SuaXanh5361
New member
Giữa muôn vàn sản vật phong phú ở miền Tây, có một loài cá gây tò mò bởi vẻ ngoài kỳ dị nhưng hương vị thì khiến dân sành ăn mê mẩn đến mức "quên lối về" luôn đó nha!
Nhắc đến miền Tây Nam Bộ là nhắc đến vùng đất sông nước trù phú với những vựa trái cây khổng lồ, những chợ nổi nhộn nhịp và vô vàn món ăn dân dá ngon phát sốt. Ẩm thực miền Tây từ lâu đã trở thành "kho báu" khó cạn, nơi mà ai đặt chân đến cũng có thể bắt gặp những đặc sản nghe tên thôi đã thấy thú vị rồi. Trong số đó, có một loài cá đặc biệt khiến du khách lần đầu nghe đến phải bật cười vì... tưởng như đang meme: cá thòi lòi - loài cá biết đi, biết nhảy, thậm chí còn leo được cả cây nữa này!
Cá thòi lòi, hay còn gọi chill chill là "cá leo cây", thuộc họ cá bống trắng. Chúng thường sống trong các hang đào ở vùng rừng ngập mặn hay những bãi bồi ven biển, ven sông. Không chỉ xuất hiện ở Việt Nam, cá thòi lòi còn phân bố rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới như châu Phi, châu Á, Australia, Samoa và Tonga luôn á. Sự độc đáo đến mức "khác thường" của chúng từng khiến Tổ chức Sinh vật thế giới phải liệt kê cá thòi lòi vào danh sách 6 loài vật kỳ lạ nhất hành tinh đấy nhé!
Điểm gây sốt nhất của cá thòi lòi chính là khả năng sinh tồn ở cả môi trường nước mặn, nước lợ và trên cạn - xịn sò không? Thay vì chỉ bơi dưới nước, chúng có thể bò, nhảy trên bùn và tìm mồi trên đất liền như chơi. Hai vây trước của chúng linh hoạt chẳng khác nào "đôi tay" giúp leo trèo, di chuyển nhanh nhẹn phết. Đặc biệt, cá thòi lòi có thể thở cả bằng phổi lẫn mang, thậm chí tích trữ nước trong mang để hô hấp khi rời khỏi môi trường nước. Chúng còn trao đổi khí qua da tương tự loài ếch nữa cơ. Chính vì vậy, chẳng có gì ngạc nhiên khi người dân miền Tây lại đặt cho chúng cái tên thú vị là "cá leo cây" rồi!
Để bắt loài cá này, người dân địa phương có nhiều "bí kíp" xịn xò: ban ngày đặt bẫy, cắm câu, hoặc ban đêm dùng đèn soi. Khi ánh sáng chiếu vào mắt, cá thòi lòi lập tức bất động, mất phương hướng, và người đi bắt chỉ việc nhanh tay tóm gọn thôi - ez game!
Thú vị là, dù ngoại hình xấu xí, thậm chí có phần "kỳ dị" nhưng cá thòi lòi lại là đặc sản nổi tiếng ở miền Tây đấy các bạn ơi. Với thịt chắc, thơm và ngọt, chúng được dân sành ăn phong tặng cái tên vừa dí dỏm vừa gợi mời: "món phá mồi". Nghe xong chỉ muốn đặt vé bay luôn!
Cá thòi lòi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn đến nỗi. Món kho tiêu dậy mùi, từng miếng cá đậm đà đưa cơm ngon phát hờn. Lẩu chua cá thòi lòi lại mang hương vị đặc trưng của miền sông nước, chua chua ngọt ngọt, ăn kèm rau đồng thì khó cưỡng lắm luôn. Cá chiên xù giòn rụm, chấm cùng nước mắm tỏi ớt cay nồng khiến ai thử cũng phải xuýt xoa. Thậm chí cá thòi lòi nướng muối ớt còn được coi là "chân ái" của những bữa nhậu dân dã - thịt cá thơm lừng, cay nồng nơi đầu lưỡi, ăn một miếng là chỉ muốn gọi thêm vài ly rượu đế cho trọn vị luôn á!
Có thể nói, cá thòi lòi là minh chứng rõ ràng cho sự phong phú và độc đáo của ẩm thực miền Tây. Vẻ ngoài kỳ dị nhưng bên trong lại chứa đựng hương vị đậm đà, thứ "ngon lạ" chỉ cần một lần nếm thử là đủ để người ta nhớ mãi không quên. Và biết đâu, chính loài cá leo cây tưởng chừng "kỳ cục" này lại khiến bạn thêm yêu vùng đất sông nước hiền hòa, hào sảng nè!
