Nếu bạn là fan cứng của khoai tây thì chuẩn bị hóng món ngon bất bại này nhé!
**Nguyên liệu cần chuẩn bị:**
- 2 củ khoai tây loại to
- 5 tép tỏi
- 1 lon coca không đường
- 60ml xì dầu
- 15ml rượu nấu ăn
- Muối, vừng đã rang
**Sơ chế nguyên liệu:**
- Rửa sạch khoai, gọt bỏ vỏ. Thái khoai thành miếng dạng bổ cau rồi lại cắt đôi hoặc 3 thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Ngâm khoai đã thái vào bát nước lạnh để khoai không bị thâm đen nha.
- Tỏi đập dập cho thơm.
**Cách làm khoai tây coca cực phẩm:**
**Bước 1:** Đổ dầu vào chảo, cho khoai tây vào chiên vàng giòn rồi để riêng ra.
**Bước 2:** Đổ tỏi vào phi thơm, đảo đều đến khi tỏi chuyển màu vàng óng.
**Bước 3:** Đổ lại khoai tây vào chảo, thêm coca không đường xâm xấp mặt khoai, cho thêm xì dầu, rượu nấu ăn. Đây chính là bí kíp làm khoai ngon mê ly đó!
**Bước 4:** Đun trong khoảng 3-4 phút để hỗn hợp nước coca sánh lại rồi tắt bếp thôi.
**Bước 5:** Rắc vừng lên trên là xong, dễ ẹc!
**Một vài tips khi ăn khoai tây:**
**Không ăn khoai tây mọc mầm nhé:** Ở điều kiện bình thường, 100g khoai tây có chứa 10mg chất solanine và chaconine, không thể gây ngộ độc. Nhưng khi khoai tây mọc mầm, hàm lượng những chất này sẽ tăng cao, có thể gây ngộ độc khi ăn phải đó!
Sau khi ăn khoai tây mọc mầm, nếu ăn với hàm lượng ít, bạn có thể gặp phải những vấn đề nhẹ về đường tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy. Trong trường hợp nặng, bạn có thể bị mê sảng, sốt theo cơn, ảo giác, hạ thân nhiệt, tê liệt, thở chậm... Nghe hơi đáng sợ đúng không?
**Không ăn củ khoai tây có vỏ màu xanh:** Lúc mua khoai tây nên chú ý chọn những củ không dập nát và không có màu xanh nha. Màu xanh lá cây trên khoai tây chính là chất diệp lục. Chất diệp lục này không gây hại cho sức khỏe nhưng nó là dấu hiệu cho thấy củ khoai tây đó đã phơi nắng quá nhiều rồi đó!
Sự tiếp xúc này sẽ khiến củ khoai tây sản sinh ra một chất độc tự nhiên (solanine) có thể gây hại cho sức khỏe nè.
**Hạn chế ăn khoai tây được bảo quản trong tủ lạnh:** Khi ở nhiệt độ dưới 7 độ C, tinh bột khoai tây được chuyển thành đường. Như vậy hương vị khoai tây sẽ không còn tốt và ngon như lúc ban đầu nữa.
Nguồn: soha.vn