Hẳn là bạn từng nhìn cái lỗ tròn trên dao chặt xương hay dao băm thịt mà thắc mắc "tại sao nó lại có lỗ vậy trời?" Hoá ra chi tiết tưởng như đơn giản này lại có nhiều công dụng bất ngờ đến vậy luôn á!
Treo dao cho gọn bếp, xịn hết nấc
Công dụng đầu tiên và dễ nhận ra nhất chính là treo dao lên giá hoặc móc tường sau khi xài xong. Vừa tiết kiệm không gian bếp, vừa giữ dao khô ráo và lấy nhanh gọn lẹ luôn!
Lưu ý nhỏ: nhớ hướng lưỡi dao vào trong và để ở chỗ cao tránh tầm tay của các bé nhà mình nha để đảm bảo an toàn!
Bẻ đuôi ốc cũng xài được, ai nghĩ ra cũng thiên tài
Một số bà nội trợ còn nghĩ ra cách tận dụng lỗ tròn này để bẻ phần đuôi ốc trước khi nấu đó nha! Cách làm siêu đơn giản: cho đuôi ốc vào lỗ rồi gõ nhẹ là tách ra liền. Phù hợp cho những lúc không có kìm hay dụng cụ chuyên dụng gì cả
Băm đồ ăn mà không lo mỏi tay
Khi phải băm thịt, tỏi hoặc rau củ số lượng lớn, bạn có thể luồn một chiếc đũa hoặc thanh gỗ qua lỗ tròn để tạo thêm điểm tựa khi cầm.
Cách này giúp thao tác linh hoạt hơn và giảm cảm giác mỏi tay khi phải băm liên tục trong thời gian dài á. Hack hay phết!
Nhổ đinh cũng được luôn, đa năng quá trời
Trong một số tình huống khẩn cấp, lỗ tròn trên dao cũng được dùng làm điểm tỳ để nhổ những chiếc đinh nhỏ. Cho thân đinh vào lỗ rồi dùng dao làm đòn bẩy là nhấc lên được rồi.
Tuy nhiên đây không phải công năng chính thức của dao nên làm cẩn thận để tránh làm hỏng lưỡi dao hoặc gây nguy hiểm nha! Có kìm thì nên dùng kìm cho chắc ăn
Giảm lực tác động khi chặt - có cả khoa học đằng sau đó
Theo nguyên lý cơ học, khi dao chịu lực mạnh trong quá trình chặt xương hoặc băm thực phẩm, lực va đập sẽ truyền khắp thân dao. Nếu không được phân tán hợp lý, dao có thể rung mạnh, giảm độ ổn định và lâu dài ảnh hưởng đến độ bền.
Lỗ tròn ở phần đầu dao được cho là giúp phân tán ứng suất, giảm tác động tập trung lên lưỡi dao, từ đó hạn chế nguy cơ biến dạng hoặc hư hỏng khi làm việc với cường độ cao. Nghe xịn xò không nào!
Chống dính thực phẩm vào dao
Khi thái thịt, khoai tây hoặc rau củ, nhiều người hay gặp tình trạng miếng cắt bám chặt vào thân dao. Với một số thiết kế, lỗ tròn có thể giúp giảm hiện tượng này nhờ làm thay đổi áp suất không khí giữa bề mặt dao và thực phẩm. Nhờ đó, nguyên liệu dễ tách khỏi lưỡi dao hơn, thái cắt mượt mà liên tục luôn!
Nhìn chung, chiếc lỗ nhỏ trên dao không chỉ là chi tiết thiết kế đơn thuần mà còn mang lại nhiều tiện ích trong quá trình sử dụng đó. Tuy nhiên, một số cách tận dụng chỉ mang tính kinh nghiệm thực tế nên cần thực hiện đúng cách để đảm bảo an toàn và giữ độ bền cho dao nha!
Mẹo giữ dao sắc bén, bền lâu không phải ai cũng biết
Muốn dao giữ được độ sắc và tuổi thọ lâu dài, ngoài việc sử dụng đúng mục đích, bạn cũng cần chú ý đến cách bảo quản và vệ sinh hằng ngày đó nha.
