"Chiêu trò" của các nhãn hàng đã khiến không ít người lầm tưởng về tính chất của các sản phẩm được bày bán trong siêu thị.
Lúc đi siêu thị hay cửa hàng tiện lợi mua đồ ăn hằng ngày, ai mà rảnh ngồi đọc mấy dòng chữ li ti in trên bao bì đâu đúng không nào?
Nghiên cứu cho thấy chỉ có 15% người mua thực sự chú ý đến thông tin dinh dưỡng trên các sản phẩm. Chính thói quen "lười đọc" này của khách hàng đã tạo điều kiện cho một số nhà sản xuất sử dụng chiến lược marketing "mờ ám" để câu view và đánh lừa về chất lượng sản phẩm.
Dưới đây là 8 sự thật "gây sốc" nằm trong nhãn mác các sản phẩm mà nhà sản xuất không bao giờ muốn bạn phát hiện ra nha!
## 1. Thức ăn cho trẻ em có thể chứa nhiều đường hơn bạn nghĩ
Trên thực tế, khi nói đến thực phẩm dành cho trẻ em, các sản phẩm thường được quảng cáo là lựa chọn "healthy" vì nó không chỉ chứa rau mà còn có cả các loại hoa quả nhiều đường như dâu, dưa hấu, táo...
Nhãn "rau xanh" chỉ là chiêu trò đánh lừa thị giác thôi nha!
Tuy nhiên, người mua chỉ thấy duy nhất hình "rau xanh" in trên bao bì và tin rằng những sản phẩm này rất tốt cho con nít. Các sản phẩm như vậy đa phần đều được khẳng định là "không có đường" nhưng sự thật thì hoàn toàn ngược lại luôn á.
## 2. Nhãn "không có nitrat" không đảm bảo an toàn đâu nha
Sản phẩm không có nitrat không đảm bảo được sự an toàn của thịt
Sản phẩm mang nhãn "không có nitrat" là thứ bạn có thể dễ dàng bắt gặp trên các loại thịt. Mặc dù nitrat thực sự có hại nhưng việc dán nhãn này cũng không đảm bảo được rằng món thịt bạn chọn an toàn 100% đâu nha!
Ngoài nitrat, thực phẩm chúng ta dùng hàng ngày còn chứa cả sunfat, phốt phát, BHT, BHA, v.v. Do đó, hạn chế đồ ăn đóng hộp càng nhiều càng tốt nhé!
## 3. "Không có chất béo" không thực sự có nghĩa là không có chất béo
Thực phẩm có nhãn "không có" một số thành phần nhất định không có nghĩa là hoàn toàn không chứa chúng đâu nhen. Chất béo, đường hoặc cholesterol là một ví dụ điển hình.
Vẫn tồn tại chất béo trong sản phẩm "không có chất béo"
Các quy định quản lý hiện nay cho phép nhà sản xuất công bố sản phẩm "không có chất béo" nếu nó chỉ chứa 0,5 gam chất béo trong mỗi khẩu phần ăn và đường cũng tương tự như vậy. Đối với thực phẩm "không cholesterol", một khẩu phần ăn được phép chứa tối đa 2 miligam. Tricky không nè!
## 4. Các nhãn ghi "tự nhiên" và "nhẹ" có thể gây hiểu lầm ghê
Rất dễ bắt gặp tính từ miêu tả như "tự nhiên" (natural) hay "nhẹ" (light) trên các sản phẩm trong siêu thị. Thực tế cho rằng đây chỉ là chiêu trò marketing của những nhãn hàng thôi. Theo các chuyên gia, không có bất kỳ quy định pháp lý nào về việc dùng những từ "tự nhiên" trên nhãn mác sản phẩm cả.
Sản phẩm có nhãn mác "tự nhiên" không thực sự tự nhiên cho lắm
Mặt khác, việc sử dụng từ "nhẹ" được quy định nhưng nó chỉ trong trường hợp liên quan đến chất béo. Vì vậy về mặt pháp lý, đồ ngọt được gọi là "nhẹ" nghe có vẻ khá healthy, nhưng thực tế chưa chắc đã vậy đâu!
## 5. Sản phẩm có thể chứa nhiều hơn hoặc ít chất dinh dưỡng hơn con số ghi trên bao bì
Thông tin thành phần trên sản phẩm không giống như liều lượng thực tế
Thực tế, có một sai số khá lớn khi nói đến thông tin dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm. Thông thường con số thực tế thường chênh lệch khoảng 20% so với những gì được in trên bao bì. Ví dụ, lượng calo của sản phẩm được ghi là 100 calo thì điều đó có nghĩa số calo của sản phẩm này sẽ nằm trong khoảng 80 calo đến 120 calo. Khá là "rộng" phải không nào?
## 6. Mác "gà thả vườn" chưa chắc đã tốt như bạn nghĩ
Khi nhìn thấy những sản phẩm được gắn mác như "thả vườn" trên các hộp trứng, chúng ta có xu hướng nghĩ rằng những con gà tại trang trại được sống trong điều kiện thoải mái như ở "khách sạn 5 sao".
Nhãn "gà thả vườn" chỉ là chiêu thức đánh tráo khái niệm của nhà sản xuất
Thật không may, đây chỉ là lầm tưởng của người mua hàng thôi. Nhãn hiệu "gà thả vườn" không thực sự buộc người nông dân phải thả gia cầm đi lại tùy thích (trên thực tế, người nông dân có thể chỉ cho những chú gà ra ngoài khoảng 5 phút mỗi ngày và đây vẫn được coi là "thả vườn" đấy).
Nếu bạn muốn mua trứng từ những nhà sản xuất thân thiện với động vật, bạn nên tìm những cơ sở tham gia vào các chương trình chứng nhận phúc lợi động vật (ví dụ: Được phê duyệt phúc lợi động vật, Chứng nhận không ngược đãi động vật, v.v.)
## 7. Lượng đường thực tế rất khó ước lượng vì có "ngàn tên gọi"
Trong một sản phẩm, đường có thể được gọi dưới nhiều cái tên khác nhau. Đôi khi thông tin này được các nhà sản xuất sử dụng để che giấu lượng chất làm ngọt thực sự có trong sản phẩm. Nhìn kỹ vào các danh mục nhà sản xuất sử dụng để chỉ chất làm ngọt bạn có thể thấy có vô số loại như: đường bơ, đường caster, đường dừa, đường vàng, v.v.
Xi-rô: xi-rô carob, xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, mật ong, xi-rô cây phong, xi-rô yến mạch, xi-rô cám gạo, v.v. hay các loại đường bổ sung khác: mật đường, lactose, chất làm ngọt ngô, dextran, ethyl maltol, fructose, galactose, glucose, disaccharides, maltose,....
Đường được biểu thị dưới nhiều tên gọi khác nhau
## 8. Không phải tất cả các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt đều tốt đâu nha
Ngũ cốc nguyên hạt là loại thực phẩm mà chúng ta nên ăn nhiều hơn vì chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, béo phì, tiểu đường loại 2 và nhiều lợi ích khác. Nhưng cách lựa chọn thực phẩm chứa ngũ cốc nguyên hạt không hề đơn giản tí nào.
Nguồn: soha.vn