KiNana3046
New member
Chill hết biết nha mọi người! Có một loài cá ở Việt Nam trông cực kỳ "lạ lung", thậm chí có thể nói là "độc nhất vô nhị" luôn á. Mà đặc biệt là dù giá cắt cổ thế nào thì giới nhà giàu vẫn cứ "đi săn" không ngừng mỗi khi vào mùa. Tò mò chưa?
Đó chính là cá chìa vôi (hay còn gọi là cá phóng lao) - một loài cá biển siêu hiếm xuất hiện chủ yếu ở vùng biển miền Trung, khiến hội sành ăn phải "rần rần" săn lùng mỗi độ mùa về.
Hình dáng "bá đạo" nhất thế giới cá
Cá chìa vôi sở hữu ngoại hình được công nhận là độc đáo bậc nhất luôn nha! Không giống các loại cá thông thường, em này có thân hình dài tròn như ống, da màu hồng đỏ và không hề trơn nhẵn như cá chình hay lươn.
Điểm đặc biệt nhất? Phần vây lưng phát triển thành một đoạn xương cứng, sắc, dài bằng gang tay, chìa thẳng lên trên như một mũi phóng lao! Trông giống y hệt dụng cụ dùng quệt vôi ăn trầu của ông bà mình ngày xưa, nên mới có cái tên "cá chìa vôi" cute phô mai que thế này đó.
Con cá trưởng thành có thể dài tới gần một mét, nặng vài kilogram, thậm chí có con "khủng" trên 10 kg luôn á! Phần đầu cá có mỏ dài dạng ống, miệng loe ra như chiếc bình vôi, tạo nên hình dáng "có một không hai" trong thế giới sinh vật biển.
Sống ở đâu, mùa nào có?
Cá chìa vôi thường sống ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, "chill" gần các rạn san hô nơi nước trong, độ mặn ổn định.
Ở Việt Nam mình, loài cá này xuất hiện nhiều nhất tại vùng biển miền Trung, đặc biệt là khu vực Đà Nẵng. Trên thế giới thì một số nước ở Đông Nam Á cũng có ghi nhận. Mỗi năm, khoảng tháng 10-11 là thời điểm cá vào mùa, lúc đó ngư dân mới có thể đánh bắt được với số lượng "đáng kể" một tý.
Tại sao giới nhà giàu "mê mệt"?
Không chỉ hiếm, cá chìa vôi còn được đánh giá cao nhờ chất lượng thịt "đỉnh của chóp". Cấu trúc cơ thể cá khá đặc biệt: chỉ có một trục xương sống ở giữa, phần còn lại là thịt nạc dày, chắc, ít xương dăm, vị ngọt tự nhiên. Ăn một lần là "ghiền" luôn á!
Về dinh dưỡng thì còn "xịn" hơn nữa nè: cá chìa vôi là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa, giàu các vitamin nhóm B như B6, B12, niacin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, kẽm. Đặc biệt, loài cá này chứa lượng đáng kể acid béo omega-3 (tốt cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch đó), trong khi hàm lượng chất béo tổng thể lại thấp. Ăn vừa ngon vừa healthy, còn gì để chê?
Thịt cá còn giàu collagen tự nhiên nữa, giúp hỗ trợ sức khỏe da và khớp. Các chị em muốn da đẹp thì note liền nhé!
Không chỉ là món ăn, còn là thuốc quý
Trong y học cổ truyền, cá chìa vôi còn được gọi là hải long và được sử dụng làm dược liệu tại Việt Nam cũng như nhiều nước châu Á. Đông y cho rằng hải long có vị ngọt, tính ấm, tác động vào kinh thận, thường dùng trong các bài thuốc bổ thận, tráng dương, giảm đau lưng, hỗ trợ sinh sản và tăng cường thể trạng. Xưa người ta tin "ăn gì bổ nấy" mà đúng thật nha!
Giá bao nhiêu mà dân "ruột bầu dục"?
Giá trị kinh tế của cá chìa vôi cũng là yếu tố khiến thương lái "ráo riết" săn lùng. Trên thị trường, giá cá dao động khá mạnh: từ 250.000-400.000 đồng/kg vào mùa, nhưng với cá lớn, cá hiếm, mức giá có thể lên tới 1,4-2 triệu đồng/kg luôn nha!