Sau mỗi lần xài, nên rửa sạch dao, đặc biệt khi vừa cắt các loại thực phẩm có tính axit như trái cây, cà chua hoặc nước sốt. Những thành phần này nếu bám lâu trên lưỡi dao có thể làm giảm độ bền của kim loại đó
Bên cạnh đó, cũng không nên dùng dao để cắt thực phẩm còn quá nóng vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể ảnh hưởng đến chất lượng lưỡi dao.
Khi sơ chế thực phẩm, nên sử dụng thớt bằng gỗ hoặc nhựa thay vì bề mặt kim loại, đá hay gốm. Các chất liệu cứng này có thể khiến lưỡi dao nhanh cùn và dễ sứt mẻ hơn á.
Nhiều chuyên gia cũng khuyến cáo không nên cho dao vào máy rửa chén. Nhiệt độ cao, chất tẩy rửa mạnh và va chạm với các dụng cụ khác trong quá trình rửa có thể làm lưỡi dao nhanh xuống cấp đó
Việc sử dụng đúng loại dao cho từng công việc cũng rất quan trọng nè. Dao thái thường có lưỡi mỏng và sắc, phù hợp để cắt, thái thực phẩm mềm bằng thao tác nhẹ nhàng trên thớt. Trong khi đó, dao chặt có lưỡi dày và trọng lượng lớn, thích hợp để xử lý xương hoặc thực phẩm cứng bằng những nhát chặt dứt khoát, tránh để lưỡi dao mắc kẹt.
Khi dao bị cùn, nên mài bằng đá mài chuyên dụng thay vì mài trên các bề mặt như miệng vại hoặc vật cứng khác. Cách mài không đúng có thể tạo các răng cưa trên lưỡi dao, làm giảm hiệu quả cắt đó
Nếu dao xuất hiện các vết gỉ nhẹ, có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt hoặc ngâm dao trong nước vo gạo một thời gian rồi rửa sạch, lau khô. Dù vậy, để hạn chế gỉ sét, điều quan trọng nhất vẫn là lau khô dao ngay sau khi rửa và bảo quản ở nơi khô ráo.
Nguồn: soha.vn
Treo dao cho gọn bếp, xịn hết nấc
Công dụng đầu tiên và dễ nhận ra nhất chính là treo dao lên giá hoặc móc tường sau khi xài xong. Vừa tiết kiệm không gian bếp, vừa giữ dao khô ráo và lấy nhanh gọn lẹ luôn!
Lưu ý nhỏ: nhớ hướng lưỡi dao vào trong và để ở chỗ cao tránh tầm tay của các bé nhà mình nha để đảm bảo an toàn!
Bẻ đuôi ốc cũng xài được, ai nghĩ ra cũng thiên tài
Một số bà nội trợ còn nghĩ ra cách tận dụng lỗ tròn này để bẻ phần đuôi ốc trước khi nấu đó nha! Cách làm siêu đơn giản: cho đuôi ốc vào lỗ rồi gõ nhẹ là tách ra liền. Phù hợp cho những lúc không có kìm hay dụng cụ chuyên dụng gì cả
Băm đồ ăn mà không lo mỏi tay
Khi phải băm thịt, tỏi hoặc rau củ số lượng lớn, bạn có thể luồn một chiếc đũa hoặc thanh gỗ qua lỗ tròn để tạo thêm điểm tựa khi cầm.
Cách này giúp thao tác linh hoạt hơn và giảm cảm giác mỏi tay khi phải băm liên tục trong thời gian dài á. Hack hay phết!
Nhổ đinh cũng được luôn, đa năng quá trời
Trong một số tình huống khẩn cấp, lỗ tròn trên dao cũng được dùng làm điểm tỳ để nhổ những chiếc đinh nhỏ. Cho thân đinh vào lỗ rồi dùng dao làm đòn bẩy là nhấc lên được rồi.
