ 4-6 chiếc, giá dao động từ 600k đến 1,2 triệu. Đa phần mọi người mua làm quà biếu hoặc tò mò muốn thử vì hương vị lạ lắm
Vào mùa cao điểm Trung thu, không chỉ phục vụ khách tại thành phố, cửa hàng bánh Đông Phương, Hải Phòng còn nhận được cả tá đơn hàng từ các tỉnh khác nữa. Tại đây, giá bánh Trung thu dao động từ 50k-80k/chiếc (tùy trọng lượng). Nổi bật nhất là dòng bánh cỡ "khổng lồ", nặng từ 1-4kg, giá từ 650k đến 2,5 triệu luôn
Bánh được làm với các nguyên liệu truyền thống như thập cẩm, gà quay, giăm bông. Đây cũng là hàng bánh duy nhất làm chiếc bánh "khủng" như vậy vào dịp Trung thu đó. Theo nhân viên của cửa hàng, bánh đủ cho nhóm từ 5-15 người cùng ăn, nên nhiều văn phòng, công ty hay đặt hàng trong dịp này lắm nè
Lấy chủ đề "Phượng Gấm Hoàng Kim", Vinpearl Luxury Landmark 81 sáng tạo 7 loại bánh Trung thu mới cho mùa trăng 2020. Trong đó, bánh được làm từ các nguyên liệu đặc biệt như xương bò Úc, bò Wagyu xuất xứ từ Nhật Bản (với chi phí "đắt xắt ra miếng" từ 3-7 triệu đồng/kg, thậm chí lên tới hàng chục triệu luôn)
Theo ông Lê Trung, Tổng Bếp trưởng khách sạn, thịt bò hảo hạng được hầm với lửa nhỏ cùng thảo mộc trong 48 tiếng để những lớp mỡ tan chảy, thớ thịt mềm mại để làm nhân bánh. Đây là khâu quan trọng nhất khi chế biến chiếc bánh đặc biệt của thương hiệu khách sạn cao nhất Đông Nam Á này đó nha
Công đoạn cô đặc nhân kéo dài 5 tiếng, trứng để muối ủ trong bình gốm 3-5 tuần luôn. Lòng đỏ trứng sau khi muối được rửa bằng rượu hoa hồng nên có màu đỏ rực, căng bóng "cực phẩm" Qua gần 100 lần thử nghiệm, chiếc "bánh Trung thu chọc trời" mới thành công và được bán ra thị trường với giá từ 980k đến 1,8 triệu đồng.
Bên cạnh bánh này, Vinpearl Luxury Landmark 81 cũng đưa ra thị trường dòng bánh làm từ các nguyên liệu như sò điệp Hokkaido, hạt sen cà phê chồn... khá "chanh sả" luôn nè
Nguồn: kenh14.vn