VitKitty3941
New member
Các nhà khoa học Nhật vừa phát hiện ra một loại gia vị có khả năng "xử đẹp" mỡ trong cơ thể một cách cực kỳ hiệu quả nha!
Theo SciTech Daily, team nghiên cứu do phó giáo sư Akiko Kojima-Yuasa (Đại học Osaka Metropolitan - Nhật Bản) dẫn đầu đã tiết lộ thì là đen có thể tác động cực mạnh đến các chỉ số mỡ máu và giúp ngăn ngừa béo phì nữa đó.
Thì là đen được trồng nhiều ở các nước Nam Á, Trung Đông và Bắc Phi, là gia vị quen thuộc trong hàng tá món ăn bản địa luôn.
Trên tạp chí khoa học Food Science & Nutrition, nhóm nghiên cứu cho biết các bằng chứng trước đây đã chỉ ra rằng hạt thì là đen chứa những phân tử tự nhiên có thể tương tác với các con đường liên quan đến quá trình hình thành tế bào mỡ và dự trữ lipid (mỡ).
Những con đường này đóng vai trò quan trọng trong bệnh béo phì và các rối loạn chuyển hóa liên quan, khiến thì là đen trở thành mục tiêu quan trọng cho nghiên cứu dinh dưỡng đấy.
Để test những tác dụng của nó, các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã kết hợp các thí nghiệm trên tế bào với một thử nghiệm lâm sàng (trên người) luôn.
Kết quả cho thấy sau 8 tuần sử dụng bột hạt thì là đen (5 g/ngày), các tình nguyện viên đã cải thiện đáng kể các chỉ số mỡ máu
Nồng độ triglyceride, cholesterol xấu LDL và cholesterol toàn phần của họ đều thấp hơn, trong khi cholesterol tốt HDL lại tăng lên nha.
Những thay đổi này có liên quan đến việc ngăn ngừa hoặc kéo giảm tình trạng rối loạn lipid máu - tức máu nhiễm mỡ, mỡ máu cao - một cách triệt để, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm.
Những phát hiện trong phòng thí nghiệm đã giúp giải thích tại sao những thay đổi này có thể xảy ra: Chiết xuất hạt thì là đen dường như làm chậm sự phát triển của tế bào mỡ và hạn chế sự tích tụ lipid.
Nguồn: soha.vn
Theo SciTech Daily, team nghiên cứu do phó giáo sư Akiko Kojima-Yuasa (Đại học Osaka Metropolitan - Nhật Bản) dẫn đầu đã tiết lộ thì là đen có thể tác động cực mạnh đến các chỉ số mỡ máu và giúp ngăn ngừa béo phì nữa đó.
Thì là đen được trồng nhiều ở các nước Nam Á, Trung Đông và Bắc Phi, là gia vị quen thuộc trong hàng tá món ăn bản địa luôn.
Trên tạp chí khoa học Food Science & Nutrition, nhóm nghiên cứu cho biết các bằng chứng trước đây đã chỉ ra rằng hạt thì là đen chứa những phân tử tự nhiên có thể tương tác với các con đường liên quan đến quá trình hình thành tế bào mỡ và dự trữ lipid (mỡ).
Những con đường này đóng vai trò quan trọng trong bệnh béo phì và các rối loạn chuyển hóa liên quan, khiến thì là đen trở thành mục tiêu quan trọng cho nghiên cứu dinh dưỡng đấy.
Để test những tác dụng của nó, các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã kết hợp các thí nghiệm trên tế bào với một thử nghiệm lâm sàng (trên người) luôn.
Kết quả cho thấy sau 8 tuần sử dụng bột hạt thì là đen (5 g/ngày), các tình nguyện viên đã cải thiện đáng kể các chỉ số mỡ máu
Nồng độ triglyceride, cholesterol xấu LDL và cholesterol toàn phần của họ đều thấp hơn, trong khi cholesterol tốt HDL lại tăng lên nha.
Những thay đổi này có liên quan đến việc ngăn ngừa hoặc kéo giảm tình trạng rối loạn lipid máu - tức máu nhiễm mỡ, mỡ máu cao - một cách triệt để, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm.
Những phát hiện trong phòng thí nghiệm đã giúp giải thích tại sao những thay đổi này có thể xảy ra: Chiết xuất hạt thì là đen dường như làm chậm sự phát triển của tế bào mỡ và hạn chế sự tích tụ lipid.
Nguồn: soha.vn