Bạn có từng thắc mắc là trong ba anh tài tinh bột quen thuộc này, loại nào sẽ giúp bạn "chống đói" lâu hơn không? Cùng mình tìm hiểu ngay nhé!
Khoai lang, khoai tây và ngô đều là những món ăn chứa tinh bột mà ai cũng biết rồi. Nhưng mà khả năng giữ bụng no của từng loại lại khác nhau đấy, tùy vào cách bạn chế biến, ăn bao nhiêu và mix với món gì nữa.
Khoai lang - vị vua của sự no lâu?
Khoai lang có đủ combo tinh bột, chất xơ và nước, trong đó chất xơ là "chìa khóa vàng" giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và giữ cho bạn no lâu hơn.
So với những món tinh bột chế biến nhiều, một củ khoai lang luộc hoặc hấp đơn giản là lựa chọn xịn sò cho bữa sáng hoặc bữa phụ đó nha. Khoai lang tự nhiên đã ngọt rồi nên không cần phải thêm đường hay sốt gì cho mất công
Nhưng mà đừng vì thế mà ăn "phát hành" nhé! Nếu ăn quá khẩu phần hoặc kết hợp với nhiều món giàu năng lượng, tổng calo vẫn có thể "bay" cao đấy!
Khoai tây - "ông vua" tiềm năng
Khoai tây cũng là nguồn tinh bột quen mặt và có thể giúp no khá ổn, đặc biệt khi bạn luộc hoặc hấp và ăn cả phần thịt củ luôn.
Điểm quan trọng là ở cách chế biến á! Khoai tây chiên, khoai nghiền chan bơ, kem hay phô mai sẽ có lượng chất béo và calo cao hơn nhiều so với khoai tây luộc đơn giản.
Vì vậy, nếu bạn muốn no lâu mà vẫn kiểm soát calo, thì khoai tây luộc, hấp hoặc nướng sẽ "win" hơn là khoai chiên nha
Ngô - thành viên đáng gờm
Ngô cũng mang đến tinh bột và chất xơ, kèm theo một số vitamin và khoáng chất. Một bắp ngô nguyên hạt có thể giúp bạn no nhờ combo chất xơ và cấu trúc cần nhai kỹ.
Tuy nhiên, độ no còn phụ thuộc vào loại ngô và cách ăn. Ngô nguyên hạt sẽ khác xa so với bỏng ngô nhiều bơ, đường hoặc các loại snack làm từ ngô nhé!
Vậy ai mới là winner?
Thật ra không thể nói chắc là loại nào sẽ luôn giúp bạn no lâu hơn cả. Khả năng tạo cảm giác no phụ thuộc vào nhiều yếu tố: lượng ăn, chất xơ, cách nấu, tốc độ ăn và cả bữa ăn của bạn có gì nữa.
Nếu chỉ xét ba thực phẩm ở dạng nguyên bản như khoai lang luộc, khoai tây luộc và ngô luộc, thì cả ba đều có thể trở thành nguồn tinh bột tốt trong chế độ ăn cân bằng đấy!
Quan trọng hơn là cách bạn kết hợp món ăn. Một bữa chỉ toàn khoai hoặc ngô có thể khiến bạn đói nhanh trở lại nếu thiếu protein và chất béo. Ngược lại, nếu mix tinh bột với trứng, cá, thịt nạc, đậu phụ hoặc các nguồn protein khác, cộng thêm rau củ, thì bạn sẽ có bữa ăn cân đối và no lâu hơn nhiều
Vì thế, thay vì tìm kiếm "nhà vô địch" giữa khoai lang, khoai tây hay ngô, hãy ưu tiên chọn dạng nguyên bản, ăn khẩu phần vừa phải và kết hợp đa dạng nhóm thực phẩm trong cùng bữa ăn nhé!
Nguồn: saostar.vn