VitPinky2544
New member
Dù được gọi là "vua của các loại rau" hay "nhân sâm xanh" vì giàu dinh dưỡng quá trời quá đất, nhưng màng tây lại là món mà hội gout phải né xa xa nha! 
Măng tây giờ đã trở thành "quen mặt" ở các chợ Việt rồi. Theo Lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Việt Nam), đây là loại cây thân thảo có lá hình kim, hoa nhỏ màu lục và quả đỏ hình cầu trông khá xinh. Về mặt y học hiện đại, măng tây là kho báu dinh dưỡng với đủ thứ công dụng xịn sò:
Chị em bầu bí lưu ý nghen: Với lượng Folate (Vitamin B9) đầy ắp, măng tây giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở bé yêu. Chỉ 100g măng tây là đã đáp ứng khoảng 22% nhu cầu folate hàng ngày của mẹ bầu rồi nè!
Xương khớp chắc khoẻ: Vitamin K cùng các khoáng chất như canxi, kali, kẽm và magie trong măng tây giúp ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt tốt cho các bác lớn tuổi luôn.
Giảm cân đu trend: Chứa nhiều chất xơ, nước và đặc biệt là chất Inulin, măng tây giúp đường ruột khỏe re, tạo cảm giác no lâu - chuẩn thực đơn eat clean không chê vào đâu được!
Thải độc cực mạnh: Axit amin asparagine trong măng tây có tác dụng lợi tiểu, giúp thận đào thải độc tố và giảm phù nề nữa đó.
Không chỉ thế đâu nha, măng tây còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và các hợp chất flavonoid xịn xò. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, làm chậm lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch. Anti-aging tự nhiên luôn á!
Một số nghiên cứu cũng cho thấy măng tây có thể hỗ trợ điều hòa đường huyết, phù hợp với những người có nguy cơ tiểu đường nếu ăn với liều lượng hợp lý.
Ngoài ra, măng tây còn là "bestie" của tim mạch nhờ khả năng giảm cholesterol xấu và cải thiện tuần hoàn máu. Lượng kali trong măng tây giúp ổn định huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ. Với hội hay stress, các vitamin nhóm B trong măng tây cũng support hệ thần kinh, cải thiện mood và chất lượng giấc ngủ nữa nè!
NHƯNG MÀ dù full benefits thế này, Lương y Bùi Đắc Sáng khuyên hội gout nên cẩn thận với loại rau này nhé!
Lý do là măng tây thuộc top những thực phẩm chứa hàm lượng purin cao nhất. Khi người bị gout ăn măng tây, lượng purin này sẽ làm tăng acid uric trong máu, khiến bệnh trầm trọng hơn và dễ gây cơn gout cấp tính đau đớn lắm á. Đặc biệt, nếu ăn thường xuyên hoặc mix với các món giàu đạm khác, nguy cơ tái phát cơn gout sẽ càng cao. Thương luôn!
Nguồn: kenh14.vn
Măng tây giờ đã trở thành "quen mặt" ở các chợ Việt rồi. Theo Lương y Bùi Đắc Sáng (Hội Đông y Việt Nam), đây là loại cây thân thảo có lá hình kim, hoa nhỏ màu lục và quả đỏ hình cầu trông khá xinh. Về mặt y học hiện đại, măng tây là kho báu dinh dưỡng với đủ thứ công dụng xịn sò:
Chị em bầu bí lưu ý nghen: Với lượng Folate (Vitamin B9) đầy ắp, măng tây giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở bé yêu. Chỉ 100g măng tây là đã đáp ứng khoảng 22% nhu cầu folate hàng ngày của mẹ bầu rồi nè!
Xương khớp chắc khoẻ: Vitamin K cùng các khoáng chất như canxi, kali, kẽm và magie trong măng tây giúp ngăn ngừa loãng xương, đặc biệt tốt cho các bác lớn tuổi luôn.
Giảm cân đu trend: Chứa nhiều chất xơ, nước và đặc biệt là chất Inulin, măng tây giúp đường ruột khỏe re, tạo cảm giác no lâu - chuẩn thực đơn eat clean không chê vào đâu được!
Thải độc cực mạnh: Axit amin asparagine trong măng tây có tác dụng lợi tiểu, giúp thận đào thải độc tố và giảm phù nề nữa đó.
Không chỉ thế đâu nha, măng tây còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và các hợp chất flavonoid xịn xò. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, làm chậm lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch. Anti-aging tự nhiên luôn á!
Một số nghiên cứu cũng cho thấy măng tây có thể hỗ trợ điều hòa đường huyết, phù hợp với những người có nguy cơ tiểu đường nếu ăn với liều lượng hợp lý.
Ngoài ra, măng tây còn là "bestie" của tim mạch nhờ khả năng giảm cholesterol xấu và cải thiện tuần hoàn máu. Lượng kali trong măng tây giúp ổn định huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ. Với hội hay stress, các vitamin nhóm B trong măng tây cũng support hệ thần kinh, cải thiện mood và chất lượng giấc ngủ nữa nè!
NHƯNG MÀ dù full benefits thế này, Lương y Bùi Đắc Sáng khuyên hội gout nên cẩn thận với loại rau này nhé!
Lý do là măng tây thuộc top những thực phẩm chứa hàm lượng purin cao nhất. Khi người bị gout ăn măng tây, lượng purin này sẽ làm tăng acid uric trong máu, khiến bệnh trầm trọng hơn và dễ gây cơn gout cấp tính đau đớn lắm á. Đặc biệt, nếu ăn thường xuyên hoặc mix với các món giàu đạm khác, nguy cơ tái phát cơn gout sẽ càng cao. Thương luôn!
Nguồn: kenh14.vn