Nguồn: soha.vn
Nhắc đến miền Tây Nam Bộ là nhắc đến vùng đất sông nước trù phú với những vựa trái cây khổng lồ, những chợ nổi nhộn nhịp và vô vàn món ăn dân dá ngon phát sốt. Ẩm thực miền Tây từ lâu đã trở thành "kho báu" khó cạn, nơi mà ai đặt chân đến cũng có thể bắt gặp những đặc sản nghe tên thôi đã thấy thú vị rồi. Trong số đó, có một loài cá đặc biệt khiến du khách lần đầu nghe đến phải bật cười vì... tưởng như đang meme: cá thòi lòi - loài cá biết đi, biết nhảy, thậm chí còn leo được cả cây nữa này!
Cá thòi lòi, hay còn gọi chill chill là "cá leo cây", thuộc họ cá bống trắng. Chúng thường sống trong các hang đào ở vùng rừng ngập mặn hay những bãi bồi ven biển, ven sông. Không chỉ xuất hiện ở Việt Nam, cá thòi lòi còn phân bố rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới như châu Phi, châu Á, Australia, Samoa và Tonga luôn á. Sự độc đáo đến mức "khác thường" của chúng từng khiến Tổ chức Sinh vật thế giới phải liệt kê cá thòi lòi vào danh sách 6 loài vật kỳ lạ nhất hành tinh đấy nhé!
Điểm gây sốt nhất của cá thòi lòi chính là khả năng sinh tồn ở cả môi trường nước mặn, nước lợ và trên cạn - xịn sò không? Thay vì chỉ bơi dưới nước, chúng có thể bò, nhảy trên bùn và tìm mồi trên đất liền như chơi. Hai vây trước của chúng linh hoạt chẳng khác nào "đôi tay" giúp leo trèo, di chuyển nhanh nhẹn phết. Đặc biệt, cá thòi lòi có thể thở cả bằng phổi lẫn mang, thậm chí tích trữ nước trong mang để hô hấp khi rời khỏi môi trường nước. Chúng còn trao đổi khí qua da tương tự loài ếch nữa cơ. Chính vì vậy, chẳng có gì ngạc nhiên khi người dân miền Tây lại đặt cho chúng cái tên thú vị là "cá leo cây" rồi!
Để bắt loài cá này, người dân địa phương có nhiều "bí kíp" xịn xò: ban ngày đặt bẫy, cắm câu, hoặc ban đêm dùng đèn soi. Khi ánh sáng chiếu vào mắt, cá thòi lòi lập tức bất động, mất phương hướng, và người đi bắt chỉ việc nhanh tay tóm gọn thôi - ez game!
Thú vị là, dù ngoại hình xấu xí, thậm chí có phần "kỳ dị" nhưng cá thòi lòi lại là đặc sản nổi tiếng ở miền Tây đấy các bạn ơi. Với thịt chắc, thơm và ngọt, chúng được dân sành ăn phong tặng cái tên vừa dí dỏm vừa gợi mời: "món phá mồi". Nghe xong chỉ muốn đặt vé bay luôn!
Cá thòi lòi có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn đến nỗi. Món kho tiêu dậy mùi, từng miếng cá đậm đà đưa cơm ngon phát hờn. Lẩu chua cá thòi lòi lại mang hương vị đặc trưng của miền sông nước, chua chua ngọt ngọt, ăn kèm rau đồng thì khó cưỡng lắm luôn. Cá chiên xù giòn rụm, chấm cùng nước mắm tỏi ớt cay nồng khiến ai thử cũng phải xuýt xoa. Thậm chí cá thòi lòi nướng muối ớt còn được coi là "chân ái" của những bữa nhậu dân dã - thịt cá thơm lừng, cay nồng nơi đầu lưỡi, ăn một miếng là chỉ muốn gọi thêm vài ly rượu đế cho trọn vị luôn á!
Có thể nói, cá thòi lòi là minh chứng rõ ràng cho sự phong phú và độc đáo của ẩm thực miền Tây. Vẻ ngoài kỳ dị nhưng bên trong lại chứa đựng hương vị đậm đà, thứ "ngon lạ" chỉ cần một lần nếm thử là đủ để người ta nhớ mãi không quên. Và biết đâu, chính loài cá leo cây tưởng chừng "kỳ cục" này lại khiến bạn thêm yêu vùng đất sông nước hiền hòa, hào sảng nè!
Nguồn: soha.vn