Trước đây loại quả này bán đầy chợ với giá rẻ như cho, ít ai để ý lắm. Nhưng mấy năm gần đây, nó ngày càng "lên hương" vì lợi ích xịn xò không tưởng!
Giờ đây xã hội mình có vấn đề nghiêm trọng là ngày càng nhiều người bị đường huyết cao. Các nghiên cứu mới đây cho thấy tỷ lệ đái tháo đường ở Việt Nam là 7,3% luôn. Tần suất mắc bệnh đái tháo đường đang tăng vùn vụt ở nước ta nói riêng và toàn thế giới nói chung.
Mức độ tăng này còn vượt cả dự đoán của các tổ chức y tế nữa đấy! Thông tin này được GS, TS Trần Hữu Dàng, Chủ tịch Hội Nội tiết - Đái tháo đường Việt Nam chia sẻ tại "Hội nghị khoa học về bệnh nội tiết, đái tháo đường và rối loạn chuyển hóa Việt Nam lần XI, năm 2022".
Chuyên gia này cho biết, đái tháo đường là bệnh nặng gây tổn thương nhiều cơ quan, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người bệnh. Mà về mặt kinh tế-xã hội thì đái tháo đường còn là gánh nặng vì chi phí điều trị và chăm sóc siêu tốn kém, phức tạp nữa chứ
Đái tháo đường tuýp 2 là bệnh mạn tính, diễn biến âm thầm đáng sợ. Chuyên gia cũng nhấn mạnh, điều trị dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng và cần thực hiện trong suốt quá trình điều trị đái tháo đường.
Do đó, kiểm soát chế độ ăn hàng ngày là điều thiết yếu mà ai cũng cần thực hiện để bảo vệ sức khỏe, dù đã mắc bệnh hay chưa nhé. Trên thực tế, một số thực phẩm xung quanh chúng ta rất giàu insulin tự nhiên, nếu ăn thường xuyên có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu cực hiệu quả luôn!
Trước đây, dâu tằm ở Việt Nam là loại quả mọc dại, giá bán rẻ như bèo, ít ai để ý. Nhưng mấy năm gần đây dâu tằm càng ngày càng được ưa chuộng vì những lợi ích xịn sò mà chúng mang lại!
Có bề ngoài nhỏ nhắn xinh xắn, nhưng trong một quả dâu tằm chứa vô vàn chất dinh dưỡng đấy. Bao gồm anthocyanin, resveratrol, polysaccharide, axit tannic, axit chlorogenic, protein hoạt tính... Nó cũng giàu vitamin, axit amin và các khoáng chất như canxi, kali, phốt pho, sắt, kẽm, selen nữa.
Theo Đông y, quả dâu tằm có vị ngọt, tính bình là một vị thuốc có thể chế biến thành nhiều món ăn, bài thuốc bổ thận, tráng dương, bổ máu, chống bạc tóc, trợ tiêu hóa, trợ tim mạch...
Đặc biệt, tuy có vị ngọt nhưng với người tiểu đường thì dâu tằm là thứ quả cực kỳ có lợi nha! Trong quả dâu tằm có chứa một chất chống oxy hóa tên là flavonoid. Chất này được chứng minh là có thể điều chỉnh sự tăng giảm của lượng đường trong cơ thể. Ngoài ra loại quả này còn chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ, có thể mang lại hiệu quả kiểm soát mức đường huyết ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
Một số bài thuốc đông y cũng sử dụng dâu tằm trong hỗ trợ điều trị đái tháo đường. Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), người bệnh tiểu đường có thể lấy dâu tằm tươi 30g, thiên hoa phấn 20g, sinh địa 15g, tất cả bỏ vào ấm, sắc với 500ml đến khi còn 150ml, chia làm 2 lần uống hết trong ngày. Dùng liên tục trong vòng 7 ngày sẽ mang lại hiệu quả hỗ trợ điều trị bệnh đấy.
Dù vậy, khi sử dụng dâu tằm, mọi người cũng nên lưu ý những điều sau đây nha:
Tuy rất hiếm, nhưng quả dâu tằm cũng có thể gây dị ứng, đặc biệt là những quả dâu giập nát hư hỏng hay có dùng thuốc bảo vệ thực vật.
Vì dâu tằm có tính bình nên khi chế biến hoặc ăn, không dùng chung với các thực phẩm như mướp đắng, cà chua, hạt dẻ nước... nếu không sẽ gây lạnh bụng đó nha.
Những người tỳ vị hư nhược, phân lỏng không nên ăn dâu tằm.
Trong nước quả dâu tằm có chứa chất tanin nên không nên dùng các loại nồi đồng, sắt, nhôm để nấu vì sẽ phân hủy tannin, gây ra các phản ứng hóa học gây ngộ độc. Chỉ nên nấu dâu tằm trong nồi tráng men, thủy tinh hoặc nồi đất thôi nhé!
Mướp đắng
Đây là loại rau được nhiều người yêu thích, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa tốt. Đặc biệt, thường xuyên ăn mướp đắng còn có tác dụng hạ đường huyết trong cơ thể nữa. Chất glycoside trong loại thực phẩm này là một loại insulin thực vật tự nhiên, có thể giúp ổn định lượng đường trong máu trong cơ thể cực hiệu quả luôn.
Đậu đen
Trong đậu đen có rất nhiều anthocyanin, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể con người, có tác dụng làm sạch mạch máu tốt, thúc đẩy tuần hoàn máu, giữ tác dụng sạch và giảm lượng đường trong máu trong cơ thể.
Trà khổ qua
Loại trà này có tác dụng chữa bệnh rất tốt, có thể làm giảm cholesterol trong cơ thể, đồng thời có thể loại bỏ một số chất thải trong mạch máu, giúp làm sạch mạch máu. Trong trà có chứa các chất gọi là charantin có công dụng ổn định huyết áp, các chất có công dụng sinh học như insulin ổn định và kiểm soát lượng đường glucose có trong máu. Ngoài ra, khổ qua rừng còn làm giảm lượng cholesterol có trong máu, từ đó hạ mỡ máu hiệu quả.
Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm trên trong cuộc sống, người tiểu đường cũng nên ăn ít đồ cay, dầu mỡ và một số thực phẩm chứa nhiều đường nha. Trong đời sống, nên duy trì lượng vận động thể chất phù hợp để cải thiện tuần hoàn máu và điều hòa chức năng của cơ thể, giúp khỏe mạnh hơn từ bên trong.
Nguồn: kenh14.vn