Những món ăn với nước mắm ở Việt Nam tưởng là khó mà lại dễ ăn và để lại ấn tượng tốt trong lòng những du khách nước ngoài.
Ẩm thực Việt Nam đa dạng và phong phú, hấp dẫn du khách từ những món ăn tưởng chừng như khó nhằn nhất. Có thể kể tới như tiết canh, mắm tôm, nội tạng động vật... đều được du khách khen ngợi và để lại ấn tượng sáng xịn mịn
Gần đây trên mạng xã hội, những video ghi lại hình ảnh các bạn Tây sốc visual khi được thử những món ăn với nước mắm đã gây bão mạng. Trong đó, có những du khách còn là lần đầu ăn, và có bạn còn mê đến mức... gần như xỉu up xỉu down với chén nước mắm luôn Trong các video có thể thấy, 2 món ăn mà du khách thưởng thức chính là bún chả và bánh cuốn.
Bún chả là món ăn xuất hiện trong video của Will - một du khách đã có thời gian dài sinh sống và làm việc tại Việt Nam. Will đưa theo 3 người bạn Pháp của mình và chia sẻ, đây là lần đầu tiên bạn của anh ăn bún chả. Sau khi thưởng thức xong, tất cả đều nhận xét dù là lần đầu nhưng nó không hề khó ăn mà còn cực kỳ ngon, ngon đến nỗi muốn "real luôn"
Một video khác ghi lại chàng du khách tên Gonner trên trang Tiktok của một hướng dẫn viên người Việt chia sẻ, anh chàng không những ăn hết sạch suất bún chả mà còn mê mẩn bát nước chấm mắm tỏi đến mức, uống gần như cạn nước. Xem mà thấy slay quá trời!
Ảnh chụp màn hình Tiktok @WillinVietnam
Video Tiktok @sonnuutu90
Bún chả là một món ăn nổi tiếng của miền Bác nước ta, thường được ăn vào bữa trưa. Các nguyên liệu để làm nên một suất bún chả có thể kể tới là bún, chả thịt lợn nướng trên than hoa hoặc chả thịt băm, và quan trọng chính là bát nước mắm tỏi ớt đủ vị chua cay mặn ngọt, kèm theo các loại đu đủ, su hào thái lát, hay còn được gọi là dưa góp.
Bún chả cũng có nhiều phiên bản khác nhau, như bún chả băm, bún chả miếng, bún chả ở Ninh Bình cũng khác hoàn toàn với các loại bún chả khác. Thay vì miếng chả được cắt nhỏ, bún chả ở Ninh Bình là khi đến với thực khách, sẽ là miếng chả lớn hình chữ nhật hoặc hình vuông. Khi ăn thì người ăn sẽ bắt đầu xé nhỏ ra - vừa ăn vừa có trải nghiệm "tự làm" nữa nha!
Yếu tố làm nên cái ngon của bún chả, bên cạnh vị cháy xém nhẹ bên ngoài miếng chả nhưng bên trong vẫn mềm, thơm, chính là bát nước mắm chấm. Nhiều thực khách còn ví von, bát nước mắm tỏi ớt với dưa góp chính là "linh hồn" của món ăn này - không có nó là như mất đi một nửa sự sống luôn ấy!
Bát nước chấm tỏi được coi là "linh hồn" của món bún chả. (Ảnh minh họa)
Bún chả Ninh Bình với miếng chả lớn. (Ảnh minh họa)
Thông thường, người ta sẽ pha nước từ đường, nước mắm, nước cốt chanh, giấm, rồi khuấy đều lên cho các gia vị hòa vào nhau. Cuối cùng sẽ cho thêm đu đủ, su hào, cà rốt thái lát vào, ngâm khoảng 5 - 10 phút là ăn ngon. Recipe đơn giản nhưng chuẩn không cần chỉnh!
Như đã nói ở trên, bún chả là món ăn phổ biến ở khu vực miền Bắc. Dạo quanh Hà Nội, không khó để tìm thấy một hàng bún chả với mùi khói quạt chả thơm nghi ngút một góc phố. Bún chả nổi tiếng đến nỗi, nó còn xuất hiện trong những tác phẩm văn học của nhiều nhà văn, nhà thơ. Hay đến vị Tổng thống Mỹ quyền lực, ông Barack Obama cũng từng thưởng thức bún chả trong chuyến thăm Việt Nam vào năm 2016, và vô cùng yêu thích nó.
Hình ảnh ông Obama ngồi trên chiếc ghế nhựa thấp, nhâm nhi suất bún chả cùng chai bia Hà Nội đã gây sốt vào thời điểm bấy giờ. Và sau khi trở về, ông Obama còn chia sẻ trên Twitter của mình: "Chiếc ghế nhựa thấp, món bún rẻ nhưng ngon tuyệt cùng bia Hà Nội mát lạnh." - Thấy chưa, ngay cả Tổng thống Mỹ cũng phải công nhận đỉnh của chóp!
Hình ảnh ông Obama ăn bún chả tại Hà Nội từng gây sốt.
Bánh cuốn cũng là một món ăn Việt, ăn kèm với nước chấm mắm tỏi, tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng và hấp dẫn. Tùy vào vùng miền, người ta còn gọi bánh cuốn bằng cái tên là bánh mướt hay bánh ướt. Món ăn được làm từ bột gạo hấp, sau đó được tráng mỏng rồi cuộn tròn, bên trong là nhân rau hoặc thịt.
Bát nước chấm của bánh cuốn khác với nước chấm ở bún chả đó là thay vì đậm vị tỏi, thì ở bánh cuốn, thực khách sẽ bị ấn tượng bởi hành khô được phi thơm và có vẻ ngoài vàng giòn - trông là muốn ăn liền rồi!
Bánh cuốn cùng nước mắm hành phi. (Ảnh minh họa)
Nguồn: soha.vn