WibuKeo2k8
New member
Không chỉ có lẩu xịn xò, quán ăn này còn "khóa chặt" những tín đồ ẩm thực bằng loạt món cuốn đỉnh của chóp
Ẩm thực Việt mình vốn nổi tiếng khắp nơi bởi sự tinh tế, đa dạng và khả năng giữ trọn "vibe quê hương" trong từng món ăn. Từ Bắc vô Nam, nguyên liệu tươi ngon cộng với cách chế biến khéo tay luôn là bí kíp tạo nên hương vị vừa thanh nhẹ, vừa đậm đà bản sắc cực kỳ. Giữa nhịp sống bận rộn như chong chóng, Cuốn Xanh mang đến một không gian ấm cúng, nơi mà ai cũng tìm thấy sự an yên qua từng bữa ăn "xanh sạch"
Cuốn Xanh không chỉ là một nhà hàng đơn thuần mà còn là một concept ẩm thực tinh tế, nơi tinh hoa món cuốn Việt được gói gém một cách trọn vẹn và sáng tạo muốn xỉu. Chọn món cuốn làm "main character" trong thực đơn, Cuốn Xanh đã chinh phục hội foodie bằng sự tươi mới, ít dầu mỡ và hương vị thanh đạm, chuẩn không cần chỉnh với xu hướng "ăn lành, sống xanh" đang hot rần rần
Bước vào Cuốn Xanh, bạn sẽ feel được ngay sự kết hợp giữa phong cách đồng quê mộc mạc đầy ấm cúng nhưng cũng không kém phần trendy. Nơi đây không chỉ giữ nguyên tinh thần cốt lõi của món cuốn truyền thống - tươi, thanh, hài hòa mà còn khiến thực khách phải "wow" qua các món ăn sáng tạo, khá lạ như cuốn tôm thịt bỗng rượu, chạo tôm cuốn dừa non hay bánh tráng cuốn thịt heo giòn bì. Ngoài ra còn có các món ăn cũng hấp dẫn không kém kiểu: Bánh tráng cuốn thịt heo hấp, nộm chân gà pha lê, đậu pháp xào trứng non,... nghe tên đã thấy ngon rồi
Điều làm nên sự khác biệt của Cuốn Xanh nằm ở khâu chọn nguyên liệu tươi ngon mỗi ngày (fresh mỗi ngày nha) và đặc biệt là nước chấm được pha chế riêng, chuẩn vị chua - cay - mặn - ngọt cho từng loại cuốn. Sự tỉ mỉ trong cách chế biến và phục vụ đã giúp Cuốn Xanh trở thành một địa điểm check-in quen thuộc khiến thực khách cảm thấy ấm áp như được "về nhà". Anh Tạ Bình Minh - chủ nhà hàng chia sẻ: "Tôi không muốn mở một quán ăn chỉ để bán món ngon. Tôi muốn tạo ra một nơi mà khi người ta bước vào họ thấy thân quen như trở về nhà, ăn một bữa cơm mà hồn Việt vẫn còn nguyên vẹn." (Xúc động quá đi mất )
Nếu món cuốn là biểu tượng của tinh thần "ăn lành, sống xanh", thì Lẩu Khế Miền Trung chính là linh hồn của Cuốn Xanh. Món lẩu này đã nhanh chóng trở thành món ăn khiến hội sành ăn Hà thành thương nhớ không nguôi. Khác với các loại lẩu truyền thống khác, Lẩu Khế gây ấn tượng bởi hương vị chua thanh tự nhiên của trái khế, hòa quyện cực kỳ hoàn hảo với nước dùng ngọt dịu được ninh công phu từ xương và hải sản tươi sống
Lẩu Khế tại Cuốn Xanh không chỉ mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ mà còn khơi gợi những ký ức ẩm thực dân dã, chân chất của miền Trung. Theo lời chia sẻ của chủ nhà hàng, món lẩu này là sự gìn giữ một hương vị ký ức, được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị đa dạng của cả ba miền, nhưng vẫn giữ trọn tinh thần cốt lõi: đậm đà, tươi mát và dân dã.
Nhiều thực khách sau khi thưởng thức món Lẩu Khế nhận xét rằng nước lẩu có vị vừa ăn, hợp khẩu vị người Hà Nội lắm luôn. Hương vị thanh nhẹ, dễ chịu và đặc biệt không bị gắt ở hậu vị, tạo cảm giác ngon miệng và chill phết khi dùng
Có thể nói, Cuốn Xanh vì thế trở thành điểm hẹn thân quen của những ai yêu ẩm thực Việt, nơi mỗi món ăn đều chứa đựng sự chân thành và tâm huyết trong việc giữ gìn hương vị truyền thống giữa lòng Hà Nội phồn hoa.
