Nhắc đến loại rau này chắc ai cũng biết rồi, đó chính là bông cải xanh đó các bạn ơi! NASA cũng phải gật đầu công nhận tiềm năng trồng nó trong không gian luôn, lý do thì đơn giản thôi: dinh dưỡng xịn sò quá trời quá đất
Bông cải xanh thuộc gia đình họ cải, "anh em một nhà" với bắp cải, cải thìa, củ cải, su hào... Nhưng khác với mấy đứa em ăn lá ăn củ, bông cải xanh mình lại ăn phần hoa non nha – fancy không nào!
Không chỉ dễ nấu, ngon mồm, bông cải xanh còn được phong tặng danh hiệu "siêu thực phẩm" vì lợi ích sức khỏe xịn xò vô cùng. Check ngay những công dụng bá đạo của loại rau này nè:
**1. Chất xơ nhiều vô địch, nuôi dưỡng đường ruột và tăng sức đề kháng**
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nichole Andrews (Mỹ), chất xơ là trụ cột cho hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, giúp tiêu hóa ngon lành, hấp thu dinh dưỡng max và miễn dịch level cao
Ăn ít chất xơ có thể làm mất balance vi sinh vật đường ruột, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính như tiểu đường type 2, rối loạn chuyển hóa. May quá, bông cải xanh là kho chất xơ khổng lồ giúp cải thiện vấn đề này ngay!
**2. Giảm nguy cơ ung thư xịn xò**
Bông cải xanh chứa các hợp chất thực vật như sulforaphane và glucosinolates – đã được nghiên cứu chứng minh có khả năng giúp cơ thể thải độc, ức chế sự phát triển và tiêu diệt tế bào ung thư luôn đó nha.
Nhiều nghiên cứu cho thấy sulforaphane có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều loại ung thư, bao gồm: tuyến tiền liệt, vú, đại tràng, da, bàng quang và miệng. Xịn chưa kìa!
**3. Bảo vệ tim mạch cực đỉnh**
Với lượng chất xơ khủng và các hợp chất có lợi, bông cải xanh có thể giúp giảm cholesterol, giảm viêm và bảo vệ tim mạch vững chắc.
Một nghiên cứu trên chị em lớn tuổi cho thấy: ăn nhiều rau cải (trong đó có bông cải xanh) giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch – nguyên nhân chính gây đột quỵ và đau tim đấy nha.
**4. Hệ tiêu hóa chill phết**
Bông cải xanh giàu chất xơ prebiotic, chính là "combo ăn uống" cho lợi khuẩn đường ruột đó. Hệ vi sinh khỏe mạnh giúp phòng tránh nhiều bệnh, đặc biệt là ung thư đại tràng, đồng thời giúp tiêu hóa smooth và đi toilet đều đặn nữa
**5. Chống viêm hiệu quả không chê vào đâu được**
Nếu bạn bị viêm ruột hay hội chứng ruột kích thích (IBS), bạn sẽ hiểu giá trị của thực phẩm chống viêm như thế nào. Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, bông cải xanh có thể làm dịu các triệu chứng viêm ở ruột và cả tình trạng viêm mạn tính toàn thân – yếu tố liên quan đến nhiều bệnh nguy hiểm.
**Mấy điều cần lưu ý khi ăn bông cải xanh nha!**
Dù bổ dưỡng thật đấy, nhưng bông cải xanh cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn ở một số người đó:
- **Gây đầy hơi:** Các loại rau họ cải thường tạo ra khí do chứa nhiều FODMAP – một nhóm chất có thể gây đầy hơi. Nếu bạn chưa quen ăn bông cải xanh, nên bắt đầu với lượng nhỏ, ăn từ từ và nên nấu chín cho dễ tiêu hóa hơn nha
- **Tăng nguy cơ sỏi thận (ở người có nguy cơ):** Bông cải xanh chứa nhiều oxalate, có thể góp phần hình thành sỏi thận ở người có cơ địa nhạy cảm. Nếu bạn từng bị sỏi thận rồi thì hạn chế ăn và hỏi bác sĩ trước nha!
