XuSweet2071
New member
Nghe tên hơi đáng sợ nhưng khoai sọ lại là món ăn vừa ngon vừa bổ mà các bạn không ngờ đâu nhé! Củ này chứa cả kho báu dinh dưỡng luôn: tinh bột, protid, lipid, galactose, canxi, photpho, flo; vitamin A, B, C và nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Mà ngon nhất là ngoài việc ăn ngon thì còn có tác dụng chữa bệnh nữa chứ
Theo y học cổ truyền thì củ khoai sọ có vị ngọt hơi the, trơn, tính bình, giúp ích khí bổ thận, điều hòa nội tạng, bổ hư tổn, trừ đàm tiêu thũng. Nói nôm na là rất hợp với các bạn đang bị suy nhược cơ thể, hư lao yếu sức, kém ăn, mất ngủ nè!
Mấy món từ khoai sọ xịn xò các bạn nên thử ngay:
1. Xương lợn hầm khoai sọ
Lấy khoai sọ 60g, xương cẳng hoặc xương sống lợn 100g. Khoai sọ gọt vỏ rửa sạch, xương lợn chặt thành đoạn ngắn, thêm muối, nước, gia vị. Đun nhỏ lửa trong 2 giờ, ăn ngày 2 lần.
Món này khu phong trừ thấp cực đỉnh, hợp với các bạn bị nổi ban dị ứng, đau nhức tay chân nhé!
2. Cháo khoai sọ, củ mài
Khoai sọ 200g, sơn dược (củ mài) 50g, gạo tẻ 50g, nấu cháo ăn trong ngày. Ăn thường xuyên món cháo này giúp tăng thể lực, tăng cường chức năng tiêu hóa, chữa chứng đuối sức, mệt mỏi, kém ăn, miệng khát. Perfect cho team hay mệt mỏi nha!
3. Canh khoai sọ thịt lợn
Khoai sọ 100g, thịt lợn nạc 50g nấu canh ăn trong các bữa cơm. Món này bổ âm, chống khô khát, ích khí, nuôi dưỡng dạ dày, chống mệt mỏi. Dùng để bồi dưỡng cho những bạn cơ thể suy nhược, phiền khát sau khi bị bệnh là chuẩn không cần chỉnh!
4. Chè khoai sọ táo tàu
Khoai sọ 250g (gọt vỏ thái thành miếng nhỏ), táo tàu 50g, đường đỏ 50g, nấu nhỏ lửa thành món chè, chia 3-4 lần ăn trong ngày. Món này ngọt ngào dễ ăn, hợp với các bạn mới ốm dậy, cơ thể yếu ớt nè!
5. Canh cua khoai sọ rau rút
Cua đồng 200g, khoai sọ 60g, rau rút 1 mớ.
Cua đồng rửa sạch, bỏ yếm và mai, giữ lại gạch cua, giã nát, lọc lấy nước, cho mắm muối vừa ăn. Khoai sọ cạo bỏ vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn. Rau rút nhặt lấy phần lá, cọng non, bỏ rễ và bấc, rửa sạch.
Cho khoai vào nước cua, nấu đến khi khoai chín nhừ, cho rau rút vào, đun vừa chín là được. Món này dành riêng cho team tâm trạng bồn chồn, kém ăn, ít ngủ đó!
6. Canh khoai sọ đậu ngự
Khoai sọ 300g, đậu ngự 100g, dầu ăn, gia vị vừa đủ. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, ngâm với nước muối cho sạch nhớt. Đậu ngự rửa sạch, ngâm nước cho mềm, luộc qua. Làm nóng chảo dầu, cho khoai sọ vào xào qua rồi cho nước vào nấu khoảng 10 phút.
Nguồn: soha.vn