CrushMeoHN
New member
Dạo này trời nóng như đổ lửa, nhiều người mất hẳn cảm hứng ăn uống Nhưng đừng lo, hôm nay mình sẽ bật mí một loại lá cực đỉnh - hoắc hương - vừa giải nhiệt lại vừa kích thích ngon miệng, làm món trứng tráng siêu dễ mà ai ăn cũng mê!
Hoắc hương là gì mà xịn thế?
Nghe tên hơi lạ tai nhưng hoắc hương là một loại thảo dược "xịn sò" cao khoảng 30-60cm. Thân cây màu nâu tím có lớp lông mịn mịn, phân nhiều nhánh dài tầm 40-50cm. Lá mọc đối xứng, dài từ 4-9cm, rộng 3-7cm, cả hai mặt đều có lông mịn phủ kín. Phiến lá hình trứng, mép răng cưa to, nhìn cute phết!
Theo "Từ điển cây thuốc Việt Nam", hoắc hương là thảo dược quý có vị ngọt đắng, hơi cay, mùi thơm đặc trưng và tính ôn. Nó giúp chữa được nhiều bệnh như nôn mửa, cảm lạnh ẩm, đau đầu, ngực tức, kiết lỵ, hôi miệng,... Nghe là biết đỉnh rồi đúng không!
Khoa học nói gì về hoắc hương?
Y học hiện đại đã chứng minh hoắc hương giàu tinh dầu với các thành phần như Alcohol patchoulic, Patchoulen, Eugenol, Benzaldehyde,... Đây đều là những hợp chất kháng khuẩn cực mạnh, ức chế được nhiều loại nấm và vi khuẩn gây bệnh như tụ cầu khuẩn, trực khuẩn mủ xanh, trực khuẩn lỵ, liên cầu khuẩn,...
Không những thế, tinh dầu hoắc hương còn tăng dịch tiết dạ dày, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm co túi mật. Hoắc hương cũng giàu chất xơ nên thúc đẩy nhu động ruột, chống táo bón cực hiệu quả!
Hoắc hương được mệnh danh là "báu vật" cho cơ thể vì từ rễ, thân đến lá non đều có thể dùng được. Lá non giàu vitamin A, C, kali, magiê,... chế biến món ăn thì thơm ngon tự nhiên luôn!
Công thức trứng tráng lá hoắc hương cực đỉnh
Giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món trứng tráng lá hoắc hương siêu đơn giản, vừa ngon vừa bổ nha!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 200g lá hoắc hương
• 4-5 quả trứng gà
• Chút muối
• Dầu ăn vừa đủ
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Nhặt lá hoắc hương phần ngon, rửa sạch nhiều lần cho hết bụi bẩn. Sau đó quay ráo nước hoặc dùng khăn bếp thấm khô nha!
Bước 2: Xắt nhỏ lá hoắc hương, càng nhỏ càng tốt để món ăn ngon hơn nè. Đập trứng vào tô, thêm muối vừa đủ rồi dùng đũa đánh đều thật kỹ cho trứng và gia vị hòa quyện hết mình
Bước 3: Cho lá hoắc hương đã thái vào tô trứng, khuấy đều lại một lần nữa để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Hoặc bạn có thể thái lá xong rồi đập trứng vào, thêm muối và khuấy chung cũng ok nha!
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho vào chút dầu ăn. Khi dầu nóng khoảng 60% thì đổ hỗn hợp trứng trộn lá hoắc hương vào thôi!
Bước 5: Khi nước trứng hơi đông lại, dùng thìa đảo nhẹ nhàng. Đừng chiên quá kỹ để trứng còn độ vón cục nha. Chiên đến khi trứng đặc hoàn toàn, bề mặt vàng óng, lá hoắc hương chuyển xanh thì tắt bếp. Múc ra đĩa là xong, siêu ez!
Thành quả ngon lành cành đào
Món trứng tráng lá hoắc hương không chỉ đẹp mắt, thơm phức mà còn có nhiều công dụng xịn xò như giải nhiệt mùa hè, tiêu ẩm, kháng khuẩn, nhuận tràng. Mùa hè nóng bức thế này làm món này vừa ngon miệng, kích thích ăn uống lại giúp cơ thể khỏe mạnh hơn nữa!