Tuy nhiên đây không phải công năng chính thức của dao nên làm cẩn thận để tránh làm hỏng lưỡi dao hoặc gây nguy hiểm nha! Có kìm thì nên dùng kìm cho chắc ăn
Giảm lực tác động khi chặt - có cả khoa học đằng sau đó
Theo nguyên lý cơ học, khi dao chịu lực mạnh trong quá trình chặt xương hoặc băm thực phẩm, lực va đập sẽ truyền khắp thân dao. Nếu không được phân tán hợp lý, dao có thể rung mạnh, giảm độ ổn định và lâu dài ảnh hưởng đến độ bền.
Lỗ tròn ở phần đầu dao được cho là giúp phân tán ứng suất, giảm tác động tập trung lên lưỡi dao, từ đó hạn chế nguy cơ biến dạng hoặc hư hỏng khi làm việc với cường độ cao. Nghe xịn xò không nào!
Chống dính thực phẩm vào dao
Khi thái thịt, khoai tây hoặc rau củ, nhiều người hay gặp tình trạng miếng cắt bám chặt vào thân dao. Với một số thiết kế, lỗ tròn có thể giúp giảm hiện tượng này nhờ làm thay đổi áp suất không khí giữa bề mặt dao và thực phẩm. Nhờ đó, nguyên liệu dễ tách khỏi lưỡi dao hơn, thái cắt mượt mà liên tục luôn!
Nhìn chung, chiếc lỗ nhỏ trên dao không chỉ là chi tiết thiết kế đơn thuần mà còn mang lại nhiều tiện ích trong quá trình sử dụng đó. Tuy nhiên, một số cách tận dụng chỉ mang tính kinh nghiệm thực tế nên cần thực hiện đúng cách để đảm bảo an toàn và giữ độ bền cho dao nha!
Mẹo giữ dao sắc bén, bền lâu không phải ai cũng biết
Muốn dao giữ được độ sắc và tuổi thọ lâu dài, ngoài việc sử dụng đúng mục đích, bạn cũng cần chú ý đến cách bảo quản và vệ sinh hằng ngày đó nha.
Sau mỗi lần xài, nên rửa sạch dao, đặc biệt khi vừa cắt các loại thực phẩm có tính axit như trái cây, cà chua hoặc nước sốt. Những thành phần này nếu bám lâu trên lưỡi dao có thể làm giảm độ bền của kim loại đó
Bên cạnh đó, cũng không nên dùng dao để cắt thực phẩm còn quá nóng vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể ảnh hưởng đến chất lượng lưỡi dao.
Khi sơ chế thực phẩm, nên sử dụng thớt bằng gỗ hoặc nhựa thay vì bề mặt kim loại, đá hay gốm. Các chất liệu cứng này có thể khiến lưỡi dao nhanh cùn và dễ sứt mẻ hơn á.
Nhiều chuyên gia cũng khuyến cáo không nên cho dao vào máy rửa chén. Nhiệt độ cao, chất tẩy rửa mạnh và va chạm với các dụng cụ khác trong quá trình rửa có thể làm lưỡi dao nhanh xuống cấp đó
Việc sử dụng đúng loại dao cho từng công việc cũng rất quan trọng nè. Dao thái thường có lưỡi mỏng và sắc, phù hợp để cắt, thái thực phẩm mềm bằng thao tác nhẹ nhàng trên thớt. Trong khi đó, dao chặt có lưỡi dày và trọng lượng lớn, thích hợp để xử lý xương hoặc thực phẩm cứng bằng những nhát chặt dứt khoát, tránh để lưỡi dao mắc kẹt.
Khi dao bị cùn, nên mài bằng đá mài chuyên dụng thay vì mài trên các bề mặt như miệng vại hoặc vật cứng khác. Cách mài không đúng có thể tạo các răng cưa trên lưỡi dao, làm giảm hiệu quả cắt đó
Nếu dao xuất hiện các vết gỉ nhẹ, có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt hoặc ngâm dao trong nước vo gạo một thời gian rồi rửa sạch, lau khô. Dù vậy, để hạn chế gỉ sét, điều quan trọng nhất vẫn là lau khô dao ngay sau khi rửa và bảo quản ở nơi khô ráo.
Nguồn: soha.vn