Ê giật mình chưa, có một loại rau được công nhận là thực phẩm chống ung thư số dzách trên thế giới mà giá lại rẻ bèo, dễ tìm ở Việt Nam mình nè! 
Nghiên cứu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ xếp cải xoong là loại rau giàu dinh dưỡng nhất trên trái đất, đồng thời nó cũng là loại thực phẩm chống ung thư xịn nhất thế giới luôn nha các bạn ơi!
CDC Mỹ dùng điểm mật độ dinh dưỡng để đánh giá hàm lượng vitamin và khoáng chất trong thực phẩm. Trong khi các lựa chọn healthy quen thuộc như rau bina, cải cầu vồng và rau cải xanh đạt điểm 80, thì cải xoong là loại rau duy nhất đạt điểm tròn trĩnh 100 luôn nha!
Cải xoong xếp hạng nhất với số điểm hoàn hảo 100/100. Kế đến là cải thảo (91,99), cải cầu vồng (89,27), củ cải đường xanh (87,08), rau bina (86,43) và rau diếp xoăn (73,36).
Rau diếp lá (70,73), rau mùi tây (65,59), rau diếp romaine (63,48) và cải xanh (62,49) hoàn thành top 10. Còn các loại trái cây có điểm cao nhất là ớt đỏ (41,26), bí ngô (33,83), cà chua (20,37), chanh (18,72) và dâu tây (17,59).
Theo Healthline, cải xoong là loại rau lá xanh hơi cay cay, có thể làm tăng độ ngon cho nhiều món ăn. Nó thường được trồng trong hoặc xung quanh nước, và ăn nó có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ ung thư và hỗ trợ sức khỏe xương chắc khỏe.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe xịn xò của cải xoong nha!
Giảm nguy cơ ung thư cực mạnh
Cải xoong được biết đến nhiều với lượng calo thấp và hương vị đậm đà. Quan trọng hơn, nó chứa một hợp chất quan trọng giúp giảm nguy cơ ung thư đó là phenethyl isothiocyanate (PEITC). Hợp chất này đã được chứng minh có tác dụng ức chế sự tiến triển của ung thư và ngăn chặn giai đoạn khởi đầu của quá trình phát triển ung thư luôn.
Cải xoong là một trong những nguồn PEITC tốt nhất, cùng với bông cải xanh và củ cải nha.
Cải xoong cũng chứa siêu nhiều vitamin C, một vi chất dinh dưỡng có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh ung thư. Xịn đét!
Hỗ trợ sức khỏe mắt sáng queo
Chế độ ăn của chúng ta có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe thị lực đó nha. Cụ thể, hai loại carotenoid trong chế độ ăn, lutein và zeaxanthin, có liên quan đến việc bảo vệ mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng hoặc bệnh gây mất thị lực ở trung tâm mắt.
Cải xoong là nguồn tự nhiên của cả lutein và zeaxanthin, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn hỗ trợ sức khỏe mắt. Ai hay nhìn màn hình máy tính phải ăn nhiều vào nè!
Tăng cường miễn dịch như siêu nhân
Cải xoong là nguồn cung cấp tự nhiên một trong những chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe miễn dịch nổi tiếng nhất: vitamin C. Thiếu vitamin C có liên quan đến suy giảm khả năng miễn dịch và dễ bị nhiễm trùng hơn đó.
Cải xoong cũng chứa vitamin A, một chất dinh dưỡng khác đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch. Dữ liệu cho thấy thiếu vitamin A có thể làm giảm khả năng miễn dịch tự nhiên của một người.
Nói chung, hầu hết các loại rau đều chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Và có bằng chứng cho thấy ăn nhiều rau hơn sẽ giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch cực tốt luôn!
Bảo vệ tim mạch khỏe re
Ăn rau sống có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cải xoong thường được tiêu thụ ở dạng sống, khiến nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang cố gắng tăng lượng rau ăn vào.
Cải xoong đặc biệt tốt cho tim vì nó chứa ít natri và chất béo bão hòa, hai yếu tố khiến thực phẩm trở nên cực kỳ hấp dẫn khi tập trung vào sức khỏe tim mạch. Nó cũng chứa một hợp chất gọi là quercetin.
Quercetin có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch vì lợi ích chống oxy hóa và chống viêm của nó. Nó cũng có lợi ích về tim mạch, chẳng hạn như hạ huyết áp, giảm mức cholesterol và cải thiện chức năng nội mô (tính lưu động của máu), khiến nó trở thành thực phẩm đầy hứa hẹn để ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch.
Cuối cùng, cải xoong chứa magiê, canxi và kali – ba chất dinh dưỡng được nhấn mạnh trong Chế độ ăn kiêng DASH (hay còn gọi là Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp). Tuân theo chế độ ăn DASH đã giúp mọi người ít gặp yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch hơn đó.
Giúp xương chắc khỏe không lo loãng
Nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, thói quen hoạt động thể chất và thói quen hút thuốc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương. Và khi nói đến chế độ ăn uống, một số chất dinh dưỡng nhất định cũng có thể giúp xương khỏe mạnh.
Các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương bao gồm canxi, magie, vitamin C và vitamin K. Cải xoong chứa tất cả các chất dinh dưỡng này, nêu bật việc tiêu thụ loại lá xanh này có thể giúp bạn đạt được hạn mức hấp thụ chất dinh dưỡng cho sức khỏe xương.
Một số dữ liệu cho thấy cải xoong có thể thúc đẩy quá trình hình thành xương, giúp xương chắc khỏe luôn.