Nguồn: kenh14.vn
Ẩm thực Việt mình vốn nổi tiếng khắp nơi bởi sự tinh tế, đa dạng và khả năng giữ trọn "vibe quê hương" trong từng món ăn. Từ Bắc vô Nam, nguyên liệu tươi ngon cộng với cách chế biến khéo tay luôn là bí kíp tạo nên hương vị vừa thanh nhẹ, vừa đậm đà bản sắc cực kỳ. Giữa nhịp sống bận rộn như chong chóng, Cuốn Xanh mang đến một không gian ấm cúng, nơi mà ai cũng tìm thấy sự an yên qua từng bữa ăn "xanh sạch"
Cuốn Xanh không chỉ là một nhà hàng đơn thuần mà còn là một concept ẩm thực tinh tế, nơi tinh hoa món cuốn Việt được gói gém một cách trọn vẹn và sáng tạo muốn xỉu. Chọn món cuốn làm "main character" trong thực đơn, Cuốn Xanh đã chinh phục hội foodie bằng sự tươi mới, ít dầu mỡ và hương vị thanh đạm, chuẩn không cần chỉnh với xu hướng "ăn lành, sống xanh" đang hot rần rần
Bước vào Cuốn Xanh, bạn sẽ feel được ngay sự kết hợp giữa phong cách đồng quê mộc mạc đầy ấm cúng nhưng cũng không kém phần trendy. Nơi đây không chỉ giữ nguyên tinh thần cốt lõi của món cuốn truyền thống - tươi, thanh, hài hòa mà còn khiến thực khách phải "wow" qua các món ăn sáng tạo, khá lạ như cuốn tôm thịt bỗng rượu, chạo tôm cuốn dừa non hay bánh tráng cuốn thịt heo giòn bì. Ngoài ra còn có các món ăn cũng hấp dẫn không kém kiểu: Bánh tráng cuốn thịt heo hấp, nộm chân gà pha lê, đậu pháp xào trứng non,... nghe tên đã thấy ngon rồi
Điều làm nên sự khác biệt của Cuốn Xanh nằm ở khâu chọn nguyên liệu tươi ngon mỗi ngày (fresh mỗi ngày nha) và đặc biệt là nước chấm được pha chế riêng, chuẩn vị chua - cay - mặn - ngọt cho từng loại cuốn. Sự tỉ mỉ trong cách chế biến và phục vụ đã giúp Cuốn Xanh trở thành một địa điểm check-in quen thuộc khiến thực khách cảm thấy ấm áp như được "về nhà". Anh Tạ Bình Minh - chủ nhà hàng chia sẻ: "Tôi không muốn mở một quán ăn chỉ để bán món ngon. Tôi muốn tạo ra một nơi mà khi người ta bước vào họ thấy thân quen như trở về nhà, ăn một bữa cơm mà hồn Việt vẫn còn nguyên vẹn." (Xúc động quá đi mất )
Nếu món cuốn là biểu tượng của tinh thần "ăn lành, sống xanh", thì Lẩu Khế Miền Trung chính là linh hồn của Cuốn Xanh. Món lẩu này đã nhanh chóng trở thành món ăn khiến hội sành ăn Hà thành thương nhớ không nguôi. Khác với các loại lẩu truyền thống khác, Lẩu Khế gây ấn tượng bởi hương vị chua thanh tự nhiên của trái khế, hòa quyện cực kỳ hoàn hảo với nước dùng ngọt dịu được ninh công phu từ xương và hải sản tươi sống
Lẩu Khế tại Cuốn Xanh không chỉ mang đến một trải nghiệm vị giác mới lạ mà còn khơi gợi những ký ức ẩm thực dân dã, chân chất của miền Trung. Theo lời chia sẻ của chủ nhà hàng, món lẩu này là sự gìn giữ một hương vị ký ức, được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị đa dạng của cả ba miền, nhưng vẫn giữ trọn tinh thần cốt lõi: đậm đà, tươi mát và dân dã.
Nhiều thực khách sau khi thưởng thức món Lẩu Khế nhận xét rằng nước lẩu có vị vừa ăn, hợp khẩu vị người Hà Nội lắm luôn. Hương vị thanh nhẹ, dễ chịu và đặc biệt không bị gắt ở hậu vị, tạo cảm giác ngon miệng và chill phết khi dùng
Có thể nói, Cuốn Xanh vì thế trở thành điểm hẹn thân quen của những ai yêu ẩm thực Việt, nơi mỗi món ăn đều chứa đựng sự chân thành và tâm huyết trong việc giữ gìn hương vị truyền thống giữa lòng Hà Nội phồn hoa.
Nguồn: kenh14.vn