Ông bà ta xưa có câu "ăn gừng buổi sáng bổ như sâm, buổi tối độc như thạch tín" mà giờ nghe vẫn thấy chill chill sợ sợ Nhiều bạn cứ tưởng gừng thì lúc nào ăn cũng xịn, nhưng thật ra không phải đâu nhé!
Gừng xịn như nào?
Gừng là loại củ gia vị "huyền thoại" luôn, Trung y còn gọi là "hoàn hồn thảo" có thể trị bá bệnh nè! Nghe oách không?
Dù chưa ai đếm cụ thể được bao nhiêu bệnh, nhưng cả Đông y lẫn Tây y đều công nhận gừng có khả năng:
• Cải thiện các vấn đề tiêu hóa như đầy hơi, đau bụng nhờ tăng nhu động ruột, tăng tiết dịch dạ dày
• Tăng tuần hoàn máu, làm ấm cơ thể nên cực hữu ích khi bị cảm lạnh
• Chống viêm, giảm đau nhức siêu pro
• Giảm nguy cơ sỏi mật
• Giàu chất chống oxy hóa, có khả năng khống chế tế bào ung thư
• Giảm cảm giác nôn nao, chóng mặt (dù do say xe, nghén thai hay tác dụng phụ khi điều trị ung thư)
Cách dùng chuẩn nhất là rửa sạch gừng tươi, giữ nguyên vỏ thái lát mỏng rồi ngậm lấy nước hoặc nhai nuốt luôn. Hoặc đập dập gừng hãm với trà, ngâm giấm, giã đắp lên da đều ok hết nha!
Vậy tại sao chiều tối lại "độc"?
Câu "ăn gừng buổi sáng bổ như sâm, buổi tối độc như thạch tín" nghe kinh nhỉ? Người Trung Quốc còn có câu "đi ngủ củ cải, ngủ dậy ăn gừng" đấy!
Giải thích theo thuyết âm dương thì gừng có tính ấm nóng, tăng tính dương trong cơ thể - cái này cần thiết vào buổi sáng, ban ngày để mình tỉnh táo, năng động.
Nhưng buổi chiều tối là lúc cần tính âm để cơ thể và não bộ chill lại, thư giãn và đi vào giấc ngủ. Ăn gừng lúc này sẽ cản trở quá trình đó, làm mình khó ngủ, cơ thể không tự phục hồi được. Thậm chí còn gây mất cân bằng âm dương, hại tim, hại phổi luôn á!
Tuy nhiên cũng có ngoại lệ nha: nếu chiều tối mà bị nhiễm lạnh thì dùng gừng lại có lợi hơn hại đấy...
Ai không nên ăn gừng?
Ngoài việc tránh ăn vào buổi tối, các bạn thuộc những trường hợp sau cũng nên cẩn thận:
• Người có thể trạng nhiệt, hay ra mồ hôi, tay chân nóng
• Người bị đau họng, táo bón
• Phụ nữ mang thai chỉ nên dùng trong giới hạn
• Người bình thường cũng đừng lạm dụng quá nhiều nhé!
Nguồn: soha.vn