Nói đến sâm là nghĩ ngay Hàn Quốc, Trung Quốc? Dừng lại đi các bạn ơi! Việt Nam mình đang sở hữu một loại sâm xịn sò đến mức xếp hạng top đầu thế giới luôn nha!
Giữa trái tim dãy Trường Sơn hùng vĩ, có một loại "rễ cây thần thánh" mang tên sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv.) đang âm thầm tạo nên kỳ tích. Được phát hiện từ năm 1973, loại sâm này từng gây bão khắp nơi vì giá trị dược liệu khủng không tưởng
Fun fact: Chỉ có 2 tỉnh Kon Tum và Quảng Nam mới có loại sâm này thôi nha! Còn được gọi là sâm đốt trúc, cây thuốc giấu, hay sâm khu năm. Đặc biệt là loại sâm này chỉ mọc ở độ cao trên 1200m tại đỉnh núi Ngọc Linh, và phải đợi nguyên 10 năm cây mới trưởng thành. Kiên nhẫn vcl!
Soi kỹ ngoại hình của "boss" sâm Ngọc Linh
Sâm Ngọc Linh trông thanh tao vãi chưởng, thân cây xanh lục hoặc hơi tím tím, cao khoảng 40-100cm. Thân nhỏ nhắn, đường kính chỉ tầm 4mm nhưng có những đốt rõ ràng, cách nhau 0.5-0.7cm, nhìn y chang cây trúc mini vậy
Lá mọc xen kẽ ở các đốt, lá kép hình chân vịt, mép răng cưa và phủ đầy lông mịn cả hai mặt. Trên đỉnh thân là các lá kép đón nắng chill chill.
Đến khi 4-5 tuổi thì mới có hoa, mà mỗi năm chỉ nở đúng một lần thôi! Mỗi bông có đến 60-100 hoa màu vàng nhạt xinh xỉu
Rễ thì uốn lượn trên mặt đất với nhiều rễ phụ và củ. Quả lúc còn nhỏ màu xanh tươi, rồi chuyển xanh đậm, vàng lục, cuối cùng là đỏ cam rực rỡ khi chín - đẹp phết đấy!
Giá trị dinh dưỡng đỉnh của chóp luôn
Điểm xịn nhất của sâm Ngọc Linh là chứa đến 52 loại saponin - một con số khủng khiếp so với các đàn anh đàn chị! Để các bạn hình dung: Hồng sâm Hàn Quốc - Triều Tiên (những loại sâm thượng hạng thế giới đó) chỉ có khoảng 25 loại saponin (sâm tươi) hoặc 32 loại (sâm khô).
Theo Bộ Y tế VN xác nhận luôn, sâm Ngọc Linh có tới 52 loại saponin, trong đó có 26 loại chưa được xác định. Chính điều này đã đưa sâm Ngọc Linh lên vị trí loại sâm quý bậc nhất thế giới!
Không chỉ vậy, sâm Ngọc Linh còn chứa 17 loại acid amin, 7 hợp chất polyacetylen, và đến 20 loại khoáng chất vi lượng. Đúng chuẩn kho báu vitamin đi động rồi!
Công dụng xịn xò không thể bỏ qua
Sâm Ngọc Linh mang đến toàn lợi ích "bá đạo":
• Tăng cường hệ miễn dịch, đề kháng khỏe re
• Giảm đau họng, trị ho, long đờm hiệu quả
• Bồi bổ cơ thể sau ốm, cải thiện giấc ngủ
• Đặc biệt tốt cho người thiếu máu và người lớn tuổi
• Giải độc gan, chống xơ gan
• Cầm máu và phòng chống ung thư
Thách thức bảo tồn loài sâm quý hiếm
Vì quá quý hiếm (10 năm mới lớn mà), sâm Ngọc Linh đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng do khai thác không kiểm soát. Buồn vl!
May mắn là những năm gần đây, các sản phẩm từ sâm Ngọc Linh ngày càng đa dạng: từ ngâm rượu, ngâm mật ong truyền thống đến nước giải khát, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng và dược phẩm hiện đại.
Củ sâm 156 tuổi - kỷ lục "vô địch thế giới"
Năm 2016, tại huyện Nam Trà My, Quảng Nam, người ta phát hiện một củ sâm Ngọc Linh 156 năm tuổi - được mệnh danh "vô địch thế giới" về độ tuổi! Củ sâm này được tìm thấy trong rừng nguyên sinh, đã sống sót qua biết bao thăng trầm lịch sử. Những năm tháng dài đó giúp củ sâm tích lũy lượng dưỡng chất và saponin khổng lồ!
Tương lai nào cho sâm Ngọc Linh?
Dù giá trị kinh tế cao, nhưng sâm Ngọc Linh vẫn chủ yếu tiêu thụ nội địa, chưa thực sự vươn xa ra thế giới. Hơi phí của giời ấy chứ!
Việt Nam cần một chiến lược kỹ càng để đưa sâm Ngọc Linh trở thành biểu tượng y dược quốc gia: nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm, quảng bá và xây dựng thương hiệu xịn xò hơn nữa.
Với bề dày văn hóa lịch sử và giá trị dược liệu vượt trội, sâm Ngọc Linh hoàn toàn có thể sánh vai với các thương hiệu sâm đình đám thế giới và trở thành niềm tự hào của VN trên trường quốc tế!
Nguồn: kenh14.vn