Ai bảo omega-3 chỉ có trong cá hồi với hải sản? Thực ra có nhiều loại hạt từ thực vật cũng chứa axit alpha-linolenic (ALA) – một dạng omega-3 cực kỳ cần thiết cho cơ thể mình đó!
Dưới đây là 5 loại hạt siêu dễ kiếm, dễ ăn mà lại bổ dưỡng xỉu, các bạn nhớ note lại nhé!
Hạt lanh - Viên ngọc thực vật
Hạt lanh là một trong những thực phẩm thực vật giàu axit béo omega-3 ALA nhất luôn á! Loại hạt này có thể được thêm vào sinh tố, bột yến mạch, sữa chua, salad hoặc các món ăn khác tùy thích.
Hạt lanh xay thường dễ sử dụng trong chế độ ăn hơn hạt nguyên nhiều nha. Ngoài omega-3, hạt lanh còn chứa chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi nữa đó!
Quả óc chó - Món ăn vặt thông minh
Quả óc chó là nguồn cung cấp ALA khá thuận tiện, có thể sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc kết hợp với nhiều món ăn.
Có thể thêm óc chó vào salad, bột yến mạch hoặc các món ăn sáng. Tuy nhiên, loại hạt này cũng chứa nhiều năng lượng, vì vậy nên sử dụng với lượng vừa phải thôi nha (đừng ham ăn quá không lại tăng cân đó)!
Hạt chia - Siêu seed của giới healthy
Hạt chia là một nguồn omega-3 ALA có nguồn gốc thực vật cực xịn. Bên cạnh chất béo, hạt chia còn cung cấp chất xơ, protein và một số khoáng chất nữa.
Hạt chia có thể ngâm với nước hoặc sữa để làm pudding, hoặc rắc vào sữa chua, bột yến mạch và sinh tố. Đây là loại hạt khá dễ kết hợp vào khẩu phần ăn hằng ngày mà không hề bị "lạc lõng"!
Hạt gai dầu - Cái tên lạ lẫm nhưng giá trị cao
Hạt gai dầu chứa omega-3 ALA cùng protein thực vật và một số khoáng chất. Với hương vị nhẹ, béo, loại hạt này có thể được thêm vào sinh tố, salad, súp, sữa chua hoặc các món ăn sáng.
Việc kết hợp hạt gai dầu với nhiều loại thực phẩm khác giúp đa dạng hóa nguồn chất béo và protein trong chế độ ăn nha các bạn!
Đậu nành - Plot twist không ai ngờ tới!
Đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành như đậu phụ, đậu nành non (edamame) cũng có thể cung cấp một lượng omega-3 ALA đấy!
Đặc biệt, đậu nành là nguồn protein thực vật đáng kể, phù hợp với người ăn chay hoặc những người muốn đa dạng hóa nguồn protein trong khẩu phần. Đậu edamame có thể dùng trong salad, món xào; trong khi đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ai ngờ được đậu nành lại xếp top 5 phải không nè!
Lưu ý về omega-3 từ thực vật nhé các bạn!
Cần phân biệt ALA – dạng omega-3 chủ yếu có trong thực vật – với EPA và DHA thường có nhiều trong cá, hải sản và một số nguồn thực phẩm khác. Cơ thể có thể chuyển đổi ALA thành EPA và DHA nhưng hiệu quả chuyển đổi tương đối hạn chế.
Vì vậy, một chế độ ăn đa dạng, cân bằng và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá nhân vẫn là yếu tố quan trọng để bảo đảm cung cấp đầy đủ các axit béo thiết yếu nhé!
Nguồn: kenh14.vn
Dưới đây là 5 loại hạt siêu dễ kiếm, dễ ăn mà lại bổ dưỡng xỉu, các bạn nhớ note lại nhé!
Hạt lanh - Viên ngọc thực vật
Hạt lanh là một trong những thực phẩm thực vật giàu axit béo omega-3 ALA nhất luôn á! Loại hạt này có thể được thêm vào sinh tố, bột yến mạch, sữa chua, salad hoặc các món ăn khác tùy thích.
Hạt lanh xay thường dễ sử dụng trong chế độ ăn hơn hạt nguyên nhiều nha. Ngoài omega-3, hạt lanh còn chứa chất xơ và nhiều hợp chất thực vật có lợi nữa đó!
Quả óc chó - Món ăn vặt thông minh
Quả óc chó là nguồn cung cấp ALA khá thuận tiện, có thể sử dụng như một món ăn nhẹ hoặc kết hợp với nhiều món ăn.
Có thể thêm óc chó vào salad, bột yến mạch hoặc các món ăn sáng. Tuy nhiên, loại hạt này cũng chứa nhiều năng lượng, vì vậy nên sử dụng với lượng vừa phải thôi nha (đừng ham ăn quá không lại tăng cân đó)!
Hạt chia - Siêu seed của giới healthy
Hạt chia là một nguồn omega-3 ALA có nguồn gốc thực vật cực xịn. Bên cạnh chất béo, hạt chia còn cung cấp chất xơ, protein và một số khoáng chất nữa.
Hạt chia có thể ngâm với nước hoặc sữa để làm pudding, hoặc rắc vào sữa chua, bột yến mạch và sinh tố. Đây là loại hạt khá dễ kết hợp vào khẩu phần ăn hằng ngày mà không hề bị "lạc lõng"!
Hạt gai dầu - Cái tên lạ lẫm nhưng giá trị cao
Hạt gai dầu chứa omega-3 ALA cùng protein thực vật và một số khoáng chất. Với hương vị nhẹ, béo, loại hạt này có thể được thêm vào sinh tố, salad, súp, sữa chua hoặc các món ăn sáng.
Việc kết hợp hạt gai dầu với nhiều loại thực phẩm khác giúp đa dạng hóa nguồn chất béo và protein trong chế độ ăn nha các bạn!
Đậu nành - Plot twist không ai ngờ tới!
Đậu nành và các thực phẩm từ đậu nành như đậu phụ, đậu nành non (edamame) cũng có thể cung cấp một lượng omega-3 ALA đấy!
Đặc biệt, đậu nành là nguồn protein thực vật đáng kể, phù hợp với người ăn chay hoặc những người muốn đa dạng hóa nguồn protein trong khẩu phần. Đậu edamame có thể dùng trong salad, món xào; trong khi đậu phụ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Ai ngờ được đậu nành lại xếp top 5 phải không nè!
Lưu ý về omega-3 từ thực vật nhé các bạn!
Cần phân biệt ALA – dạng omega-3 chủ yếu có trong thực vật – với EPA và DHA thường có nhiều trong cá, hải sản và một số nguồn thực phẩm khác. Cơ thể có thể chuyển đổi ALA thành EPA và DHA nhưng hiệu quả chuyển đổi tương đối hạn chế.
Vì vậy, một chế độ ăn đa dạng, cân bằng và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá nhân vẫn là yếu tố quan trọng để bảo đảm cung cấp đầy đủ các axit béo thiết yếu nhé!
Nguồn: kenh14.vn