Từ 2 bè cá trị giá 400 triệu, giờ anh Bảy Bon đã "flex" cơ ngơi gần 20 tỷ với hơn 30 bè cá trải dài khắp sông Hậu. Bí quyết gì mà xịn thế nhỉ?
"Thủy quái" Cồn Sơn là ai?
Đó là biệt danh mà dân làng đặt cho anh Lý Văn Bon (Bảy Bon) - người có tài lặn sâu cả chục mét dưới nước trong vài ba tiếng liền! Khi không có bình oxy, anh vẫn giữ hơi dưới nước được 5-7 phút. Xịn xò không chịu được luôn!
Cách trung tâm quận Bình Thủy, TP Cần Thơ chỉ một chuyến đò ngang khoảng 500m là đến "đế chế" nuôi cá của anh. Hơn 30 bè cá lớn nhỏ (tổng cộng hơn 5,000m2) nối dài gần cây số, nằm hiên ngang giữa dòng Cửu Long hùng vĩ.
Ở đây nuôi đủ loại cá, nhưng "main" vẫn là thác lác cườm - đặc sản xịn sò của miền Tây Nam Bộ nhé!
Khi cá = ATM
Mỗi ngày anh Bảy Bon cho cá ăn 2 lần, chưa kể khi có khách du lịch đến muốn "tương tác" với cá. Cứ xúc một tô thức ăn rải xuống là cả ngàn con thác lác cườm (mỗi con 300-400g) nhảy tưng bừng tranh nhau ăn - cảnh này nhìn đã mắt lắm!
Riêng một bè đã chứa tới 100 tấn cá thác lác cườm! Hàng ngày anh xuất 300-500kg cá tươi cho đại lý, thương lái từ TP.HCM, Hà Nội đến các tỉnh khác. Cơ sở chế biến chả, rút xương, muối sả từ cá thác lác cườm của anh hoạt động từ 2013, mỗi ngày bán hàng trăm ký thành phẩm.
Anh Bảy Bon kể: "Năm 2000, khi mới về lập nghiệp ở xứ cồn Sơn này, tôi chỉ có khả năng đầu tư 2 bè cá; trị giá mỗi bè chừng 200 triệu đồng. Nhờ làm ăn thuận lợi, mỗi năm tôi 'cắm' xuống khúc sông 2-3 bè cá". Sau 17 năm, cơ ngơi của anh giờ đã trên 30 bè nuôi cá với tổng diện tích trên 5,000m2, trị giá gần 20 tỷ đồng.
Plot twist: Từ hải quan viên thành ông vua cá
Anh Bảy Bon quê ở U Minh Hạ (Cà Mau), vợ chồng anh cùng học Đại học Thủy sản Nha Trang. Nhưng ra trường, anh lại đi làm... hải quan ở Cà Mau. Tưởng là goodbye nghề cá rồi, nhưng không!
Trong thâm tâm, anh luôn nghĩ về cá tôm. Chứng cớ là nhà anh ở Cà Mau có tới 5 cái vuông (3,000m2) nuôi cá tra, sặt rằn, rô, lóc...
Năm 1998, trong một lần làm thủ tục nhập hàng, anh gặp ông Philip - chuyên gia thủy sản người Pháp, Tổng Giám đốc Công ty CP Việt - Pháp sản xuất thức ăn gia súc "Proconco", đã làm ăn tại Việt Nam trên 20 năm. Hai người "vibe" cực hợp khi nói chuyện về cá tôm.
Trong chuyến khảo sát ở các nước có dòng Mê Công chảy qua (Trung Quốc, Lào, Myanmar, Thái Lan và Campuchia), anh học được nhiều "skill" từ người thầy Philip về cách nuôi và kinh doanh thủy sản.
Năm 2000, anh Bảy Bon quyết định nghỉ việc hải quan, all-in vào nghề nuôi cá. Sau khi nghiên cứu địa thế dòng chảy, anh chọn Cồn Sơn làm "base" vì ở đây cá tôm tự nhiên phát triển cực tốt, độ sâu và dòng chảy chuẩn, đặc biệt không bị ô nhiễm.
Ban đầu anh nuôi cá điêu hồng vì loại này hot lắm năm 2000. Dễ nuôi, đầu tư ít, thu hoạch nhanh, lợi nhuận cao, nhưng chỉ để "lấy ngắn nuôi dài" thôi. Chiến lược của anh là nuôi cá đặc sản, ít người nuôi và dễ mở rộng thị trường.
Năm 2012, anh chuyển sang cá thác lác cườm - đặc sản Nam Bộ. Loại cá này cực kỳ hợp làm chả do thịt dai, giòn, ngọt và thơm đặc trưng. Gần đây còn làm thêm rút xương, muối sả nữa. Từ cơm gia đình đến tiệc sang đều thấy món này!
