Panda004778
New member
Chuyên gia dinh dưỡng Mỹ vừa "thả thính" một loại thịt cực đỉnh cho sức khỏe. Và may mắn thay, Việt Nam mình có nguồn cung thuộc top đầu thế giới luôn nè!
Ai cũng biết lối sống healthy bắt đầu từ ăn uống chuẩn chỉnh rồi đúng không? Các chuyên gia hay nhắc nhở phải ăn đa dạng và balance giữa các nhóm thực phẩm: tinh bột, vitamin, khoáng chất, chất béo và protein nữa.
Nhắc đến protein là phải nhắc đến thịt rồi! Đa số mọi người đều biết điều này, nhưng mà không phải ai cũng rõ loại thịt nào là xịn nhất hay hợp với cơ địa của mình nhất đâu nhé.
Chuyên trang sức khỏe The Well thuộc mạng lưới chăm sóc sức khỏe Northwell Health (Mỹ) vừa đăng tải phân tích giá trị dinh dưỡng của các loại thịt phổ biến. Trong đó, chuyên gia dinh dưỡng Stephanie Schiff làm việc tại Northwell Health đã chỉ ra loại thịt mà cô ấy cho là "xịn nhất quả đất" luôn!
Theo chị Schiff, thịt gà tây và thịt gà chính là loại thịt top tier cho sức khỏe.
"Khi nói đến các loại thịt lành mạnh nhất chứa nhiều dinh dưỡng nhất, gà tây và gà nên đứng đầu danh sách của bạn", Schiff chia sẻ. Cả hai đều có giá trị dinh dưỡng gần như ngang bằng nhau, trong đó gà tây có xu hướng nạc hơn gà một tí.
Để "max hóa" lợi ích từ thịt gà, chị chuyên gia khuyên nên bỏ da vì đây là phần béo nhất nha!
Cô giải thích: "Sau khi bỏ da, sự khác biệt giữa thịt trắng và thịt đen là không đáng kể về mặt chất béo và calo, vì vậy hãy chọn loại bạn thích".
"Thịt đen có xu hướng mọng hơn và có hương vị hơn, nhưng một số người không thích kết cấu của nó".
Mặc dù gà tây không phải món quen thuộc ở Việt Nam, nhưng thịt gà và các loại gia cầm khác như vịt, ngan... lại cực kỳ "hot" luôn! Theo tạp chí Chăn nuôi Việt Nam, Việt Nam là một trong những nước có tổng đàn gia cầm lớn nhất thế giới đó nha. Tính đến 31/12/2022, cả nước có 557,3 triệu con gia cầm, trong đó đàn gà là 453,3 triệu con (chiếm 81,3%) - con số khủng phết!
Giai đoạn từ năm 2018 – 2022, đàn gia cầm tăng nhanh từ 435,9 triệu con lên 557,3 triệu con. Tốc độ tăng trưởng bình quân là 6,3%/năm luôn.
Trong cơ cấu chăn nuôi gà, khu vực miền Bắc có tỷ trọng lớn hơn so với khu vực miền Nam, chiếm khoảng 60% tổng đàn gà cả nước. Trong đó, chăn nuôi gà chủ yếu tập trung ở khu vực Đồng bằng Sông Hồng và Đồng bằng Sông Cửu Long với tỷ trọng chiếm lần lượt 23% và 22%.
Theo chuyên trang y tế Mỹ Web MD, thịt gà chứa nhiều protein chất lượng cao và không chứa nhiều chất béo — đặc biệt là nếu bạn ăn thịt nạc. Ngoài hàm lượng protein "xịn sò", thịt gà còn chứa vitamin B12, tryptophan, choline, kẽm, sắt, đồng nữa.
Một miếng thịt ức gà sống, không xương không da chứa:
• Lượng calo: 120
• Protein: 26 gram
• Chất béo: 2 gram
• Carbohydrate: 0 gram
• Chất xơ: 0 gram
• Đường: 0 gram
Với "combo" chất dinh dưỡng này, thịt gà có thể giúp tăng cường sức khỏe xương và cơ cực đỉnh. Protein nạc trong thịt gà là nguồn axit amin tuyệt vời. Cơ thể mình sử dụng axit amin để xây dựng mô cơ, một yếu tố đặc biệt quan trọng khi già đi nè. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lượng protein cao hơn giúp duy trì mật độ khoáng chất của xương. Ăn thịt gà có thể giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe hơn và thúc đẩy xương khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ chấn thương và các bệnh như loãng xương.
Thứ hai, thịt gà có thể giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe tim mạch nữa đó. Nghiên cứu cho thấy 25-30 gam protein mỗi bữa ăn có thể giúp mình cảm thấy no hơn. Các bữa ăn giàu protein có thể khiến mình cảm thấy no hơn mặc dù ăn ít hơn, điều này giúp quản lý cân nặng tốt hơn nhiều. Cân nặng healthy giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc các vấn đề về tim như mức triglyceride cao và huyết áp cao. Là một loại thực phẩm giàu protein, thịt gà có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim luôn nha!