Do bị khai thác nhiều trong khi sản lượng tự nhiên hạn chế, cá chìa vôi ngày càng trở nên khan hiếm. Muốn ăn thì phải vừa có tiền, vừa có... duyên mới gặp được đó!
Nguồn: kenh14.vn
Đó chính là cá chìa vôi (hay còn gọi là cá phóng lao) - một loài cá biển siêu hiếm xuất hiện chủ yếu ở vùng biển miền Trung, khiến hội sành ăn phải "rần rần" săn lùng mỗi độ mùa về.
Hình dáng "bá đạo" nhất thế giới cá
Cá chìa vôi sở hữu ngoại hình được công nhận là độc đáo bậc nhất luôn nha! Không giống các loại cá thông thường, em này có thân hình dài tròn như ống, da màu hồng đỏ và không hề trơn nhẵn như cá chình hay lươn.
Điểm đặc biệt nhất? Phần vây lưng phát triển thành một đoạn xương cứng, sắc, dài bằng gang tay, chìa thẳng lên trên như một mũi phóng lao! Trông giống y hệt dụng cụ dùng quệt vôi ăn trầu của ông bà mình ngày xưa, nên mới có cái tên "cá chìa vôi" cute phô mai que thế này đó.
Con cá trưởng thành có thể dài tới gần một mét, nặng vài kilogram, thậm chí có con "khủng" trên 10 kg luôn á! Phần đầu cá có mỏ dài dạng ống, miệng loe ra như chiếc bình vôi, tạo nên hình dáng "có một không hai" trong thế giới sinh vật biển.
Sống ở đâu, mùa nào có?
Cá chìa vôi thường sống ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, "chill" gần các rạn san hô nơi nước trong, độ mặn ổn định.
Ở Việt Nam mình, loài cá này xuất hiện nhiều nhất tại vùng biển miền Trung, đặc biệt là khu vực Đà Nẵng. Trên thế giới thì một số nước ở Đông Nam Á cũng có ghi nhận. Mỗi năm, khoảng tháng 10-11 là thời điểm cá vào mùa, lúc đó ngư dân mới có thể đánh bắt được với số lượng "đáng kể" một tý.
Tại sao giới nhà giàu "mê mệt"?
Không chỉ hiếm, cá chìa vôi còn được đánh giá cao nhờ chất lượng thịt "đỉnh của chóp". Cấu trúc cơ thể cá khá đặc biệt: chỉ có một trục xương sống ở giữa, phần còn lại là thịt nạc dày, chắc, ít xương dăm, vị ngọt tự nhiên. Ăn một lần là "ghiền" luôn á!
Về dinh dưỡng thì còn "xịn" hơn nữa nè: cá chìa vôi là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, dễ tiêu hóa, giàu các vitamin nhóm B như B6, B12, niacin cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, kẽm. Đặc biệt, loài cá này chứa lượng đáng kể acid béo omega-3 (tốt cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch đó), trong khi hàm lượng chất béo tổng thể lại thấp. Ăn vừa ngon vừa healthy, còn gì để chê?
Thịt cá còn giàu collagen tự nhiên nữa, giúp hỗ trợ sức khỏe da và khớp. Các chị em muốn da đẹp thì note liền nhé!
Không chỉ là món ăn, còn là thuốc quý
Trong y học cổ truyền, cá chìa vôi còn được gọi là hải long và được sử dụng làm dược liệu tại Việt Nam cũng như nhiều nước châu Á. Đông y cho rằng hải long có vị ngọt, tính ấm, tác động vào kinh thận, thường dùng trong các bài thuốc bổ thận, tráng dương, giảm đau lưng, hỗ trợ sinh sản và tăng cường thể trạng. Xưa người ta tin "ăn gì bổ nấy" mà đúng thật nha!
Giá bao nhiêu mà dân "ruột bầu dục"?
Giá trị kinh tế của cá chìa vôi cũng là yếu tố khiến thương lái "ráo riết" săn lùng. Trên thị trường, giá cá dao động khá mạnh: từ 250.000-400.000 đồng/kg vào mùa, nhưng với cá lớn, cá hiếm, mức giá có thể lên tới 1,4-2 triệu đồng/kg luôn nha!
Do bị khai thác nhiều trong khi sản lượng tự nhiên hạn chế, cá chìa vôi ngày càng trở nên khan hiếm. Muốn ăn thì phải vừa có tiền, vừa có... duyên mới gặp được đó!
Nguồn: kenh14.vn