XuNgok7203
New member
Kiến thức ẩm thực của chị Quỳnh Trần là thứ không bao giờ làm fan thất vọng luôn á!
Đúng hẹn như thường lệ, mỗi ngày Quỳnh Trần JP đều "thả thính" 1 vlog nấu nướng, ăn uống lên Youtube đều đều như vắt chanh nha. Trong vlog mới nhất, chị Quỳnh đã thực hiện và mukbang món bánh xèo kiểu Nhật. Đây là 1 trong những món mà Quỳnh Trần đã từng thử nghiệm và... xịt ngóm trước khi có thành quả để quay vlog này đó nha!
Theo chị Quỳnh share, ở Nhật có hai cách làm bánh xèo chính: một là tạo khuôn bột rồi đặt hải sản lên trên mặt bánh, chiên trực tiếp; hai là xào sơ qua phần nhân thịt, hải sản rồi mới cho bột vào và chiên cùng trên khuôn. Trong lần thử trước đây, khi áp dụng cách đổ bánh xèo số hai, chị Quỳnh đã fail thảm hại vì nước ở trong hải sản khi xào sẽ tiết ra làm loãng bột, mất kết dính. Chị phải thử nghiệm lại cách 1 thì mới có vlog thành công này. Nói chung là trải nghiệm từ thất bại thì mới thành công được nha!
Và đây là cách đổ bánh xèo chuẩn Nhật Bản của chị Quỳnh nè:
Những nguyên liệu để làm bánh xèo kiểu Nhật, theo chị Quỳnh chia sẻ thì phần bột khoai là quan trọng và đặc trưng nhất đó.
Cho các thành phần bột ở trong gói bột bánh xèo vào rồi hoà với nước, trứng theo trình tự quy định trên bao bì nha.
Sau đó là thái hạt lựu phần rau, hành rồi bỏ vào để được hỗn hợp bột như hình. Nhìn là muốn ăn luôn rồi á!
Đổ hỗn hợp bột vào chảo nóng phết dầu chống dính, rán trước một mặt.
Đặt hải sản lên mặt bên trên gồm mực, hàu, tôm…, có thể thay bằng các loại thịt khác tuỳ thích nha. Flex tí cho sang!
Khéo léo lật bánh. Động tác này cần kỹ năng đấy nha!
Hạn chế lật để bánh xèo không bị bể. Cẩn thận kẻo toang là mất công đó!
Cho bánh xèo ra đĩa, phủ cá bào và các loại sốt lên trên.
Món bánh xèo Nhật Bản của chị Quỳnh Trần đây, đã thành công rực rỡ!
Nguồn: kenh14.vn