ThoPinky9363
New member
Ngoài chuyện ăn bao nhiêu thì việc chọn món ăn gì cũng quan trọng lắm nha! Mà câu hỏi đặt ra là: Không ăn thịt có thật sự giúp mình sống lâu hơn không nhỉ?
Gen và môi trường sống chính là 2 yếu tố "xịn xò" nhất quyết định tuổi thọ của mình. Theo các nghiên cứu thì gen chiếm khoảng 30%, còn 70% kia có thể "điều chỉnh" được thông qua môi trường sống, đặc biệt là chế độ ăn uống đó nha!
Vì thế mà nhiều nghiên cứu được làm để tìm ra mối liên hệ giữa ăn uống và tuổi thọ. Nhiều thí nghiệm trên động vật cho thấy ăn ít calo có thể giúp các sinh vật nhỏ sống lâu hơn. Tuy nhiên, cái gì đúng với chuột chưa chắc đã đúng với con người rồi!
Ngoài lượng thức ăn, việc chọn loại thực phẩm nào cũng khiến các nhà khoa học "đau đầu" không ít. Họ đặc biệt quan tâm đến mối liên hệ giữa tuổi thọ và lượng thịt mà mỗi người ăn.
Một nghiên cứu trên 100.000 người Mỹ trong 5 năm phát hiện ra rằng những người ăn chay có tỷ lệ tử vong thấp hơn so với những người ăn thịt. Điều này đặc biệt đúng với nam giới luôn! Một phân tích "khủng" khác trên tạp chí The American Journal of Clinical Nutrition cũng chỉ ra rằng chế độ ăn ít thịt mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn và liên quan chặt chẽ với tuổi thọ cao nữa.
Tuy nhiên, không phải nghiên cứu nào cũng cho kết quả giống nhau đâu nha! Một số báo cáo cho thấy không có sự khác biệt rõ rệt về tuổi thọ giữa nhóm ăn thịt và nhóm ăn chay hoàn toàn.
Vì thế, khoa học chỉ khẳng định được rằng chế độ ăn không thịt giúp giảm nguy cơ phát triển các vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường type 2, huyết áp cao và thậm chí cả ung thư. Còn việc tránh ăn thịt có giúp tăng tuổi thọ không? Câu trả lời là: Chưa chắc chắn được nha!
Thực ra, không ăn thịt cũng có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đấy. Dù thịt có nhiều chất béo và cholesterol nhưng ăn vừa phải sẽ có lợi cho người lớn tuổi và cung cấp năng lượng cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết.
Trước hết, thịt là nguồn cung cấp protein "xịn sò". Nếu lâu ngày không ăn thịt sẽ dẫn đến thiếu protein, ảnh hưởng đến việc duy trì cơ bắp cũng như hoạt động bình thường của cơ thể luôn.
Thứ hai, trong thịt có chứa các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm... Đối với người già, những đối tượng dễ bị thiếu máu, suy dinh dưỡng, việc thiếu hụt những chất này sẽ khiến sức khỏe suy giảm nhanh lắm!
Ngoài ra, thịt còn chứa vitamin B12, không ăn thịt trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu vitamin B12, từ đó gây ra các bệnh về thần kinh nữa đó.
Tuy nhiên, vì người cao tuổi bắt đầu suy giảm chức năng cơ thể, khả năng tiêu hóa yếu đi nên cần chú ý hơn đến cách ăn và lượng thịt tiêu thụ mỗi ngày nha.
Theo Sohu, các bác sĩ đã chỉ ra 3 loại thịt sau đây rất tốt cho những người bắt đầu vào giai đoạn trung niên (từ 55 tuổi trở lên):
**1. Cá **
Cá rất giàu protein chất lượng cao, axit béo không bão hòa và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, cá còn giàu DHA, giúp duy trì sức khỏe não bộ. Vì vậy, các bác sĩ khuyên người trên 55 tuổi nên ăn nhiều cá, đặc biệt là cá biển sâu nha!
**2. Thịt gà **
Thịt gà là một trong những nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giàu vitamin và khoáng chất như vitamin B6, B12, sắt, kẽm... Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết để duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể. Ngoài ra, thịt gà có hàm lượng chất béo tương đối thấp, phù hợp hơn với người trung niên và người già.
**3. Tôm **
Các loại tôm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt giàu protein, canxi và ít chất béo. Hàm lượng canxi trong tôm cung cấp cho hệ xương, giúp xương chắc khỏe hơn, hạn chế lão hóa xương ở người cao tuổi.
**Tránh xa những loại thịt sau đây để bảo vệ sức khỏe nhé!
****Thịt chế biến sẵn:** Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói chứa một đống natri và chất béo, ăn lâu dài dễ dẫn đến cao huyết áp và bệnh tim mạch lắm!
**Thịt mỡ:** Người cao tuổi nên tránh ăn thịt mỡ vì có quá nhiều chất béo bão hòa, ăn nhiều sẽ làm tăng cholesterol trong cơ thể, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch đó.
**Nội tạng động vật:** Mặc dù nội tạng động vật như gan, thận, lá lách... rất giàu chất dinh dưỡng nhưng cũng chứa hàm lượng cholesterol và chất béo cao, ăn lâu dài dễ dẫn đến rối loạn lipid máu và bệnh tim mạch nha.
**Thịt đỏ:** Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, ăn nhiều sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Người cao tuổi nên ăn thịt trắng điều độ như thịt gà, cá thì tốt hơn nhiều!
**Da động vật:** Các loại da gà, da vịt, da lợn... chứa nhiều chất béo và cholesterol, ăn lâu dài dễ dẫn đến rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch luôn nha!
Nguồn: soha.vn