Nhiều người bối rối khi thấy nồi cá kho ngập những viên "trân châu".
Miền Tây quả thật là "kho báu ẩm thực" với đủ loại nguyên liệu độc lạ khiến người vùng khác phải há hốc mồm Nhờ có TikTok và các group Facebook hot hit, giờ netizen mới được mở mang tầm mắt. Và lần này, lại thêm một món ăn miền Tây làm dân mạng "não cá vàng" cực mạnh!
Một cô gái vừa đăng ảnh nồi cá kho, nhưng mà plot twist là trong đó có cả đống viên tròn màu đen y hệt trân châu đường đen luôn á Caption cô bạn viết cũng đầy "bí ẩn":
Dù vậy cô nàng cũng đố dân tình xem đó là món gì? (Nguồn: Lê Thị Thanh Mộng)
Ban đầu, ai cũng "câm nín" vì màu sắc lẫn hình dáng mấy viên tròn trong nồi cá nhìn y chang trân châu đường đen, nhưng cuối cùng đã có người phá án! Hoá ra đây là món đặc sản miền Tây đích thực, còn mấy viên "trân châu" kia chính là... trái giác nha các bạn ơi!
Món cá tai tượng kho trái giác đặc sản miền Tây
Cận cảnh món ăn hôm đó
Còn đây là trái giác (Ảnh: Lê Thanh Truyền)
Trái giác là loại trái dại mọc nhiều ở mấy tỉnh miền Tây như Kiên Giang, Cà Mau. Đây là cây leo thân gỗ, hay "trốn" trên mấy bức tường cao tít tắp, hái siêu khó luôn á Trái giác có hình tròn dẹt, to hơn viên trân châu một tí xíu.
Lúc còn non trái có màu xanh, rồi chuyển dần sang hồng nhạt, tím đậm, cuối cùng là tím đen. Mỗi màu tương ứng với một độ chua khác nhau nha! Khi trái chuyển màu tím thì vừa chua vừa ngọt, chuẩn bài để kho cá, nấu canh chua cực phê
Vị chua của trái giác khi chín được cho là rất dễ chịu, có mùi thơm
Nguồn: soha.vn