Cứ mỗi độ ngày 8/1 âm lịch về, người dân làng Phú Gia (giờ là phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội nha) lại tụ họp đông đủ để tổ chức lễ hội xôi - sự kiện thường niên tôn vinh nghề truyền thống cực kỳ ý nghĩa!
Phải nói luôn là nghề nấu xôi ở làng Phú Gia này từng nổi danh khắp kinh thành Thăng Long xưa đó nha. Thậm chí món xôi ở đây còn từng là món ngon "tiến Vua" mỗi dịp lễ tết luôn á! Nghe mà thấy xịn sò phết đúng không nè
Lễ hội xôi Phú Thượng năm nào cũng khởi động bằng màn trống hội, múa lân siêu sôi động, kèm theo nhiều tiết mục văn nghệ của các bạn con làng. Nhưng mà điểm nhấn chính vẫn là Hội thi nấu xôi - phần mà ai cũng háo hức chờ đợi nhất!
Năm nay cũng như mọi năm thôi, Hội thi nấu xôi Phú Thượng có 6 đội tham gia tranh tài. Mỗi mâm xôi không chỉ phải ngon mà còn phải thể hiện được nét văn hóa của làng, có hương vị đặc trưng riêng biệt. Ngoài phần thi nấu xôi, các đội còn phải bốc thăm trả lời câu hỏi của Ban Giám khảo về nghề nấu xôi nữa nha - vừa giỏi tay nghề vừa phải hiểu rõ về nghề mới ăn điểm!
Trưởng Ban Tổ chức Lễ hội xôi Phú Thượng share thông tin chi tiết hơn: "Lễ hội xôi gắn với lễ Thành hoàng làng được tổ chức ở Đình làng Phú Gia vào ngày mùng 8/1 âm lịch. Làng Phú Gia có 6 xóm nên có 6 đội thi, mỗi xóm thường cử 5 người. Hằng năm, chúng tôi có 1 giải Đặc biệt và 1 giải Nhất, còn lại tất cả đồng giải Ba. Có quy định nấu đủ các loại xôi như: Xôi đậu xanh, xôi lạc, xôi đỗ đen, xôi gấc... thường là thi nấu xôi ngũ sắc 5 màu. Thời gian quy định thường là một tiếng. Có nhiều tiêu chí chấm thi, đạt được đúng thời gian, cách trình bày, thuyết trình nấu xôi, độ xôi dẻo, thơm và chín thì mới được giải. Bên lề Lễ hội, còn có các trò chơi dân gian như cờ tướng, cờ bỏi, tổ tôm".
Không chỉ có thi nấu xôi đâu nha! Bên lề lễ hội, Ban tổ chức còn setup cả khu ẩm thực với đủ loại gian hàng giới thiệu các loại xôi, nguyên vật liệu làm xôi, và cả những món ăn dân dã làng quê siêu nostalgic như chè, bánh đa, kẹo lạc, kẹo vừng, rượu nếp... Đi một vòng là no nê luôn á!
Fun fact: Xôi Phú Thượng được công nhận là một trong những nơi nấu xôi ngon nhất cả nước đó nha! Bí quyết nằm ở hương vị đặc biệt, sản phẩm đa dạng và cả sự công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến khi thành phẩm - tất cả đều phải chuẩn chỉ mới tạo nên món xôi ngon xuất sắc!
Nguồn: svvn.tienphong.vn
Phải nói luôn là nghề nấu xôi ở làng Phú Gia này từng nổi danh khắp kinh thành Thăng Long xưa đó nha. Thậm chí món xôi ở đây còn từng là món ngon "tiến Vua" mỗi dịp lễ tết luôn á! Nghe mà thấy xịn sò phết đúng không nè
Lễ hội xôi Phú Thượng năm nào cũng khởi động bằng màn trống hội, múa lân siêu sôi động, kèm theo nhiều tiết mục văn nghệ của các bạn con làng. Nhưng mà điểm nhấn chính vẫn là Hội thi nấu xôi - phần mà ai cũng háo hức chờ đợi nhất!
Năm nay cũng như mọi năm thôi, Hội thi nấu xôi Phú Thượng có 6 đội tham gia tranh tài. Mỗi mâm xôi không chỉ phải ngon mà còn phải thể hiện được nét văn hóa của làng, có hương vị đặc trưng riêng biệt. Ngoài phần thi nấu xôi, các đội còn phải bốc thăm trả lời câu hỏi của Ban Giám khảo về nghề nấu xôi nữa nha - vừa giỏi tay nghề vừa phải hiểu rõ về nghề mới ăn điểm!
Trưởng Ban Tổ chức Lễ hội xôi Phú Thượng share thông tin chi tiết hơn: "Lễ hội xôi gắn với lễ Thành hoàng làng được tổ chức ở Đình làng Phú Gia vào ngày mùng 8/1 âm lịch. Làng Phú Gia có 6 xóm nên có 6 đội thi, mỗi xóm thường cử 5 người. Hằng năm, chúng tôi có 1 giải Đặc biệt và 1 giải Nhất, còn lại tất cả đồng giải Ba. Có quy định nấu đủ các loại xôi như: Xôi đậu xanh, xôi lạc, xôi đỗ đen, xôi gấc... thường là thi nấu xôi ngũ sắc 5 màu. Thời gian quy định thường là một tiếng. Có nhiều tiêu chí chấm thi, đạt được đúng thời gian, cách trình bày, thuyết trình nấu xôi, độ xôi dẻo, thơm và chín thì mới được giải. Bên lề Lễ hội, còn có các trò chơi dân gian như cờ tướng, cờ bỏi, tổ tôm".
Không chỉ có thi nấu xôi đâu nha! Bên lề lễ hội, Ban tổ chức còn setup cả khu ẩm thực với đủ loại gian hàng giới thiệu các loại xôi, nguyên vật liệu làm xôi, và cả những món ăn dân dã làng quê siêu nostalgic như chè, bánh đa, kẹo lạc, kẹo vừng, rượu nếp... Đi một vòng là no nê luôn á!
Fun fact: Xôi Phú Thượng được công nhận là một trong những nơi nấu xôi ngon nhất cả nước đó nha! Bí quyết nằm ở hương vị đặc biệt, sản phẩm đa dạng và cả sự công phu từ khâu chọn nguyên liệu đến khi thành phẩm - tất cả đều phải chuẩn chỉ mới tạo nên món xôi ngon xuất sắc!
Nguồn: svvn.tienphong.vn