Ai bảo chỉ có sầu riêng mới xịn? Hóa ra ớt Việt Nam đang âm thầm làm "boss" trong làng gia vị quốc tế, khiến Trung Quốc và Lào phải tranh nhau đặt hàng nườm nượp đấy! ️
Theo số liệu mới nhất từ Cục Hải quan Việt Nam, 4 tháng đầu năm 2026 này, chúng ta đã xuất khẩu ớt được gần 50 triệu USD, tăng 7,7% so với cùng kỳ năm ngoái. Nghe con số này thôi là biết ớt ta đang "cháy hàng" ở nước ngoài rồi!
Đặc biệt riêng tháng 4/2026, kim ngạch xuất khẩu ớt tăng vọt lên 17,4 triệu USD, tăng tới 33% so với tháng trước. Xu hướng này chứng tỏ các thị trường đang "nghiện" ớt Việt Nam ngày càng nặng nề nha các bạn!
Hiệp hội Rau quả Việt Nam (VPSA) cho biết ớt đang là một trong những gia vị hot nhất trong nhóm rau củ, mang về giá trị kinh tế cực kỳ impressive. Các thị trường như Trung Quốc, Lào và Hàn Quốc đều khen ngợi ớt Việt Nam có vị cay thơm đặc trưng, chuẩn gu ẩm thực của họ luôn!
Lãnh đạo VPSA tiết lộ, Trung Quốc là một trong những thị trường "ăn ớt" khủng nhất, đặc biệt phục vụ cho các món ăn cay nồng như lẩu Tứ Xuyên huyền thoại. Vào mùa đông, người Trung Quốc lại càng "cuồng" các món cay, nên nhu cầu nhập khẩu ớt khô tăng chóng mặt!
️Trước đây, Trung Quốc chủ yếu nhập ớt từ Ấn Độ. Nhưng khi nguồn cung từ Ấn Độ gặp vấn đề, các doanh nghiệp Trung Quốc đã quay sang "đổ xô" mua ớt Việt Nam. Đây chính là cơ hội vàng cho các nông dân ta đây!
Còn thị trường Lào thì cũng không hề "nhún nhường" gì. Người Lào rất thích dùng gia vị cay trong bữa ăn hằng ngày, từ ớt chiên giòn, ớt muối chua, sa tế đến các món hầm. Ớt khô là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của họ luôn!
Chuyên gia trong ngành nhận định, ưu điểm của ớt Việt Nam nằm ở độ cay cao và đa dạng chủng loại. Những giống như ớt chỉ thiên, ớt hiểm hay ớt sừng vàng đều có độ cay "đỉnh của chóp", chuẩn gu của nhiều thị trường châu Á!
Fun fact nè: châu Á hiện đang là khu vực sản xuất ớt lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 80% sản lượng toàn cầu đấy! Thương mại ớt toàn cầu được ước tính đạt khoảng 35 tỷ USD mỗi năm, không thua kém gì cà phê hay trà đâu nhé!
Các quốc gia sản xuất ớt hàng đầu thế giới gồm Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Bangladesh, Pakistan, Myanmar, Mexico và Nigeria. Trong phân khúc ớt khô, Ấn Độ đang là số 1, tiếp theo là Việt Nam, Trung Quốc và Indonesia.
Ngoài thị trường thuận lợi, giá ớt trong nước thời gian qua cũng có nhiều "drama" đấy! Thông thường, giá ớt xuất khẩu dao động từ 45.000-65.000 đồng/kg. Nhưng khi nguồn cung khan hiếm, giá có thể tăng vọt!
Cuối năm 2025, giá ớt trong nước từng có lúc lên tới 120.000-150.000 đồng/kg khi thương lái đẩy mạnh thu mua để phục vụ các đơn hàng xuất khẩu. Mức giá này đã mang về nguồn thu "khủng" cho nhiều hộ nông dân ở các vùng chuyên canh!
Tại Việt Nam, Đồng bằng sông Cửu Long hiện là vùng sản xuất ớt trọng điểm. Đồng Tháp được xem là một trong những "vựa ớt" lớn nhất cả nước với diện tích canh tác gần 2.000 ha mỗi năm, năng suất bình quân hơn 10 tấn/ha.
Ở khu vực phía Bắc, Lạng Sơn cũng là địa phương có diện tích trồng ớt đáng kể, tập trung tại các huyện như Chi Lăng, Lộc Bình, Hữu Lũng và Văn Quan. Những năm gần đây, nhiều giống ớt cao sản đã được đưa vào canh tác, giúp năng suất đạt khoảng 300-500 kg mỗi sào.
Bonus nữa nè: ngoài giá trị kinh tế, ớt còn cực tốt cho sức khỏe đấy! Theo các nghiên cứu y học, ớt chứa capsaicin - hoạt chất có khả năng kích thích cơ thể sản sinh endorphin, hỗ trợ giảm đau tự nhiên. Một số nghiên cứu cũng cho thấy hoạt chất này có thể cải thiện tuần hoàn máu, hạn chế nguy cơ hình thành cục máu đông và hỗ trợ kiểm soát huyết áp nữa!
Nguồn: soha.vn