Nó ngày càng được nhiều người Việt yêu thích nhưng nếu nằm trong những nhóm người này thì bạn đừng nên uống nó nha!
Mấy năm gần đây, kombucha đã trở thành "trend" hot hòn họt luôn á, không chỉ được dàn sao Âu Mỹ đình đám như Lady Gaga, Madonna, Meg Ryan, Orlando Bloom, Justin Bieber, Lindsay Lohan, Hilary Duff, Vanessa Hudgens... chuộng mà cả Jungkook - thành viên nhóm nhạc nam "quốc dân" BTS cũng có thói quen uống kombucha đều đặn! Vậy chính xác thì kombucha là gì? Nó có tác dụng gì mà hot thế? Cùng khám phá hết về lợi ích của kombucha, thời gian uống chuẩn chỉ, những điều cấm kỵ và ai không nên uống nhé!
Kombucha là phiên âm của tên tiếng Anh đó nha. Đây là một loại trà tự nhiên được làm từ trà, đường và kombucha (SCOBY) sau khi lên men. Nó giàu ba loại vi khuẩn lên men chính (nấm men, vi khuẩn axit axetic, vi khuẩn axit lactic), nhiều vitamin và axit hữu cơ lắm luôn. Kombucha được yêu thích vì vị chua ngọt và cảm giác hơi sủi bọt, được coi là một thức uống chức năng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên cần lưu ý là kombucha sẽ chứa một chút cồn do quá trình lên men, với nồng độ dưới 0,5% nha!
**Kombucha có lợi ích gì cho sức khỏe? **
Vì kombucha được lên men bằng nấm men và sử dụng các khuẩn lạc vi khuẩn cộng sinh nên nó chứa các chất dinh dưỡng như vitamin C, B1, B5, B12 và axit glucuronic với những chức năng xịn sò sau đây:
**- Giữ đường huyết ổn định:** Các nghiên cứu đã chứng minh uống kombucha có thể ức chế α-amylase trong cơ thể, giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn một cách hiệu quả, từ đó ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường.
**- Tăng cường sức khỏe đường ruột:** Vì kombucha lên men nên nó tạo ra nấm men, vi khuẩn axit lactic và các chế phẩm sinh học khác, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột và duy trì sức khỏe đường ruột cực tốt!
**- Kích thích giải độc gan:** Ngoài trà đen, kombucha còn chứa polyphenol trong trà xanh, axit glucuronic... có thể tham gia giải độc gan và giúp chuyển hóa độc tố ra khỏi cơ thể.
**- Chống lại các gốc tự do:** Kombucha giàu catechin và vitamin, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể và làm chậm các triệu chứng viêm và lão hóa. Anti-aging tự nhiên luôn á!
**- Bảo vệ tim mạch:** Kombucha cũng có thể bảo vệ hệ thống tim mạch của bạn đó! Vì giàu catechin nên nó giúp các mạch máu trong cơ thể thư giãn và giảm tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp. Nó cũng có thể ức chế sự phát triển của cholesterol xấu (LDL) và làm chậm hiệu quả hấp thụ cholesterol, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
**Uống kombucha khi nào thì chuẩn nhất?
**
Kombucha là thức uống lên men nên tránh uống khi bụng đói để tránh gây kích ứng đường tiêu hóa hoặc gây tăng tiết axit dạ dày nha các bạn.
Cách tốt nhất để uống là "sau bữa ăn" hoặc trong bữa ăn. Ngoài ra, kombucha có chứa caffeine nên những người nhạy cảm với caffeine nên cố gắng uống trong ngày để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ nhé!
Khi thử kombucha lần đầu tiên, nên uống không quá 200ml mỗi lần. Trước tiên, hãy quan sát phản ứng của đường tiêu hóa và xác nhận rằng không có cảm giác khó chịu trước khi tăng dần lượng uống. Tối đa là 350ml mỗi ngày thôi nha. Uống vừa đủ sẽ giúp kombucha phát huy tác dụng tốt nhất đối với sức khỏe!
**7 nhóm người tuyệt đối đừng uống kombucha!
**
Theo lời nhắc nhở của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), vì kombucha có chứa caffeine và một lượng nhỏ cồn nên 7 nhóm người sau đây không được khuyến khích uống nó:
- Những người nhạy cảm với rượu hoặc caffeine.
- Phụ nữ mang thai.
- Trẻ em dưới 12 tuổi.
- Người mất ngủ.
- Bệnh nhân tiểu đường.
- Người bị suy giảm miễn dịch.
