Nang007082
New member
Trong căn bếp Việt, lá hẹ vốn quen thuộc lắm rồi, xuất hiện trong đủ món ăn từ cao lương đến bình dân. Nhưng mà bạn có biết không, ngoài việc tạo hương vị đặc trưng, lá hẹ còn được mệnh danh là "rau của thận" đó nha! Và còn siêu tốt cho gan lẫn sức khỏe toàn thân nữa
**Cây lá hẹ - người bạn "dễ tính" trong vườn nhà**
Cây rau hẹ cao khoảng 20-40cm thôi, nhưng mùi thơm thì đặc trưng vô cùng luôn. Điểm xịn nhất là cây này trồng dễ như ăn kẹo ấy! Chỉ cần gieo hoặc trồng bằng cây con một lần, là bạn đã có thể thu hoạch nhiều lứa, nhiều năm liền. Ít phải chăm sóc mà lại phát triển tốt quanh năm, vừa làm rau ăn vừa làm thuốc chữa bệnh - quá tiện lợi luôn đi!
Lá hẹ chứa đầy các chất dinh dưỡng quan trọng, tốt cho giấc ngủ và sức khỏe xương khớp. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng các chất hóa học trong hẹ có tác dụng chống ung thư nữa đó. Tuy nhiên, lá hẹ chứa ít calo nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Muốn hấp thụ lượng chất dinh dưỡng đáng kể thì phải ăn một lượng lớn mới được nha các bạn!
**Lá hẹ - "chân ái" của thận và gan**
Ngày nay, nhiều nghiên cứu đã chứng minh lá hẹ chứa các hợp chất xịn xò như organosulfur, flavonoid và saponin - những cái tên nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa và kháng viêm đỉnh cao. Nhờ đó, hẹ có thể bảo vệ tế bào gan, giảm tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ quá trình giải độc cực tốt.
Một nghiên cứu năm 2017 tại Indonesia trên chuột Wistar cho thấy chiết xuất ethanol từ lá hẹ giúp giảm rõ rệt các chỉ số men gan SGOT, SGPT và giảm tình trạng stress oxy hóa. Đây chính là bằng chứng mạnh mẽ cho thấy hẹ có tác dụng bảo vệ gan đấy nha!
Cũng trong năm 2017, Tang và cộng sự công bố nghiên cứu cho thấy chiết xuất butanol từ lá hẹ không chỉ chống tiểu đường mà còn bảo vệ gan bằng cách cải thiện chuyển hóa đường và giảm tổn thương gan ở động vật.
Lá hẹ giúp bổ thận, tráng dương, ôn trung, hành khí và tán huyết - những yếu tố "chìa khóa" trong việc nâng cao sức khỏe sinh lý nam. Vì thận suy yếu chính là nguyên nhân dẫn đến các rối loạn sinh lý như yếu sinh lý, xuất tinh sớm và rối loạn cương dương, nên lá hẹ được xem là "bài thuốc" thiên nhiên quý giá để bồi bổ thận đó!
**Những "siêu năng lực" khác của lá hẹ**
**Chống ung thư:** Nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn nhiều lá hẹ với việc giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư. Một số nghiên cứu đặc biệt gợi ý rằng các loại rau thuộc họ allium, bao gồm cả hẹ, có thể có tác dụng chống ung thư siêu xịn!
**Tốt cho giấc ngủ và tâm trạng:** Lá hẹ chứa một lượng nhỏ choline - chất quan trọng giúp duy trì cấu trúc của màng tế bào. Ngoài ra, choline còn giúp cải thiện trí nhớ, tâm trạng, kiểm soát cơ bắp và các chức năng khác của não và hệ thần kinh nữa đó
**Nguồn vitamin K dồi dào:** Lá hẹ có chứa vitamin K, rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và quá trình đông máu. Các nguồn cung cấp vitamin K khác gồm có rau lá xanh, dầu thực vật và trái cây bao gồm quả việt quất và quả sung.
**Cung cấp folate:** Cây lá hẹ cũng chứa folate, chất dinh dưỡng cần thiết để phòng ngừa chứng sa sút trí tuệ, bao gồm cả bệnh Alzheimer.
