SocBabe5935
New member
Loại rau này có visual cực lạ mắt, giúp ngăn ngừa nhiều loại ung thư, tốt cho xương khớp và tiêu hóa nữa đó nha!
Bông cải xanh Romanesco trông như một kiệt tác nghệ thuật với hình dáng xoắn ốc đặc biệt đến mức nhiều người thấy "đẹp quá đi không nỡ ăn" luôn á Loại rau này còn có tên gọi khác là súp lơ La Mã, súp lơ san hô, có gốc từ miền Bắc nước Ý, thường được thu hoạch vào cuối thu hoặc mùa đông. Không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn bổ dưỡng ác liệt với vô vàn lợi ích cho sức khỏe luôn nè!
Các nghiên cứu cho thấy bông cải xanh Romanesco chứa siêu nhiều hoạt chất chống oxy hóa đỉnh cao như vitamin C và carotenoids lutein, zeaxanthin, beta-carotene giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, tiêu diệt gốc tự do có hại ngay từ trong trứng nước.
Những loại rau cùng họ súp lơ như bông cải xanh Romanesco được khoa học chứng minh có thể làm chậm lại sự phát triển của khối u và chống lại ung thư, đặc biệt là ung thư bàng quang, vú, tuyến tiền liệt, buồng trứng và ruột kết đó nha! Chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất còn chống lại stress oxy hóa, giúp cơ thể đánh bay nhiễm trùng và nhiều bệnh mãn tính khác nữa.
Súp lơ san hô chứa nhiều vitamin A, B, C và K, mangan, magie, protein, phốt pho, kali và axit béo omega 3 - nghe là biết giàu dinh dưỡng rồi đúng không? Trong đó vitamin A giúp tăng cường sức khỏe đôi mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng cũng như các vấn đề về mắt liên quan đến tuổi già. Ngoài ra hàm lượng vitamin C và beta-carotene trong súp lơ Romanesco còn giúp đôi mắt sáng khỏe mạnh nha!
Omega 3 và chất xơ trong bông cải xanh Romanesco tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát huyết áp và mức cholesterol cực xịn. Chất xơ trong loại rau này cũng giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như cao huyết áp, xơ vữa động mạch,... luôn đó!
Bông cải xanh Romanesco siêu giàu chất sắt và folate, giúp tăng sản xuất hồng cầu, cải thiện tuần hoàn máu, ngăn ngừa thiếu máu hiệu quả. Lưu thông máu tốt hơn còn có thể giúp ích cho não bằng cách cung cấp nhiều oxy và chất dinh dưỡng cho cơ quan thần kinh nữa đó!
Các khoáng chất và vitamin có trong súp lơ san hô hỗ trợ chức năng miễn dịch, ngăn chặn các chất độc có hại xâm nhập vào cơ thể. Đặc biệt là lượng vitamin C dồi dào được coi là "vũ khí tối ưu" của hệ thống miễn dịch luôn ấy
Bông cải xanh Romanesco là nguồn cung cấp magiê, vitamin K, kali, phốt pho và kẽm - những chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho xương khỏe mạnh. Vitamin A và C cũng góp phần giúp xương chắc khỏe. Nhờ hàm lượng sulforaphane, loại rau này còn giúp ích cho người đang mắc bệnh viêm khớp bằng cách hạn chế sự tiết ra các enzym có thể dẫn đến sưng khớp và nhiễm trùng nha!
Chất xơ và chất chống oxy hóa trong loại rau này giúp hỗ trợ giảm lượng đường trong cơ thể, giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu năm 2012 của các nhà khoa học Mỹ chứng minh các loại rau như súp lơ san hô làm giảm tình trạng kháng insulin và giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, đặc biệt ở các bệnh nhân tiểu đường type 2 đấy!
Ngoài những lợi ích kể trên, bông cải xanh Romanesco còn rất tốt cho sức khỏe đường ruột, ngăn ngừa táo bón và kiềm chế cảm giác thèm ăn nên cực phù hợp cho team đang có ý định giảm cân nè Loại rau này còn được chứng minh cải thiện sức khỏe phổi, hỗ trợ cơ bắp, làm sạch thận tự nhiên nữa á!
Bông cải xanh Romanesco có thể ăn sống hoặc chế biến tương tự như súp lơ xanh và súp lơ trắng, trộn salad hoặc xào để bổ sung một món ăn dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày của bạn nhé!
Nguồn: soha.vn