Dân làng Sardinia (Ý) – nơi có lũ bác cụ trăm tuổi đông nhất thế giới – tự tin khẳng định đã "bẻ khóa" bí mật sống lâu "trăm năm vẫn khỏe" đấy nhé!
Cảnh mấy cụ tụ họp ở quán cà phê trông có vẻ bình thường vãi, nhưng chờ đã... đợi bạn biết tuổi thật của các cụ đã
"Cộng lại chúng tôi gần 150 tuổi đó nha!" – cụ Guido Lepori khoe với phóng viên Seth Doane của Today. Flex tuổi tác kiểu này mới là đỉnh!
Vùng Villagrande trên đảo Sardinia (Italia) vốn nổi tiếng với du khách vì văn hóa và bãi biển xịn sò. Nhưng giờ nơi này còn khiến các nhà khoa học phải "chạy deadline" nghiên cứu, trong đó có Gianni Pes và Valter Longo – giám đốc Viện Tuổi thọ tại ĐH Nam California.
"Cả thế giới đang nói về thị trấn này. Cứ 2.000-3.000 người thì có tới 6 người sống trăm tuổi – rate này hiếm lắm luôn á!" – Longo chia sẻ.
Theo các nhà khoa học, đảo Sardinia đang giữ kỷ lục "flex tuổi" cao nhất hành tinh đó nha. Số cụ trăm tuổi ở đây cao gấp gần 20 lần Mỹ luôn!
"Chúng tôi đang cố giải mã chuyện này. Vì sau 20 năm cày cuốc, vẫn chưa tìm ra đáp án rõ ràng" – Pes thừa nhận.
Villagrande là nơi sau 63 năm yêu đương, bạn vẫn bắt gặp cụ Gabriele Mereu và vợ là Ermelinda đang chăm vườn cực chill.
"Ông luôn năng động thế à?" – phóng viên Doane hỏi.
"Luôn luôn, tôi làm việc mãi thôi" – cụ 96 tuổi trả lời. Năng lượng 4000 là đây chứ đâu!
Chị họ Vittoria của cụ cũng vậy. Ở tuổi 93, chị vẫn được khách sạn Orlando mời làm giáo viên dạy làm bánh mì pistoccu truyền thống. Bà chủ nghề chính là đây!
"10% người sinh ở Villagrande có thể thọ tới 90 tuổi. Ở Ý là 3%. Gấp ba lần trung bình quốc gia đó nha!" – Pes chia sẻ.
Longo cho rằng việc nhịn ăn (kiểu thời chiến ấy), rồi sau đó ăn uống đầy đủ protein và chất béo có thể góp phần kéo dài tuổi thọ.
Nhưng không chỉ là ăn uống đâu nhé, bí kíp sống lâu của dân làng này còn liên quan tới gen di truyền, cụ thể là tuổi của anh chị em ruột nữa!
"Nếu bạn nghĩ về vận động viên giành nhiều HCV, chắc phải có gen tốt rồi. Nhưng sau đó bạn phải tập luyện cực khổ mới được.
Vậy nên tôi nghĩ di truyền chỉ setup cho bạn thôi, chứ không đủ đâu. Lối sống, chế độ luyện tập và đặc biệt là đồ ăn, mới là yếu tố then chốt."
Sau khi khảo sát kỹ lưỡng, phóng viên Seth Doane đã list ra những yếu tố "xịn xò" quyết định tuổi thọ của dân làng:
Rượu Cannonau tự làm
Mấy cụ sản xuất rượu gần 90 tuổi nói rằng rượu Cannonau tự làm chính là bí kíp trường thọ của các cụ. Buettner cho biết thử nghiệm chứng minh nó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp ba lần bất kỳ loại rượu nào trên đời! Tea là đây nè
Bánh mì bột chua
Buettner cho biết giống bánh mì bột chua ở Mỹ, bột chua Sardinia làm từ lúa mì nguyên hạt và dùng lactobacilli sống (không phải men) để làm nở bột. Quá trình này chuyển đường và gluten thành axit lactic, làm giảm chỉ số đường huyết của bánh mì. Healthy vibes max!
Làm vườn hàng ngày
Cụ Gabriele Mereu – người chăn cừu nghỉ hưu 90 tuổi – vẫn cày vườn cùng vợ ở Villagrande, Strisaili, Sardinia. Ngôi làng có khoảng 3.000 dân và 6 cụ trăm tuổi.
Bà Ermelinda Mereu (80 tuổi) – vợ cụ Gabriele – chia sẻ rằng bà không bao giờ lo già vì làm việc hàng ngày vừa là bài tập thể dục tốt, vừa giúp gia đình có thực phẩm sạch và giảm stress. Work-life balance chuẩn không cần chỉnh!
Súp Minestrone
Dân làng chăn cừu xa xôi Perdasdefogu tin món súp Minestrone này giúp họ sống lâu. Nó được truyền lại hàng trăm năm bởi gia đình Melis – 9 anh chị em lập kỷ lục Guinness với tổng số tuổi 818! Gia đình flex tuổi đỉnh cao của năm đây rồi!
Thì là
Hương vị cam thảo của thì là xuất hiện trong nhiều món ăn Sardinia. Nó giàu chất xơ và vitamin A, B, C. Còn giúp giữ huyết áp thấp nữa. Healthy herb confirmed!
Tỷ lệ nam/nữ sống thọ "cân bằng"
Ở hầu hết nơi trên thế giới, phụ nữ sống lâu hơn nam. Ở Mỹ, cứ 1 cụ ông 100 tuổi thì có 5 cụ bà 100 tuổi. Nhưng trên đảo Sardinia, tỷ lệ này là 1:1 luôn á!
Cặp vợ chồng này cho rằng cuộc hôn nhân 57 năm của họ là một trong những bí kíp để có cuộc sống khỏe mạnh lâu dài. Relationship goals thật sự!
Bánh mì pane carasau
Loại bánh mì dẹt làm từ lúa mì cứng Triticum protein cao, ít gluten này được người chăn cừu Sardinia yêu thích lắm. Nó có nhiều chất xơ và carb phức hợp. Còn chỉ chứa một phần nhỏ gluten so với bánh mì trắng nữa!
Nước sốt cà chua
Ngoài ra, Buettner cho biết thêm nước sốt cà chua Sardinia giàu chất chống oxy hóa có thể là lý do khác khiến họ sống lâu hơn, khỏe hơn. Phong tục thêm dầu ô liu còn tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của cơ thể nữa. Combo ăn ý quá đi!
Nguồn: soha.vn