Nguồn: soha.vn
Bông cải xanh thuộc gia đình họ cải, "anh em một nhà" với bắp cải, cải thìa, củ cải, su hào... Nhưng khác với mấy đứa em ăn lá ăn củ, bông cải xanh mình lại ăn phần hoa non nha – fancy không nào!
Không chỉ dễ nấu, ngon mồm, bông cải xanh còn được phong tặng danh hiệu "siêu thực phẩm" vì lợi ích sức khỏe xịn xò vô cùng. Check ngay những công dụng bá đạo của loại rau này nè:
**1. Chất xơ nhiều vô địch, nuôi dưỡng đường ruột và tăng sức đề kháng**
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nichole Andrews (Mỹ), chất xơ là trụ cột cho hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh, giúp tiêu hóa ngon lành, hấp thu dinh dưỡng max và miễn dịch level cao
Ăn ít chất xơ có thể làm mất balance vi sinh vật đường ruột, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh mạn tính như tiểu đường type 2, rối loạn chuyển hóa. May quá, bông cải xanh là kho chất xơ khổng lồ giúp cải thiện vấn đề này ngay!
**2. Giảm nguy cơ ung thư xịn xò**
Bông cải xanh chứa các hợp chất thực vật như sulforaphane và glucosinolates – đã được nghiên cứu chứng minh có khả năng giúp cơ thể thải độc, ức chế sự phát triển và tiêu diệt tế bào ung thư luôn đó nha.
Nhiều nghiên cứu cho thấy sulforaphane có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều loại ung thư, bao gồm: tuyến tiền liệt, vú, đại tràng, da, bàng quang và miệng. Xịn chưa kìa!
**3. Bảo vệ tim mạch cực đỉnh**
Với lượng chất xơ khủng và các hợp chất có lợi, bông cải xanh có thể giúp giảm cholesterol, giảm viêm và bảo vệ tim mạch vững chắc.
Một nghiên cứu trên chị em lớn tuổi cho thấy: ăn nhiều rau cải (trong đó có bông cải xanh) giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch – nguyên nhân chính gây đột quỵ và đau tim đấy nha.
**4. Hệ tiêu hóa chill phết**
Bông cải xanh giàu chất xơ prebiotic, chính là "combo ăn uống" cho lợi khuẩn đường ruột đó. Hệ vi sinh khỏe mạnh giúp phòng tránh nhiều bệnh, đặc biệt là ung thư đại tràng, đồng thời giúp tiêu hóa smooth và đi toilet đều đặn nữa
**5. Chống viêm hiệu quả không chê vào đâu được**
Nếu bạn bị viêm ruột hay hội chứng ruột kích thích (IBS), bạn sẽ hiểu giá trị của thực phẩm chống viêm như thế nào. Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm, bông cải xanh có thể làm dịu các triệu chứng viêm ở ruột và cả tình trạng viêm mạn tính toàn thân – yếu tố liên quan đến nhiều bệnh nguy hiểm.
**Mấy điều cần lưu ý khi ăn bông cải xanh nha!**
Dù bổ dưỡng thật đấy, nhưng bông cải xanh cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn ở một số người đó:
- **Gây đầy hơi:** Các loại rau họ cải thường tạo ra khí do chứa nhiều FODMAP – một nhóm chất có thể gây đầy hơi. Nếu bạn chưa quen ăn bông cải xanh, nên bắt đầu với lượng nhỏ, ăn từ từ và nên nấu chín cho dễ tiêu hóa hơn nha
- **Tăng nguy cơ sỏi thận (ở người có nguy cơ):** Bông cải xanh chứa nhiều oxalate, có thể góp phần hình thành sỏi thận ở người có cơ địa nhạy cảm. Nếu bạn từng bị sỏi thận rồi thì hạn chế ăn và hỏi bác sĩ trước nha!
Nguồn: soha.vn