Nhiều chị em mừng rỡ vì mua được khoai lang mật giá hời, không ngờ đang ăn phải loại khoai chất lượng kém xa khoai lang mật Việt Nam mình
Khoai lang mật đang là món ăn vặt cực hot và được yêu thích khắp Việt Nam. Dạo một vòng các chợ dân sinh, chợ đầu mối hay lướt chợ mạng, toàn thấy các shop bán khoai lang mật nướng, ai cũng đặt mua ầm ầm luôn nha!
Mới mua được 5kg khoai lang mật ở chợ với giá siêu rẻ, chị Thu Hà (ở Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ là bản thân mình mê khoai lang mật lắm nên hay mua về ăn: "Trước giờ tôi vẫn mua khoai lang mật của một bạn đồng nghiệp 35k/kg chưa nướng, nhưng hôm qua xuống chợ đầu mối Minh Khai, thấy khoai lang mật đổ thành đống, giá chỉ có 10k/kg thôi. Rẻ quá trời rẻ nên tôi mua luôn 5kg về ăn dần"
Nhưng mà khi về nướng thử thì chị Thu Hà thất vọng vì không có độ ngọt đậm đà và chảy mật nhiều như khoai mình từng mua. Chia sẻ với bạn bè, chị Thu Hà mới vỡ lẽ là mình đã mua phải hàng kém chất lượng, giá thì rẻ nhưng hương vị thì fail toàn tập
Là người bán khoai lang mật nhiều năm trên chợ mạng, chị Huyền Trang (ở Thanh Xuân, Hà Nội) tiết lộ, hiện tại Hà Nội đang bán rộ 2 loại khoai mật chính: khoai mật Trung Quốc và khoai mật Đà Lạt.
Theo chị Trang, nhiều người tiêu dùng không biết cách phân biệt nên dễ mua nhầm lắm. Nhưng mà cách phân biệt 2 loại khoai này thật ra cũng dễ thôi, chỉ cần để ý một chút là phân biệt được ngay!
Đầu tiên là nhìn vào giá. Khoai mật Trung Quốc bán chủ yếu ở các chợ đầu mối với giá "hạt dẻ", chỉ từ 8 đến 15k/kg thôi.
Trong khi đó, khoai lang mật Đà Lạt thường được bán online, trong siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm sạch với giá từ 35k đến 50k/kg.
Ngoài ra, khoai lang mật Trung Quốc đều củ, nhẵn nhụi, vỏ căng bóng và có màu vàng nâu.
Còn khoai lang Đà Lạt thì vỏ không nhẵn, có màu tím đỏ đậm, gần giống với màu của khoai lang Nhật luôn.
Tuy nhiên, khi nướng chín rồi thì khó phân biệt lắm vì màu vỏ có phần thay đổi. Nhiều người bán khoai lang mật nướng sẵn lợi dụng điều này để bán khoai Tàu với giá khoai Việt nhằm "chặt chém" khách Chỉ khi khách mang về ăn, ai "sành" lắm mới biết thông qua vị của loại khoai mình vừa ăn.
"Khoai lang mật Trung Quốc khi nướng xong chỉ có rất ít mật bám bên ngoài, bên trong dẻo quánh, ăn thử có độ ngọt dịu vừa phải và chua nhẹ. Trong khi đó, khoai mật Đà Lạt nướng rất mềm, củ khoai ướt, mật đọng lại trông như mật ong và thơm lừng luôn nha", chị Trang hướng dẫn.
Để tìm hiểu kỹ hơn về khoai lang mật Đà Lạt, chị Hoàng Ngân - người trồng khoai lang mật gần 10 năm tại Đà Lạt, Lâm Đồng cho biết, khoai lang mật tại Tà Nung, Đà Lạt được thu mua ngay tại ruộng đã có giá từ 10-20k/kg rồi đó.
Để vận chuyển khoai từ ruộng ra tới điểm tập kết và chất lên xe tải, ra tận miền Bắc là cả một quãng đường xa xôi và khó khăn nên giá sẽ chênh lệch cao hơn nhiều lần.
Vì vậy, theo chị Ngân nếu ai đó bán khoai lang mật Đà Lạt tại Hà Nội có giá dưới 20k/kg thì mọi người nên cân nhắc lại về nguồn gốc của nó nhé!
"Khoai lang mật trồng ở đây có bao nhiêu thương lái thu mua hết đến đó. Không những thế, thương lái muốn mua thường phải đặt cọc trước với người trồng vì khi tới ngày thu hoạch hầu hết khoai lang đã có chủ rồi", chị Ngân kể.
Cũng theo chị Ngân, trồng khoai đầu tư không cao như các loại rau hoa khác, không cần nhiều công chăm sóc. Bình quân 1.000 mét vuông khoai lang mật cho sản lượng đạt khoảng 1,5 tấn. Trừ chi phí, mỗi sào thu lãi trên dưới 15 triệu đồng/vụ luôn.
Khoai lang trồng ra được các cửa hàng đặc sản thu hết, không sợ dư hàng. So với các loại cây trồng phổ biến tại địa phương như cà phê, chuối, bơ thì trồng và sấy khoai lang mật cho thu nhập cao hơn nữa
Nguồn: soha.vn