Hú hồn! Các nhà khoa học Canada vừa phát hiện một sự thật "chấn động" giữa việc ăn quá ít tinh bột và loại ung thư gây tử vong đứng hàng thứ 2 thế giới đó các bạn ơi
Trên tạp chí y học Nature Microbiology, team nghiên cứu từ Đại học Toronto (Canada) vừa thả một "quả bom" warning: chế độ ăn quá ít carbohydrate - kiểu kiêng tinh bột cực khổ ấy - có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng nha!
Các nhà khoa học đã "soi" kỹ cách mà 3 kiểu ăn uống khác nhau tương tác với vi khuẩn đường ruột liên quan đến ung thư đại trực tràng: chế độ ăn bình thường, ít carbohydrate và chế độ ăn kiểu phương Tây (nhiều mỡ và đường).
Plot twist đây rồi! Họ phát hiện ra một chủng vi khuẩn E. coli đặc biệt có thể "nuôi" polyp phát triển trong ruột - cái thứ làm tăng nguy cơ ung thư đó - nếu kết hợp với chế độ ăn ít carbohydrate và chất xơ hòa tan.
Thiếu chất xơ sẽ làm ruột bị viêm và thay đổi luôn hệ vi khuẩn ở đó, tạo điều kiện "5 sao" cho vi khuẩn E. coli sản xuất colibactin phát triển mạnh mẽ.
Còn thiếu carbohydrate thì sao? Nó khiến lớp chất nhầy tự nhiên - vốn giúp ngăn cách vi khuẩn với các tế bào biểu mô đại tràng - bị mỏng đi luôn!
Với hàng rào phòng thủ yếu hơn, nhiều colibactin hơn sẽ "xâm chiếm" các tế bào đại tràng, gây ra tổn thương di truyền và thúc đẩy khối u phát triển.
Trong nghiên cứu trên chuột, tác động này đặc biệt "nguy hiểm" ở những con chuột có đột biến gen khiến khả năng sửa chữa DNA kém hơn đồng loại.
Kết luận là gì? Chế độ ăn thiếu tinh bột và thiếu chất xơ sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, nhất là khi bạn không may mang các "bất lợi" về mặt di truyền.
Kết quả này một lần nữa nhấn mạnh việc ăn uống cân bằng theo tháp dinh dưỡng mới là lựa chọn sức khỏe đỉnh nhất nha! Chỉ nên kiêng khem gì đó khi bác sĩ yêu cầu để đối phó với các bệnh bạn đang mắc thôi.
Một số nghiên cứu trước đây chỉ ra thay vì "chạy trốn" tinh bột, hãy đổi từ ngũ cốc tinh chế sang ngũ cốc nguyên cám - ví dụ từ gạo trắng sang gạo lứt - bạn sẽ nhận được nguồn carbohydrate healthy hơn, chưa kể lượng chất xơ, vitamin dồi dào nữa đó!
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ung thư đại trực tràng là loại ung thư có số ca mắc nhiều thứ 3 thế giới (sau ung thư phổi, vú) và gây tử vong nhiều thứ 2 thế giới, chỉ sau ung thư phổi.
Nguồn: kenh14.vn
Trên tạp chí y học Nature Microbiology, team nghiên cứu từ Đại học Toronto (Canada) vừa thả một "quả bom" warning: chế độ ăn quá ít carbohydrate - kiểu kiêng tinh bột cực khổ ấy - có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng nha!
Các nhà khoa học đã "soi" kỹ cách mà 3 kiểu ăn uống khác nhau tương tác với vi khuẩn đường ruột liên quan đến ung thư đại trực tràng: chế độ ăn bình thường, ít carbohydrate và chế độ ăn kiểu phương Tây (nhiều mỡ và đường).
Plot twist đây rồi! Họ phát hiện ra một chủng vi khuẩn E. coli đặc biệt có thể "nuôi" polyp phát triển trong ruột - cái thứ làm tăng nguy cơ ung thư đó - nếu kết hợp với chế độ ăn ít carbohydrate và chất xơ hòa tan.
Thiếu chất xơ sẽ làm ruột bị viêm và thay đổi luôn hệ vi khuẩn ở đó, tạo điều kiện "5 sao" cho vi khuẩn E. coli sản xuất colibactin phát triển mạnh mẽ.
Còn thiếu carbohydrate thì sao? Nó khiến lớp chất nhầy tự nhiên - vốn giúp ngăn cách vi khuẩn với các tế bào biểu mô đại tràng - bị mỏng đi luôn!
Với hàng rào phòng thủ yếu hơn, nhiều colibactin hơn sẽ "xâm chiếm" các tế bào đại tràng, gây ra tổn thương di truyền và thúc đẩy khối u phát triển.
Trong nghiên cứu trên chuột, tác động này đặc biệt "nguy hiểm" ở những con chuột có đột biến gen khiến khả năng sửa chữa DNA kém hơn đồng loại.
Kết luận là gì? Chế độ ăn thiếu tinh bột và thiếu chất xơ sẽ làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, nhất là khi bạn không may mang các "bất lợi" về mặt di truyền.
Kết quả này một lần nữa nhấn mạnh việc ăn uống cân bằng theo tháp dinh dưỡng mới là lựa chọn sức khỏe đỉnh nhất nha! Chỉ nên kiêng khem gì đó khi bác sĩ yêu cầu để đối phó với các bệnh bạn đang mắc thôi.
Một số nghiên cứu trước đây chỉ ra thay vì "chạy trốn" tinh bột, hãy đổi từ ngũ cốc tinh chế sang ngũ cốc nguyên cám - ví dụ từ gạo trắng sang gạo lứt - bạn sẽ nhận được nguồn carbohydrate healthy hơn, chưa kể lượng chất xơ, vitamin dồi dào nữa đó!
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ung thư đại trực tràng là loại ung thư có số ca mắc nhiều thứ 3 thế giới (sau ung thư phổi, vú) và gây tử vong nhiều thứ 2 thế giới, chỉ sau ung thư phổi.
Nguồn: kenh14.vn