Hậu Giang nổi tiếng về cá thác lác cườm nhưng chỉ nuôi trong ao hầm, số lượng không nhiều. Anh Bảy Bon đột phá khi đưa cá này xuống nuôi trên dòng nước chảy - cá vừa lớn nhanh, vừa sạch và ngon hơn hẳn.
Mỗi năm anh xuất 800-1,000 tấn cá. Chưa kể hàng chục loại cá đặc sản đang nuôi thí điểm như cá hô, cá cóc, cá chạch lấu, tôm càng xanh... cũng cho xuất vài chục tấn/năm.
Chỉ riêng lợi nhuận từ cá thác lác cườm cũng cho anh Bảy Bon thu về vài tỷ đồng/năm. Về nhân công, chỉ có vợ chồng anh và 3 đứa con, cháu trong nhà thôi nha!
Tại sao lại là "Thủy quái"?
Từ ngày về ở xứ sông nước miệt cồn này, bà con đặt cho anh cái tên "Thủy quái" vì cái tài lặn sâu hơn 10m nước trong vài ba tiếng đồng hồ. Khi không có máy, anh vẫn có thể lặn sâu dưới nước khoảng 5-7 phút.
Một trong những lý do anh quyết định định cư nuôi cá ở đây là vì anh hiểu rõ thủy thổ nơi này. Khoảng 3-4 lần/tháng anh lặn sông để tìm hiểu dòng chảy, luồng lạch, nơi ngụ cư của các loài cá và sửa chữa lồng bè. Nhiều lần anh chạm mặt những con cá to cỡ vài chục ký quanh quẩn bên mình.
Anh kể: "Ở xứ U Minh kênh rạch nhiều, lúc 5 tuổi mình đã biết bơi và lặn. Bơi lặn hàng ngày riết quen nên mình mới có khả năng như bây giờ. Số mệnh đã gắn kết mình với con tôm, con cá. Mình mê sông nước, yêu cá tôm; chỉ cần không hủy diệt, bắt vô tội vạ thì trời sẽ cho mình làm ăn may mắn."
Combo nuôi cá + du lịch = Đổi đời không phanh!
Đoàn khách hơn 30 người từ Hà Nội vào, dắt nhau di chuyển từ lồng bè này sang lồng bè khác, ai cũng phấn khích với những lồng bè đầy ắp cá, tôm... Anh Lê Đoàn (50 tuổi) cùng vợ con lần đầu du lịch Cần Thơ và ĐBSCL, "review": "Được sống trong không khí mát mẻ, thoáng đãng, ăn các loại cá đặc sản nơi đây thật như một giấc mơ!"
Anh Hai Tạo và 3 người bạn là khách "ăn dầm" trên những bè cá của anh Bảy Bon đã 5-7 năm nay. Anh ung dung ngồi câu cá tự nhiên ngoài lồng bè, tâm sự: "Tôi làm nghề kinh doanh vật liệu xây dựng ở đường 3-2, TP Cần Thơ. Mỗi tuần tôi tới đây 3 buổi. Nếu trời mưa không đi được là nhớ lắm! Tôi câu cá ở đây vừa giải trí sau những giờ lao động mệt nhọc, vừa có cá sạch để ăn".
Sau khi khách tham quan bè cá, anh Bảy Bon dẫn khách lên Cồn Sơn. Tuy ở sát trung tâm TP Cần Thơ nhưng Cồn Sơn mới có điện vài năm nay. Chất hồn hậu, thôn quê vẫn còn đậm đà ở đây.
Du khách tha hồ thưởng thức các món cây nhà lá vườn, đặc sản miệt vườn: mắm kho, mắm chưng, lươn, ếch, gà ta, chuối, ổi, đu đủ, sầu riêng...
Anh Bảy Bon đang kết hợp với nhiều bà con Cồn Sơn làm du lịch sinh thái. Bình quân bè cá của anh đón khoảng 10 đoàn khách (khoảng 100 người/ngày). Riêng thứ bảy, chủ nhật lượng khách gấp đôi.
Dẫn khách lên Cồn Sơn và tham quan bè cá, anh chỉ thu 10,000 đồng/người. Các nhà làm du lịch trên cồn cũng đều làm như thế...
Tương lai còn nhiều "plot twist"
Nuôi cá và làm du lịch đã giúp gia đình anh Bảy Bon và bà con Cồn Sơn từng bước đổi đời. Anh tâm sự: "Tôi đang nuôi rất nhiều loại cá đặc sản như chạch lấu, cá hô, cá cóc, chép kiểng, tôm càng xanh..., những loại cá này đang mở ra nhiều triển vọng, nhưng cái chính vẫn là hỗ trợ và tìm đường lâu dài cho việc nuôi và kinh doanh đa dạng các loại cá."
Nguồn: soha.vn