Nguồn: soha.vn
Hoắc hương là gì mà xịn thế?
Nghe tên hơi lạ tai nhưng hoắc hương là một loại thảo dược "xịn sò" cao khoảng 30-60cm. Thân cây màu nâu tím có lớp lông mịn mịn, phân nhiều nhánh dài tầm 40-50cm. Lá mọc đối xứng, dài từ 4-9cm, rộng 3-7cm, cả hai mặt đều có lông mịn phủ kín. Phiến lá hình trứng, mép răng cưa to, nhìn cute phết!
Theo "Từ điển cây thuốc Việt Nam", hoắc hương là thảo dược quý có vị ngọt đắng, hơi cay, mùi thơm đặc trưng và tính ôn. Nó giúp chữa được nhiều bệnh như nôn mửa, cảm lạnh ẩm, đau đầu, ngực tức, kiết lỵ, hôi miệng,... Nghe là biết đỉnh rồi đúng không!
Khoa học nói gì về hoắc hương?
Y học hiện đại đã chứng minh hoắc hương giàu tinh dầu với các thành phần như Alcohol patchoulic, Patchoulen, Eugenol, Benzaldehyde,... Đây đều là những hợp chất kháng khuẩn cực mạnh, ức chế được nhiều loại nấm và vi khuẩn gây bệnh như tụ cầu khuẩn, trực khuẩn mủ xanh, trực khuẩn lỵ, liên cầu khuẩn,...
Không những thế, tinh dầu hoắc hương còn tăng dịch tiết dạ dày, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm co túi mật. Hoắc hương cũng giàu chất xơ nên thúc đẩy nhu động ruột, chống táo bón cực hiệu quả!
Hoắc hương được mệnh danh là "báu vật" cho cơ thể vì từ rễ, thân đến lá non đều có thể dùng được. Lá non giàu vitamin A, C, kali, magiê,... chế biến món ăn thì thơm ngon tự nhiên luôn!
Công thức trứng tráng lá hoắc hương cực đỉnh
Giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món trứng tráng lá hoắc hương siêu đơn giản, vừa ngon vừa bổ nha!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 200g lá hoắc hương
• 4-5 quả trứng gà
• Chút muối
• Dầu ăn vừa đủ
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Nhặt lá hoắc hương phần ngon, rửa sạch nhiều lần cho hết bụi bẩn. Sau đó quay ráo nước hoặc dùng khăn bếp thấm khô nha!
Bước 2: Xắt nhỏ lá hoắc hương, càng nhỏ càng tốt để món ăn ngon hơn nè. Đập trứng vào tô, thêm muối vừa đủ rồi dùng đũa đánh đều thật kỹ cho trứng và gia vị hòa quyện hết mình
Bước 3: Cho lá hoắc hương đã thái vào tô trứng, khuấy đều lại một lần nữa để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Hoặc bạn có thể thái lá xong rồi đập trứng vào, thêm muối và khuấy chung cũng ok nha!
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho vào chút dầu ăn. Khi dầu nóng khoảng 60% thì đổ hỗn hợp trứng trộn lá hoắc hương vào thôi!
Bước 5: Khi nước trứng hơi đông lại, dùng thìa đảo nhẹ nhàng. Đừng chiên quá kỹ để trứng còn độ vón cục nha. Chiên đến khi trứng đặc hoàn toàn, bề mặt vàng óng, lá hoắc hương chuyển xanh thì tắt bếp. Múc ra đĩa là xong, siêu ez!
Thành quả ngon lành cành đào
Món trứng tráng lá hoắc hương không chỉ đẹp mắt, thơm phức mà còn có nhiều công dụng xịn xò như giải nhiệt mùa hè, tiêu ẩm, kháng khuẩn, nhuận tràng. Mùa hè nóng bức thế này làm món này vừa ngon miệng, kích thích ăn uống lại giúp cơ thể khỏe mạnh hơn nữa!
Nguồn: soha.vn