Chán ngán với gà, cá, thịt bò rồi à? Vậy thì đổi món với thịt bồ câu luôn nè!
Thịt bồ câu - "Thượng phẩm" bổ dưỡng mà giá chill phết
Theo Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ từ Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM cho biết, thịt bồ câu được coi là "thượng phẩm" bồi bổ sức khỏe đó nha! Cứ 100g thịt bồ câu chứa đến 142 kcal, 7,5g chất béo, 17,5g protein, 13mg canxi, 237mg kali, và 307mg phốt pho. Chưa hết, còn đầy vitamin B12, selen, axit folic và riboflavin nữa cơ!
Trong y học cổ truyền, chim bồ câu không chỉ là món ăn ngon mà còn như một vị thuốc luôn á. Công dụng thì bổ thận, ích khí huyết, tăng đề kháng, kích thích tiêu hóa - toàn những thứ quan trọng cho sức khỏe mà!
Giá cả "hạt dẻ" lắm nha!
Một con bồ câu nặng khoảng 300-400 gram, giá dao động từ 85.000 - 100.000 đồng/kg. Tính ra một con chưa đến 100k thôi, rẻ mà chất lượng xịn xò!
Còn đây là 3 công thức chế biến bồ câu "xịn xò" bạn có thể thử ngay nhé!
1. Bồ câu hầm khoai mỡ
Nguyên liệu cần có: chim bồ câu, khoai mỡ, táo đỏ, nhãn khô, nấm mèo khô, gừng, rượu nấu ăn và gia vị cơ bản.
Cách làm:
• Bồ câu làm sạch, loại nội tạng, rửa kỹ. Chần qua nước nóng cho bớt tanh, nhớ thêm thìa rượu nấu ăn nha. Sau đó vớt ra rửa lại cho sạch.
• Khoai mỡ gọt vỏ, cắt miếng to, ngâm nước cho khỏi đen. Nấm mèo ngâm nước ấm, xé nhỏ rồi rửa sạch.
• Cho bồ câu vào nồi hầm, thêm nước vừa đủ, đun sôi lửa lớn. Hớt bọt, cho gừng lát, táo đỏ, nhãn vào, sôi lại thì vặn lửa nhỏ đun liu riu khoảng 1 tiếng.
• Sau đó cho khoai mỡ và nấm mèo vào, đun thêm 30 phút nữa cho đến khi thịt mềm, nước súp trắng sữa thì nêm muối vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Bồ câu nướng
Nguyên liệu: chim bồ câu, gói sốt nướng (mua sẵn cho nhanh).
Cách làm:
• Làm sạch bồ câu trước đã.
• Pha loãng sốt nướng với nước, thêm chút muối, ướp bồ câu khoảng 30 phút.
• Làm nóng lò nướng 200°C, cho bồ câu vào nướng 10 phút.
• Lật mặt, nướng thêm 10 phút nữa là xong!
3. Bồ câu hấp nấm
Nguyên liệu: chim bồ câu, nấm tươi, táo đỏ, gừng, hành lá, gia vị cơ bản.
Cách làm:
• Nấm rửa sạch cắt nhỏ, táo đỏ bỏ lõi. Thịt bồ câu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị.
• Cho tất cả nguyên liệu vào khay hấp.
• Đun sôi nồi hấp, cho khay vào hấp lửa vừa khoảng 25 phút.
• Lấy ra, rắc hành lá, đổ dầu nóng vào là ăn được liền!
Nguồn: kenh14.vn
Thịt bồ câu - "Thượng phẩm" bổ dưỡng mà giá chill phết
Theo Bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ từ Khoa Y học cổ truyền, Bệnh viện ĐH Y Dược TP.HCM cho biết, thịt bồ câu được coi là "thượng phẩm" bồi bổ sức khỏe đó nha! Cứ 100g thịt bồ câu chứa đến 142 kcal, 7,5g chất béo, 17,5g protein, 13mg canxi, 237mg kali, và 307mg phốt pho. Chưa hết, còn đầy vitamin B12, selen, axit folic và riboflavin nữa cơ!
Trong y học cổ truyền, chim bồ câu không chỉ là món ăn ngon mà còn như một vị thuốc luôn á. Công dụng thì bổ thận, ích khí huyết, tăng đề kháng, kích thích tiêu hóa - toàn những thứ quan trọng cho sức khỏe mà!
Giá cả "hạt dẻ" lắm nha!
Một con bồ câu nặng khoảng 300-400 gram, giá dao động từ 85.000 - 100.000 đồng/kg. Tính ra một con chưa đến 100k thôi, rẻ mà chất lượng xịn xò!
Còn đây là 3 công thức chế biến bồ câu "xịn xò" bạn có thể thử ngay nhé!
1. Bồ câu hầm khoai mỡ
Nguyên liệu cần có: chim bồ câu, khoai mỡ, táo đỏ, nhãn khô, nấm mèo khô, gừng, rượu nấu ăn và gia vị cơ bản.
Cách làm:
• Bồ câu làm sạch, loại nội tạng, rửa kỹ. Chần qua nước nóng cho bớt tanh, nhớ thêm thìa rượu nấu ăn nha. Sau đó vớt ra rửa lại cho sạch.
• Khoai mỡ gọt vỏ, cắt miếng to, ngâm nước cho khỏi đen. Nấm mèo ngâm nước ấm, xé nhỏ rồi rửa sạch.
• Cho bồ câu vào nồi hầm, thêm nước vừa đủ, đun sôi lửa lớn. Hớt bọt, cho gừng lát, táo đỏ, nhãn vào, sôi lại thì vặn lửa nhỏ đun liu riu khoảng 1 tiếng.
• Sau đó cho khoai mỡ và nấm mèo vào, đun thêm 30 phút nữa cho đến khi thịt mềm, nước súp trắng sữa thì nêm muối vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Bồ câu nướng
Nguyên liệu: chim bồ câu, gói sốt nướng (mua sẵn cho nhanh).
Cách làm:
• Làm sạch bồ câu trước đã.
• Pha loãng sốt nướng với nước, thêm chút muối, ướp bồ câu khoảng 30 phút.
• Làm nóng lò nướng 200°C, cho bồ câu vào nướng 10 phút.
• Lật mặt, nướng thêm 10 phút nữa là xong!
3. Bồ câu hấp nấm
Nguyên liệu: chim bồ câu, nấm tươi, táo đỏ, gừng, hành lá, gia vị cơ bản.
Cách làm:
• Nấm rửa sạch cắt nhỏ, táo đỏ bỏ lõi. Thịt bồ câu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị.
• Cho tất cả nguyên liệu vào khay hấp.
• Đun sôi nồi hấp, cho khay vào hấp lửa vừa khoảng 25 phút.
• Lấy ra, rắc hành lá, đổ dầu nóng vào là ăn được liền!
Nguồn: kenh14.vn