Nguồn: soha.vn
Nghiên cứu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) Mỹ xếp cải xoong là loại rau giàu dinh dưỡng nhất trên trái đất, đồng thời nó cũng là loại thực phẩm chống ung thư xịn nhất thế giới luôn nha các bạn ơi!
CDC Mỹ dùng điểm mật độ dinh dưỡng để đánh giá hàm lượng vitamin và khoáng chất trong thực phẩm. Trong khi các lựa chọn healthy quen thuộc như rau bina, cải cầu vồng và rau cải xanh đạt điểm 80, thì cải xoong là loại rau duy nhất đạt điểm tròn trĩnh 100 luôn nha!
Cải xoong xếp hạng nhất với số điểm hoàn hảo 100/100. Kế đến là cải thảo (91,99), cải cầu vồng (89,27), củ cải đường xanh (87,08), rau bina (86,43) và rau diếp xoăn (73,36).
Rau diếp lá (70,73), rau mùi tây (65,59), rau diếp romaine (63,48) và cải xanh (62,49) hoàn thành top 10. Còn các loại trái cây có điểm cao nhất là ớt đỏ (41,26), bí ngô (33,83), cà chua (20,37), chanh (18,72) và dâu tây (17,59).
Theo Healthline, cải xoong là loại rau lá xanh hơi cay cay, có thể làm tăng độ ngon cho nhiều món ăn. Nó thường được trồng trong hoặc xung quanh nước, và ăn nó có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ ung thư và hỗ trợ sức khỏe xương chắc khỏe.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe xịn xò của cải xoong nha!
Giảm nguy cơ ung thư cực mạnh
Cải xoong được biết đến nhiều với lượng calo thấp và hương vị đậm đà. Quan trọng hơn, nó chứa một hợp chất quan trọng giúp giảm nguy cơ ung thư đó là phenethyl isothiocyanate (PEITC). Hợp chất này đã được chứng minh có tác dụng ức chế sự tiến triển của ung thư và ngăn chặn giai đoạn khởi đầu của quá trình phát triển ung thư luôn.
Cải xoong là một trong những nguồn PEITC tốt nhất, cùng với bông cải xanh và củ cải nha.
Cải xoong cũng chứa siêu nhiều vitamin C, một vi chất dinh dưỡng có liên quan đến việc ngăn ngừa bệnh ung thư. Xịn đét!
Hỗ trợ sức khỏe mắt sáng queo
Chế độ ăn của chúng ta có thể ảnh hưởng sâu sắc đến sức khỏe thị lực đó nha. Cụ thể, hai loại carotenoid trong chế độ ăn, lutein và zeaxanthin, có liên quan đến việc bảo vệ mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng hoặc bệnh gây mất thị lực ở trung tâm mắt.
Cải xoong là nguồn tự nhiên của cả lutein và zeaxanthin, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn hỗ trợ sức khỏe mắt. Ai hay nhìn màn hình máy tính phải ăn nhiều vào nè!
Tăng cường miễn dịch như siêu nhân
Cải xoong là nguồn cung cấp tự nhiên một trong những chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe miễn dịch nổi tiếng nhất: vitamin C. Thiếu vitamin C có liên quan đến suy giảm khả năng miễn dịch và dễ bị nhiễm trùng hơn đó.
Cải xoong cũng chứa vitamin A, một chất dinh dưỡng khác đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe miễn dịch. Dữ liệu cho thấy thiếu vitamin A có thể làm giảm khả năng miễn dịch tự nhiên của một người.
Nói chung, hầu hết các loại rau đều chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe miễn dịch. Và có bằng chứng cho thấy ăn nhiều rau hơn sẽ giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch cực tốt luôn!
Bảo vệ tim mạch khỏe re
Ăn rau sống có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cải xoong thường được tiêu thụ ở dạng sống, khiến nó trở thành sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang cố gắng tăng lượng rau ăn vào.
Cải xoong đặc biệt tốt cho tim vì nó chứa ít natri và chất béo bão hòa, hai yếu tố khiến thực phẩm trở nên cực kỳ hấp dẫn khi tập trung vào sức khỏe tim mạch. Nó cũng chứa một hợp chất gọi là quercetin.
Quercetin có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch vì lợi ích chống oxy hóa và chống viêm của nó. Nó cũng có lợi ích về tim mạch, chẳng hạn như hạ huyết áp, giảm mức cholesterol và cải thiện chức năng nội mô (tính lưu động của máu), khiến nó trở thành thực phẩm đầy hứa hẹn để ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch.
Cuối cùng, cải xoong chứa magiê, canxi và kali – ba chất dinh dưỡng được nhấn mạnh trong Chế độ ăn kiêng DASH (hay còn gọi là Phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn tăng huyết áp). Tuân theo chế độ ăn DASH đã giúp mọi người ít gặp yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch hơn đó.
Giúp xương chắc khỏe không lo loãng
Nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, thói quen hoạt động thể chất và thói quen hút thuốc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe xương. Và khi nói đến chế độ ăn uống, một số chất dinh dưỡng nhất định cũng có thể giúp xương khỏe mạnh.
Các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe xương bao gồm canxi, magie, vitamin C và vitamin K. Cải xoong chứa tất cả các chất dinh dưỡng này, nêu bật việc tiêu thụ loại lá xanh này có thể giúp bạn đạt được hạn mức hấp thụ chất dinh dưỡng cho sức khỏe xương.
Một số dữ liệu cho thấy cải xoong có thể thúc đẩy quá trình hình thành xương, giúp xương chắc khỏe luôn.
Nguồn: soha.vn