Nguồn: soha.vn
Ai cũng biết lối sống healthy bắt đầu từ ăn uống chuẩn chỉnh rồi đúng không? Các chuyên gia hay nhắc nhở phải ăn đa dạng và balance giữa các nhóm thực phẩm: tinh bột, vitamin, khoáng chất, chất béo và protein nữa.
Nhắc đến protein là phải nhắc đến thịt rồi! Đa số mọi người đều biết điều này, nhưng mà không phải ai cũng rõ loại thịt nào là xịn nhất hay hợp với cơ địa của mình nhất đâu nhé.
Chuyên trang sức khỏe The Well thuộc mạng lưới chăm sóc sức khỏe Northwell Health (Mỹ) vừa đăng tải phân tích giá trị dinh dưỡng của các loại thịt phổ biến. Trong đó, chuyên gia dinh dưỡng Stephanie Schiff làm việc tại Northwell Health đã chỉ ra loại thịt mà cô ấy cho là "xịn nhất quả đất" luôn!
Theo chị Schiff, thịt gà tây và thịt gà chính là loại thịt top tier cho sức khỏe.
"Khi nói đến các loại thịt lành mạnh nhất chứa nhiều dinh dưỡng nhất, gà tây và gà nên đứng đầu danh sách của bạn", Schiff chia sẻ. Cả hai đều có giá trị dinh dưỡng gần như ngang bằng nhau, trong đó gà tây có xu hướng nạc hơn gà một tí.
Để "max hóa" lợi ích từ thịt gà, chị chuyên gia khuyên nên bỏ da vì đây là phần béo nhất nha!
Cô giải thích: "Sau khi bỏ da, sự khác biệt giữa thịt trắng và thịt đen là không đáng kể về mặt chất béo và calo, vì vậy hãy chọn loại bạn thích".
"Thịt đen có xu hướng mọng hơn và có hương vị hơn, nhưng một số người không thích kết cấu của nó".
Mặc dù gà tây không phải món quen thuộc ở Việt Nam, nhưng thịt gà và các loại gia cầm khác như vịt, ngan... lại cực kỳ "hot" luôn! Theo tạp chí Chăn nuôi Việt Nam, Việt Nam là một trong những nước có tổng đàn gia cầm lớn nhất thế giới đó nha. Tính đến 31/12/2022, cả nước có 557,3 triệu con gia cầm, trong đó đàn gà là 453,3 triệu con (chiếm 81,3%) - con số khủng phết!
Giai đoạn từ năm 2018 – 2022, đàn gia cầm tăng nhanh từ 435,9 triệu con lên 557,3 triệu con. Tốc độ tăng trưởng bình quân là 6,3%/năm luôn.
Trong cơ cấu chăn nuôi gà, khu vực miền Bắc có tỷ trọng lớn hơn so với khu vực miền Nam, chiếm khoảng 60% tổng đàn gà cả nước. Trong đó, chăn nuôi gà chủ yếu tập trung ở khu vực Đồng bằng Sông Hồng và Đồng bằng Sông Cửu Long với tỷ trọng chiếm lần lượt 23% và 22%.
Theo chuyên trang y tế Mỹ Web MD, thịt gà chứa nhiều protein chất lượng cao và không chứa nhiều chất béo — đặc biệt là nếu bạn ăn thịt nạc. Ngoài hàm lượng protein "xịn sò", thịt gà còn chứa vitamin B12, tryptophan, choline, kẽm, sắt, đồng nữa.
Một miếng thịt ức gà sống, không xương không da chứa:
• Lượng calo: 120
• Protein: 26 gram
• Chất béo: 2 gram
• Carbohydrate: 0 gram
• Chất xơ: 0 gram
• Đường: 0 gram
Với "combo" chất dinh dưỡng này, thịt gà có thể giúp tăng cường sức khỏe xương và cơ cực đỉnh. Protein nạc trong thịt gà là nguồn axit amin tuyệt vời. Cơ thể mình sử dụng axit amin để xây dựng mô cơ, một yếu tố đặc biệt quan trọng khi già đi nè. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng lượng protein cao hơn giúp duy trì mật độ khoáng chất của xương. Ăn thịt gà có thể giúp xây dựng cơ bắp chắc khỏe hơn và thúc đẩy xương khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ chấn thương và các bệnh như loãng xương.
Thứ hai, thịt gà có thể giúp kiểm soát cân nặng và tăng cường sức khỏe tim mạch nữa đó. Nghiên cứu cho thấy 25-30 gam protein mỗi bữa ăn có thể giúp mình cảm thấy no hơn. Các bữa ăn giàu protein có thể khiến mình cảm thấy no hơn mặc dù ăn ít hơn, điều này giúp quản lý cân nặng tốt hơn nhiều. Cân nặng healthy giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc các vấn đề về tim như mức triglyceride cao và huyết áp cao. Là một loại thực phẩm giàu protein, thịt gà có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim luôn nha!
Nguồn: soha.vn