**Những bài thuốc "nhà nghèo" từ lá hẹ**
**Chữa cảm mạo, ho do lạnh:** Dùng 250g lá hẹ cùng 25g gừng tươi, cho thêm ít đường đem hấp chín, ăn cả rau uống cả nước, dùng liền 5 ngày là okela!
**Chữa nhức răng:** Lấy một nắm hẹ bao gồm cả rễ, rửa sạch, giã nhuyễn rồi đặt vào chỗ đau cho đến khi khỏi.
**Hỗ trợ điều trị đái tháo đường:** Dùng từ 100-200g rau hẹ, nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn hàng ngày. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến món ăn nha. Hoặc có thể dùng củ rễ hẹ 150g, thịt sò 100g, đem nấu canh ăn thường xuyên. Bài thuốc này có tác dụng tốt đối với bệnh nhân bị đái tháo đường, cơ thể đã suy nhược đấy.
**Nhuận tràng, chữa táo bón:** Dùng hạt cây hẹ rang vàng, giã nhỏ, mỗi lần dùng 5g hòa với nước sôi uống, ngày uống 3 lần, dùng liền trong 10 ngày.
**Chữa chứng đái dầm ở trẻ em:** Dùng 50g gạo nấu cháo, sau đó lấy 25g rễ hẹ vắt lấy nước cho vào cháo đang sôi, rồi thêm ít đường, ăn nóng, dùng liên tục trong 10 ngày.
**Chữa ho trẻ em do cảm lạnh:** Dùng lá hẹ xắt nhỏ trộn với đường phèn hoặc mật ong cho vào bát, sau đó để vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống mỗi lần 1 thìa cà phê, ngày uống 2-3 lần, dùng liên tục trong 5 ngày.
**Giúp bổ mắt:** Dùng 150g rau hẹ, 150g gan dê thái mỏng, ướp gia vị vừa rồi xào với rau hẹ, khi xào dùng lửa to, ăn với cơm, cách ngày ăn một lần, 10 ngày một liệu trình.
**Hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm:** Dùng 200g rau hẹ, 200g tôm nõn, xào ăn với cơm.
**Chữa đau lưng, mỏi gối, ăn uống kém:** Dùng 20g hạt hẹ, gạo 100g, đem nấu cháo ăn nóng ngày 2 lần, 10 ngày là một liệu trình.
Nguồn: kenh14.vn
**Cây lá hẹ - người bạn "dễ tính" trong vườn nhà**
Cây rau hẹ cao khoảng 20-40cm thôi, nhưng mùi thơm thì đặc trưng vô cùng luôn. Điểm xịn nhất là cây này trồng dễ như ăn kẹo ấy! Chỉ cần gieo hoặc trồng bằng cây con một lần, là bạn đã có thể thu hoạch nhiều lứa, nhiều năm liền. Ít phải chăm sóc mà lại phát triển tốt quanh năm, vừa làm rau ăn vừa làm thuốc chữa bệnh - quá tiện lợi luôn đi!
Lá hẹ chứa đầy các chất dinh dưỡng quan trọng, tốt cho giấc ngủ và sức khỏe xương khớp. Một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng các chất hóa học trong hẹ có tác dụng chống ung thư nữa đó. Tuy nhiên, lá hẹ chứa ít calo nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Muốn hấp thụ lượng chất dinh dưỡng đáng kể thì phải ăn một lượng lớn mới được nha các bạn!
**Lá hẹ - "chân ái" của thận và gan**
Ngày nay, nhiều nghiên cứu đã chứng minh lá hẹ chứa các hợp chất xịn xò như organosulfur, flavonoid và saponin - những cái tên nổi tiếng với khả năng chống oxy hóa và kháng viêm đỉnh cao. Nhờ đó, hẹ có thể bảo vệ tế bào gan, giảm tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ quá trình giải độc cực tốt.
Một nghiên cứu năm 2017 tại Indonesia trên chuột Wistar cho thấy chiết xuất ethanol từ lá hẹ giúp giảm rõ rệt các chỉ số men gan SGOT, SGPT và giảm tình trạng stress oxy hóa. Đây chính là bằng chứng mạnh mẽ cho thấy hẹ có tác dụng bảo vệ gan đấy nha!
Cũng trong năm 2017, Tang và cộng sự công bố nghiên cứu cho thấy chiết xuất butanol từ lá hẹ không chỉ chống tiểu đường mà còn bảo vệ gan bằng cách cải thiện chuyển hóa đường và giảm tổn thương gan ở động vật.
