Hôm nay 6/11/2026, Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC) vừa chính thức thả thính một sự kiện "xịn sò" nhất cuối năm nay luôn nè! Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Quốc tế Hà Nội - Hanoi Global Culinary Festival (hay còn gọi là Hanoi Firebeat World Festival) sẽ diễn ra từ 27-29/11/2026. Với theme "Bừng vị năm châu - Chung nhịp toàn cầu", lễ hội hứa hẹn là thiên đường cho mọi tín đồ ăn uống với hơn 150.000 lượt khách dự kiến tham gia!
Sự kiện này được tổ chức dưới sự chỉ đạo của UBND TP Hà Nội và Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hà Nội, nhằm tôn vinh và quảng bá văn hóa Thủ đô ra toàn thế giới. Điểm cộng nữa là có cả Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs) và Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA) đồng hành, nghe đã thấy "sang xịn mịn" rồi đúng không?
Phát biểu tại buổi họp báo sáng nay, ông Nguyễn Trần Quang, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Hà Nội cho biết: "Lễ hội Văn hoá Ẩm thực Quốc tế Hà Nói - Firebeat 2026 không đơn thuần là một sự kiện giới thiệu món ăn, mà còn là không gian giao lưu văn hóa, kết nối quốc tế, quảng bá hình ảnh Thủ đô và thúc đẩy phát triển công nghiệp văn hóa, du lịch Hà Nội. Chúng tôi mong muốn thông qua Lễ hội, Hà Nội từng bước khẳng định vị thế là điểm đến hội tụ, giao lưu, sáng tạo của các giá trị ẩm thực toàn cầu – nơi tinh hoa ẩm thực Hà Nội, Việt Nam được giới thiệu, tôn vinh và kết nối với những nền ẩm thực đặc sắc của các quốc gia, châu lục; nơi các đầu bếp, nghệ nhân, chuyên gia, doanh nghiệp và những người yêu ẩm thực gặp gỡ, giao lưu, chia sẻ tri thức và cùng sáng tạo".
Còn bà Phạm Thị Hiền - Phó Tổng giám đốc Kinh doanh & Marketing của VEC thì share luôn tầm nhìn dài hạn: Firebeat sẽ được phát triển thành một thương hiệu lễ hội thường niên - một IP văn hóa mang dấu ấn riêng của Thủ đô. Mỗi năm một chủ đề mới, mỗi năm một lần trở lại Hà Nội để "đu" lễ hội này nha các bạn!
"Lễ hội Văn hoá Ẩm thực Quốc tế Hà Nội - Firebeat 2026 được định hướng phát triển thành một thương hiệu lễ hội quốc tế thường niên - một IP văn hóa, ẩm thực và trải nghiệm mang dấu ấn riêng của Thủ đô. Lấy tinh hoa ẩm thực Việt Nam làm bản sắc, giao lưu quốc tế làm động lực và sáng tạo làm phương thức thể hiện, Firebeat 2026 góp phần hiện thực hóa định hướng Hà Nội - Thành phố Sáng tạo, đưa văn hóa trở thành nguồn lực cho phát triển du lịch và kinh tế đô thị", bà Phạm Thị Hiền chia sẻ.
Có gì hot tại Firebeat 2026?
Lễ hội diễn ra tại sân Nam của VEC với quy mô "khủng" hơn 43.000 m2, gồm năm phân khu ẩm thực chủ đạo và hơn 200 thương hiệu uy tín tham gia. Chuẩn bị dạ dày thật tốt nhé!
1. Lễ hội Ẩm thực Thế giới (World Culinary Festival) - tâm điểm chính của sự kiện với năm phân khu cực đỉnh:
Lửa Toàn Cầu (Global Fire): Là mê BBQ thì đây là thiên đường của bạn! Khám phá nghệ thuật nướng, quay và hun khói từ đầu bếp năm châu lục.
Đại Tiệc Đầu Bếp (World Chef's Grand Feast): Gần 30 đầu bếp quốc tế từ WBQA cùng các nghệ nhân Việt Nam sẽ trực tiếp chế biến brisket hun khói Texas, picanha Brazil, asado Argentina, braai Nam Phi... Mỗi quầy là một sân khấu ẩm thực thật sự!
Lửa Á Châu (Asian Flame): Yakitori Nhật, BBQ Hàn, bò xiên mala Tứ Xuyên, gà tandoori Ấn Độ đến lợn bản quay, gà đồi nướng mắc khén và cá pa pỉnh tộp Tây Bắc - món nào cũng "đỉnh của chóp"!
Vị Hà Nội (Hanoi Heritage): Tôn vinh bản sắc thủ đô với bún chả, chả cá, phở, bánh cuốn, cốm làng Vòng và cà phê trứng. Được xem nghệ nhân nướng chả, tráng bánh, pha cà phê ngay tại chỗ luôn nha!
Đại lộ chung nhịp (Beat Boulevard): Bia thủ công, bia nhập khẩu, đồ uống sáng tạo và tráng miệng đầy mê hoặc. Nơi chill và chạm ly cùng bạn bè đây rồi!
2. Giải vô địch BBQ quốc tế (Global BBQ Championship): Đây là sân chơi cho các đầu bếp và nhà hàng chuyên nghiệp tranh tài. Các doanh nghiệp cũng có thể tham gia giành Cúp Doanh nghiệp, Cúp Truyền thông nữa đó! Ban giám khảo từ Worldchefs và WBQA sẽ đảm bảo tính chuyên nghiệp và công bằng nhất.
3. Đại nhạc hội quốc tế (Firebeat Global Concert): Vừa ăn vừa nghe nhạc, vừa xem các nghệ sĩ, DJ biểu diễn với ánh sáng và hiệu ứng lửa cực đỉnh. Mood "cháy" hết mình luôn!
4. Không gian Văn hóa Năm châu (Global Culture Village): Khám phá nghệ thuật, phong tục và văn hóa của nhiều quốc gia khác nhau qua các màn trình diễn và giao lưu đặc sắc.
Ông Don David - Chủ tịch Hiệp hội BBQ Thế giới (WBQA) khu vực Châu Á và Đông Âu - người trực tiếp thiết kế thực đơn nướng cao cấp cho lễ hội đã chia sẻ: "Tôi cùng các đầu bếp quốc tế sẽ mang đến Firebeat 2026 những sản phẩm BBQ tinh hoa cùng nhiều tâm huyết để 'chiêu đãi' khách hàng. Tôi tin tưởng rằng Lễ hội này sẽ là điểm khởi đầu đầy tiềm năng để định vị một lễ hội ẩm thực hoàn toàn mới tại Hà Nội, mở ra nhiều cơ hội phát triển và kết nối văn hóa, du lịch trong tương lai".
Với mục tiêu thu hút 150.000 lượt khách trong ba ngày, Firebeat 2026 hứa hẹn sẽ là sự kiện "đỉnh của đỉnh" để kết thúc năm 2026 thật trọn vẹn. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời cho các doanh nghiệp ẩm thực, du lịch quảng bá thương hiệu và tìm kiếm cơ hội hợp tác mới.
Mark lịch ngay 27-29/11/2026 và chuẩn bị "rủ hội" đi ăn thôi nào! ️
Nguồn: techz.vn