- Người có chức năng đường tiêu hóa kém, chức năng gan thận kém.
Nguồn: soha.vn
Mấy năm gần đây, kombucha đã trở thành "trend" hot hòn họt luôn á, không chỉ được dàn sao Âu Mỹ đình đám như Lady Gaga, Madonna, Meg Ryan, Orlando Bloom, Justin Bieber, Lindsay Lohan, Hilary Duff, Vanessa Hudgens... chuộng mà cả Jungkook - thành viên nhóm nhạc nam "quốc dân" BTS cũng có thói quen uống kombucha đều đặn! Vậy chính xác thì kombucha là gì? Nó có tác dụng gì mà hot thế? Cùng khám phá hết về lợi ích của kombucha, thời gian uống chuẩn chỉ, những điều cấm kỵ và ai không nên uống nhé!
Kombucha là phiên âm của tên tiếng Anh đó nha. Đây là một loại trà tự nhiên được làm từ trà, đường và kombucha (SCOBY) sau khi lên men. Nó giàu ba loại vi khuẩn lên men chính (nấm men, vi khuẩn axit axetic, vi khuẩn axit lactic), nhiều vitamin và axit hữu cơ lắm luôn. Kombucha được yêu thích vì vị chua ngọt và cảm giác hơi sủi bọt, được coi là một thức uống chức năng thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên cần lưu ý là kombucha sẽ chứa một chút cồn do quá trình lên men, với nồng độ dưới 0,5% nha!
**Kombucha có lợi ích gì cho sức khỏe? **
Vì kombucha được lên men bằng nấm men và sử dụng các khuẩn lạc vi khuẩn cộng sinh nên nó chứa các chất dinh dưỡng như vitamin C, B1, B5, B12 và axit glucuronic với những chức năng xịn sò sau đây:
**- Giữ đường huyết ổn định:** Các nghiên cứu đã chứng minh uống kombucha có thể ức chế α-amylase trong cơ thể, giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn một cách hiệu quả, từ đó ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường.
**- Tăng cường sức khỏe đường ruột:** Vì kombucha lên men nên nó tạo ra nấm men, vi khuẩn axit lactic và các chế phẩm sinh học khác, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột và duy trì sức khỏe đường ruột cực tốt!
**- Kích thích giải độc gan:** Ngoài trà đen, kombucha còn chứa polyphenol trong trà xanh, axit glucuronic... có thể tham gia giải độc gan và giúp chuyển hóa độc tố ra khỏi cơ thể.
**- Chống lại các gốc tự do:** Kombucha giàu catechin và vitamin, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể và làm chậm các triệu chứng viêm và lão hóa. Anti-aging tự nhiên luôn á!
**- Bảo vệ tim mạch:** Kombucha cũng có thể bảo vệ hệ thống tim mạch của bạn đó! Vì giàu catechin nên nó giúp các mạch máu trong cơ thể thư giãn và giảm tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp. Nó cũng có thể ức chế sự phát triển của cholesterol xấu (LDL) và làm chậm hiệu quả hấp thụ cholesterol, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
**Uống kombucha khi nào thì chuẩn nhất?
**Kombucha là thức uống lên men nên tránh uống khi bụng đói để tránh gây kích ứng đường tiêu hóa hoặc gây tăng tiết axit dạ dày nha các bạn.
Cách tốt nhất để uống là "sau bữa ăn" hoặc trong bữa ăn. Ngoài ra, kombucha có chứa caffeine nên những người nhạy cảm với caffeine nên cố gắng uống trong ngày để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ nhé!
Khi thử kombucha lần đầu tiên, nên uống không quá 200ml mỗi lần. Trước tiên, hãy quan sát phản ứng của đường tiêu hóa và xác nhận rằng không có cảm giác khó chịu trước khi tăng dần lượng uống. Tối đa là 350ml mỗi ngày thôi nha. Uống vừa đủ sẽ giúp kombucha phát huy tác dụng tốt nhất đối với sức khỏe!
**7 nhóm người tuyệt đối đừng uống kombucha!
**Theo lời nhắc nhở của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), vì kombucha có chứa caffeine và một lượng nhỏ cồn nên 7 nhóm người sau đây không được khuyến khích uống nó:
- Những người nhạy cảm với rượu hoặc caffeine.
- Phụ nữ mang thai.
- Trẻ em dưới 12 tuổi.
- Người mất ngủ.
- Bệnh nhân tiểu đường.
- Người bị suy giảm miễn dịch.
- Người có chức năng đường tiêu hóa kém, chức năng gan thận kém.
Nguồn: soha.vn