Ở xã Canh Nậu (Hà Nội) có một điều đặc biệt lắm đó là người dân nơi đây mê món thịt chuột đồng đã cả mấy chục năm trời rồi nè! Từ già đến trẻ, từ anh em đến chị em ai cũng cuồng món này, thậm chí còn thích hơn cả thịt gà, thịt lợn luôn á. Tự tay làm tự tay ăn, đỉnh của chóp!
Hằng năm, cứ đến khoảng tháng 9 - tháng 12 âm lịch là cả làng lại rủ nhau đi săn chuột đồng ở Canh Nậu, huyện Thạch Thất rồi. Bà con nơi đây chia sẻ là món chuột đồng đã trở thành "best friend" không thể thiếu trong bữa cơm gia đình suốt mấy chục năm nay luôn!
Theo lời kể của người dân thì dù ban ngày hay buổi tối, các anh thanh niên, đàn ông trong làng đều ra đồng săn chuột cật lực. Úi trời, mỗi ngày một người có thể bắt được tầm 17-20kg chuột đồng luôn nha! Khủng vãi chưởng!
Sau khi bắt về, bà con Canh Nậu sẽ cho chuột vào nước nóng để làm sạch lông. Xong rồi thì cho vào đống rơm rạ, bật lửa thui cho sạch bong, da trơn láng chuẩn bài luôn!
Những chú chuột đã được thui vàng xong xuôi thì giá dao động từ 100k đến 120k/kg nha mọi người!
Nguồn: kenh14.vn