LinhNgok814
New member
Gan là "anh hùng thầm lặng" trong cơ thể mình nè các bạn ơi! Muốn gan khỏe mạnh thì phải biết tránh xa 2 món này ngay thôi, vì nó hại gan kinh khủng luôn á!
1. Rượu - "Kẻ thù số 1" của gan:
Khi uống rượu vào, cồn sẽ được hấp thụ siêu nhanh qua dạ dày và ruột rồi đi vào máu. Và đoán xem nó đi đâu đầu tiên? Đúng rồi, thẳng tiến tới gan luôn trước khi về tim đó!
Tại gan, hệ thống enzyme sẽ làm việc hết công suất để phân giải cồn thành CO2 và nước, rồi đào thải ra ngoài qua nước tiểu và phổi. Nghe có vẻ ez nhưng không phải đâu nha!
Gan là nơi "chịu trận" với nồng độ cồn cao nhất trong cơ thể. Nhưng mà khả năng xử lý của gan cũng có giới hạn thôi, nó chỉ xử lý được 1 lượng cồn nhất định mỗi giờ. Uống quá nhiều thì gan không kịp xử lý, dẫn đến gan bị suy yếu và nhiễm độc luôn á!
Nếu cứ tiếp tục như vậy lâu dài thì đường đến gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan và cuối cùng là ung thư gan đó các bạn ơi!
PGS.TS.BS Trần Văn Thuấn, Phó Giám đốc Bệnh viện K, Chủ tịch Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam cho biết: gan của người bình thường chỉ chuyển hóa được 10gram rượu nguyên chất (ethanol) trong 1 giờ thôi nha. Quá mức này là bye bye gan rồi đó!
WHO cũng có công thức tính lượng rượu an toàn đây:
• Bia 6-12%: 285ml
• Rượu vang 15-17%: 120ml
• Rượu ngọt 20-25%: 60ml
• Rượu trắng 40-45%: 30ml
Theo WHO, mức uống an toàn là: Nam giới dưới 4 đơn vị chuẩn/ngày, nữ giới dưới 2 đơn vị chuẩn/ngày. Và nhớ 1 tuần phải có 2 ngày không uống rượu nhé!
2. Thực phẩm bị mốc - "Sát thủ thầm lặng":
Nhiều người vì tiếc của mà vẫn ăn đồ bị mốc, đây là sai lầm chết người luôn á!
Thực phẩm bị mốc chứa độc chất aflatoxin - một loại độc tố vi nấm đã được chứng minh gây ung thư gan trong thực nghiệm rồi nha! Nguy hiểm vô cùng!
Các chủng nấm này "chill" nhất ở các loại nông sản như gạo, ngô, lạc, đậu, hạt hướng dương, hoặc đồ khô như tôm khô, mực khô, trái cây khô... nếu không bảo quản đúng cách.
Kể cả đồ đóng hộp hay đồ ăn sẵn trong tủ lạnh, nếu quá hạn hoặc có mùi ôi thiu thì vi khuẩn vẫn phát triển tốt nha! Thậm chí thức ăn bị mốc đem cho động vật ăn thì thịt của chúng cũng nhiễm aflatoxin luôn, siêu nguy!
Theo GS Nguyễn Chấn Hùng, Chủ tịch Hội ung thư Việt Nam: aflatoxin là một trong những thủ phạm chính gây ung thư gan. Khi xâm nhập vào gan sẽ dẫn tới gan nhiễm mỡ, xơ gan và ung thư gan.
Đặc biệt nha, nếu đang bị viêm gan B mà ăn phải nấm mốc có chứa Aflatoxin thì nguy cơ ung thư tăng gấp 60 lần so với người chỉ nhiễm viêm gan B thôi. Kinh luôn!
GS Nguyễn Chấn Hùng khuyến cáo: "Nếu nghi ngờ thực phẩm bị mốc hoặc chớm mốc cũng cần kiên quyết loại bỏ hoàn toàn".
Nguồn: soha.vn