Ở những vùng nắng gió miền Trung nhà mình có một loại quả mọc tự nhiên mà dân địa phương ít khi ăn, nhưng mà sang bên kia đại dương lại thành "hàng hiệu", được trồng cẩn thận và bày bán sang xịn mịn trong siêu thị luôn nha!
Đó chính là quả xương rồng lê gai đây rồi!
Nhờ có khí hậu nhiệt đới cùng địa hình đa dạng kéo dài, Việt Nam mình có hệ sinh thái phong phú lắm luôn, sở hữu nhiều loại cây trái độc lạ trên thế giới mà xương rồng lê gai là một trong số đó nè.
Ở Việt Nam, gần như chỉ có dân local vùng Ninh Thuận và Bình Thuận - nơi cây này mọc nhiều nhất - mới biết ăn loại quả này thôi. Một phần vì cây này không phổ biến ở chỗ khác, phần khác là lớp gai nhọn hoắt bao quanh nó trông khá "nguy hiểm" khiến nhiều người phải sợ luôn á
Trong tiếng Anh, quả xương rồng lê gai được gọi là "Nopal" hay "Prickly Pear Cactus", ăn vào thì thịt mát mát, mềm mềm, chua chua kiểu kiwi nhưng nhạt hơn, có vị ngọt nhẹ nhẹ giống thanh long ấy. Ngoài Việt Nam, chúng còn mọc ở miền Tây Nam Mỹ, Bắc Mexico, châu Phi, Ấn Độ, Trung Quốc nữa...
Cây xương rồng lê gai trong điều kiện chuẩn chỉnh có thể cao tới 1m, quả mọc ở rìa lá gai để đón ánh sáng, hình thon thon na ná ruột thanh long vậy. Vỏ quả thường có màu cam đỏ hoặc tím tím gì đó.
Từ lúc kết trái đến lúc chín, xương rồng lê gai có đủ màu sắc luôn, từ cam đỏ đến tím. Chín nhất thì trái sẽ chuyển sang màu tím đậm đẹp mắt lắm. Những quả có thịt bên trong màu tím đậm thường được cho là ngọt nhất nha. Thịt quả có vị gần giống kiwi, nhưng không chua bằng đâu.
Sau khi thu hoạch và xử lý sạch lớp gai bên ngoài rồi thì thịt bên trong có thể ăn trực tiếp hoặc ép nước, làm mứt, thạch, kem gì cũng được hết. Ngoài làm đồ ăn, xương rồng lê gai còn có thể chế thành dược phẩm, mỹ phẩm luôn á!
Nguồn: soha.vn