Nước Ý từ lâu đã là thiên đường không chỉ với cảnh đẹp mê hồn mà còn với đồ ăn ngon xuất sắc, đặc biệt là các món truyền thống như Lasagna nè!
Nói về ẩm thực Ý mà bỏ qua Lasagna thì đúng là sai lầm nghiêm trọng đó nha! Vì món này không chỉ nổi đình nổi đám khắp nước Ý mà còn chinh phục cả phương Tây luôn á. Chính vì thế mà Lasagna trở thành món ăn must-try của mọi du khách khi đặt chân đến xứ sở Pizza xinh đẹp này. Không thử thì uổng phí cả chuyến đi nha mọi người ơi! Vậy Lasagna là món gì, trông như nào, ngon thế nào mà lại có sức hút khủng khiếp đến vậy? Chúng mình cùng khám phá thôi nào!
Về nguồn gốc của Lasagna này thì vẫn còn drama đấy! Có tài liệu nói món này là của Ý, nhưng cũng có nguồn khẳng định nó xuất phát từ Anh hoặc Hy Lạp. Tuy nhiên, đa số các nhà nghiên cứu đều công nhận Lasagna là của Ý thật, bởi nó đã xuất hiện ở Ý từ thời Trung Cổ rồi, sớm hơn các nơi khác nhiều lắm luôn!
Lần đầu nhìn thấy Lasagna, bạn sẽ fall in love ngay với màu vàng đỏ kết hợp cực kỳ bắt mắt! Từ xưa đến giờ, món ăn màu vàng đỏ luôn được công nhận là "hack não" người ăn nhất mà. Thêm nữa, Lasagna có hình dạng tầng tầng lớp lớp với đủ loại nhân xen kẽ, nhìn vào là muốn ăn liền rồi nha!
Các lớp bánh của Lasagna được làm từ loại mì lá, thành phần tương tự mì thông thường nhưng được ép thành tấm phẳng chứ không phải dạng sợi hay ống đâu nha. Tùy theo từng vùng của Ý mà lớp mì này có chút khác biệt đó! Ở miền Bắc thì dùng loại mì phẳng đặc trưng, còn ở miền Nam thì lớp mì này gợn sóng trông lạ mắt hơn nhiều. Nhưng dù phẳng hay gợn sóng thì hương vị đặc trưng vẫn giữ nguyên nha!
Phần nhân của Lasagna thì customize được với nhiều nguyên liệu đa dạng theo sở thích của mỗi người luôn. Nhưng nhìn chung cũng xoay quanh các loại như thịt lợn, thịt bò băm nhuyễn, cà rốt, cà chua, hành tây, rau quế thơm, tỏi, sữa tươi, bơ, phô mai... Phần thịt và rau củ sẽ được xào chín thơm phức, sau đó xếp cứ một lớp mì là một lớp nhân xen kẽ liên tục khoảng 5-6 lớp như thế, tạo thành nhiều tầng nhìn cực phẩm!
Sau khi sắp xếp xong các lớp thì đem nướng thôi! Lasagna ra lò sẽ có màu vàng đỏ đẹp mắt cộng với phần phô mai tan chảy nên trông hấp dẫn gấp trăm lần luôn á!
Cách làm khá đơn giản, nguyên liệu cũng không phải gì quý hiếm nhưng ai từng ăn qua Lasagna sẽ hiểu ngay vì sao món này trở thành niềm tự hào lâu đời của nước Ý rồi đó! Do đó, nếu có dịp đến Ý thì Lasagna là món ăn nhất định không được bỏ qua nha! Nhớ note lại đi nè!
Nguồn: kenh14.vn