Lá hẹ giúp bổ thận, tráng dương, ôn trung, hành khí và tán huyết - những yếu tố "chìa khóa" trong việc nâng cao sức khỏe sinh lý nam. Vì thận suy yếu chính là nguyên nhân dẫn đến các rối loạn sinh lý như yếu sinh lý, xuất tinh sớm và rối loạn cương dương, nên lá hẹ được xem là "bài thuốc" thiên nhiên quý giá để bồi bổ thận đó!
**Những "siêu năng lực" khác của lá hẹ**
**Chống ung thư:** Nghiên cứu đã liên kết chế độ ăn nhiều lá hẹ với việc giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư. Một số nghiên cứu đặc biệt gợi ý rằng các loại rau thuộc họ allium, bao gồm cả hẹ, có thể có tác dụng chống ung thư siêu xịn!
**Tốt cho giấc ngủ và tâm trạng:** Lá hẹ chứa một lượng nhỏ choline - chất quan trọng giúp duy trì cấu trúc của màng tế bào. Ngoài ra, choline còn giúp cải thiện trí nhớ, tâm trạng, kiểm soát cơ bắp và các chức năng khác của não và hệ thần kinh nữa đó
**Nguồn vitamin K dồi dào:** Lá hẹ có chứa vitamin K, rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và quá trình đông máu. Các nguồn cung cấp vitamin K khác gồm có rau lá xanh, dầu thực vật và trái cây bao gồm quả việt quất và quả sung.
**Cung cấp folate:** Cây lá hẹ cũng chứa folate, chất dinh dưỡng cần thiết để phòng ngừa chứng sa sút trí tuệ, bao gồm cả bệnh Alzheimer.
**Những bài thuốc "nhà nghèo" từ lá hẹ**
**Chữa cảm mạo, ho do lạnh:** Dùng 250g lá hẹ cùng 25g gừng tươi, cho thêm ít đường đem hấp chín, ăn cả rau uống cả nước, dùng liền 5 ngày là okela!
**Chữa nhức răng:** Lấy một nắm hẹ bao gồm cả rễ, rửa sạch, giã nhuyễn rồi đặt vào chỗ đau cho đến khi khỏi.
**Hỗ trợ điều trị đái tháo đường:** Dùng từ 100-200g rau hẹ, nấu cháo, nấu canh hoặc xào ăn hàng ngày. Không dùng muối hoặc chỉ dùng một chút muối khi chế biến món ăn nha. Hoặc có thể dùng củ rễ hẹ 150g, thịt sò 100g, đem nấu canh ăn thường xuyên. Bài thuốc này có tác dụng tốt đối với bệnh nhân bị đái tháo đường, cơ thể đã suy nhược đấy.
**Nhuận tràng, chữa táo bón:** Dùng hạt cây hẹ rang vàng, giã nhỏ, mỗi lần dùng 5g hòa với nước sôi uống, ngày uống 3 lần, dùng liền trong 10 ngày.
**Chữa chứng đái dầm ở trẻ em:** Dùng 50g gạo nấu cháo, sau đó lấy 25g rễ hẹ vắt lấy nước cho vào cháo đang sôi, rồi thêm ít đường, ăn nóng, dùng liên tục trong 10 ngày.
**Chữa ho trẻ em do cảm lạnh:** Dùng lá hẹ xắt nhỏ trộn với đường phèn hoặc mật ong cho vào bát, sau đó để vào nồi cơm hấp chín. Cho trẻ uống mỗi lần 1 thìa cà phê, ngày uống 2-3 lần, dùng liên tục trong 5 ngày.
**Giúp bổ mắt:** Dùng 150g rau hẹ, 150g gan dê thái mỏng, ướp gia vị vừa rồi xào với rau hẹ, khi xào dùng lửa to, ăn với cơm, cách ngày ăn một lần, 10 ngày một liệu trình.
**Hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm:** Dùng 200g rau hẹ, 200g tôm nõn, xào ăn với cơm.
**Chữa đau lưng, mỏi gối, ăn uống kém:** Dùng 20g hạt hẹ, gạo 100g, đem nấu cháo ăn nóng ngày 2 lần, 10 ngày là một liệu trình.
Nguồn: kenh14.vn