Nhìn em Lava Cake này là muốn ăn liền 1 miếng luôn rồi nha! Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh tự chảy xịn sò này, bảo đảm ai cũng phải trầm trồ đó
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần đĩa chocolate:
• 140g chocolate đun chảy
Phần bánh chocolate:
• 300g bơ nhạt
• 6 quả trứng
• 654g đường
• 90g bột cacao
• 360g bột mì
• 15g bột nở
Phần sốt phủ chocolate (Ganache):
• 200g chocolate sữa
• 80g chocolate đen
• 100ml kem tươi (hoặc 80ml sữa tươi)
Cách làm chi tiết nhé:
Bước 1:
Đun chảy chocolate làm đĩa rồi trải đều lên giấy bạc. Đợi khi nào em nó hơi đông đông nhưng chưa cứng hẳn thì dùng nắp hay đồ tròn gì đó cắt thành hình đĩa cho xinh nha.
Bước 2:
Giờ qua phần làm bánh nè! Đun chảy bơ rồi cho đường vào đảo chung trong bát cho nó tan hết.
Bước 3:
Cho lần lượt trứng và bột cacao vào trộn đều nhé, nhẹ tay thôi nha!
Bước 4:
Bỏ bột mì và bột nở vào rồi trộn tiếp, xong đổ vào khuôn và nhét lò nướng ở 180 độ C khoảng 25-30 phút là xong.
Bước 5:
Lấy bánh ra, cắt thành những hình tròn bằng nhau. Sau đó cắt tiếp 1 hình tròn nhỏ ở giữa bánh nữa là có ngay những miếng bánh trông như donut cute xỉu rồi
Bước 6:
Đun chảy chocolate làm sốt ganache rồi khuấy đều với sữa cho mịn màng.
Bước 7:
Đặt "đĩa" chocolate ở bước 1 lên khoanh bánh đã khoét lỗ, thêm chút kem lạnh ăn kèm cho đã.
Trước khi ăn thì nhớ rưới sốt lên bánh nha, lúc này điều kỳ diệu sẽ xảy ra đó các bạn ơi!
Làm chiếc Lava Cake này để flex với bạn bè ngay thôi, bảo đảm được mưa lời khen luôn!
Nguồn: How To Cook That
Nguồn: kenh14.vn