MamXinh4873
New member
Nước Mỹ có khả năng phải đứng trước một cuộc khủng hoảng liên quan đến các sản phẩm làm từ cà chua đấy các bạn ơi!
Tại một nhà hàng ở California đang bận rộn vô cùng luôn, nơi đây nổi tiếng với pizza ngon lắm nha. Mà pizza thì phải có nước sốt cà chua chứ, thiếu là "xong đời" rồi
Sonu Chatha, chủ nhà hàng chia sẻ: "Phần lớn công việc kinh doanh của tôi đều dựa vào cà chua. Từ nước sốt pizza cho đến bánh sandwich, chúng tôi đều sử dụng cà chua".
Nhưng mà plot twist đây rồi! Cà chua và các món chế biến từ loại quả này có thể bị thiếu hụt nghiêm trọng trong những tháng tới do hạn hán kéo dài ở California Đây là "vựa cà chua" lớn nhất Mỹ luôn á, thiếu thì giá sẽ tăng vọt chắc chắn rồi!
Chatha lo lắng vô cùng: "Thật đáng sợ khi nghĩ đến tương lai phía trước. Chúng tôi sẽ phải cắt giảm rất nhiều món ăn. Hy vọng mọi thứ sẽ được điều chỉnh phù hợp".
Nghiên cứu trên tạp chí Nature Food dự đoán vào năm 2050, sản lượng cà chua ở Mỹ, Trung Quốc và Ý - 3 "ông lớn" trồng cà chua thế giới - có thể giảm tới 6%
California sản xuất 90% sản phẩm cà chua của Mỹ nha mọi người! Trước đây, khí hậu ở đây chill lắm, trồng cà chua "ngon nghẻ". Nhưng giờ nhiệt độ cứ tăng mãi, cà chua lại là loại quả dễ bị "tổn thương" với biến đổi khí hậu nên ảnh hưởng nặng luôn ️
Tom Turini, cố vấn trang trại của Đại học California cho hay khi nhiệt độ cực cao, tỷ lệ hoa trên cây cà chua phát triển thành quả sẽ thấp hơn. Nóng quá cũng làm hệ thống tưới tiêu "xịt" đi, California đang thiếu nước triền miên rồi đó
Ở California, có hai nguồn nước chính để tưới cà chua: nước ngầm được bơm lên và băng tuyết tan từ dãy núi Sierra Nevadas. Nhưng mà quality không còn ổn như xưa nữa rồi huhu. Băng tuyết ở Sierra Nevadas ngày càng mỏng đi trong mấy năm gần đây
Chưa hết đâu! Nông dân trồng cà chua còn phải đối mặt với sâu bọ và dịch bệnh cây trồng nữa. Trong khi đó, giá phân bón cũng đang tăng cao theo xu thế toàn cầu luôn á!
Mike Montna, người đứng đầu Hiệp hội những người trồng cà chua California, nói với Bloomberg News: "Chúng tôi rất cần những cơn mưa. Mọi người đang tiến tới thời điểm không còn hàng tồn kho để đáp ứng nhu cầu thị trường".
Chi phí nhiên liệu và phân bón cứ leo thang hoài, người trồng cà chua không biết phải xoay xở thế nào nữa. Lạm phát cộng với khủng hoảng khí hậu, nông dân đang lao đao vô cùng
Montna nói: "Thật khó để trồng một cây cà chua ngay bây giờ. Một bên là hạn hán ảnh hưởng đến chi phí vì bạn không đủ nước để trồng sau đó là lạm phát các chi phí đầu vào cho cây cà chua".
Không chỉ nông dân mà người tiêu dùng cũng "gánh" hệ quả trực tiếp nè! Ingomar Packing Co., nhà chế biến cà chua hàng đầu ở Mỹ, đã bán tương cà chua với giá cao hơn 80% so với năm ngoái luôn á!
R. Greg Pruett, giám đốc kinh doanh của công ty, cho hay: "Đơn giản là không đủ số lượng cà chua trồng trong năm nay để đáp ứng yêu cầu của người dân. Nước quá đắt đỏ và không có cái gì giá rẻ cả".
Bloomberg đưa tin, mức tăng giá nước sốt cà chua và tương cà đang ở mức "trời ơi đất hỡi" luôn, vượt xa mức lạm phát thực phẩm của Mỹ - cao nhất trong 43 năm qua. Tính đến tháng 8, giá bán lẻ nước sốt cà chua cao hơn 17% so với năm ngoái, còn tương cà thì cao hơn tận 23% theo dữ liệu từ công ty nghiên cứu thị trường IRI
Nông dân và các nhà nghiên cứu đang cố gắng tìm giải pháp nha! Họ có thể áp dụng tưới tiêu khoa học hơn, bỏ qua những loại cây trồng ít lời để tập trung vào cà chua.
Các nhà nghiên cứu đã nghĩ đến việc chuyển khu vực trồng cà chua sang Washington và Bắc California. Tất nhiên việc "đổi địa" sẽ gặp nhiều thách thức lắm!
Hiện tại, cây cà chua được trồng tập trung xung quanh các nhà máy chế biến, giúp giảm chi phí vận chuyển, dễ tiếp cận nước, năng lượng và lao động có tay nghề cao.
Nếu đổi khu vực trồng cà chua, nhà sản xuất sẽ phải gánh thêm nhiều chi phí khác nữa. Một giải pháp trước mắt là nhập khẩu cà chua nhưng nó không bền vững cho lắm
Nước Ý là ví dụ điển hình nè! Đây là một trong những "vựa cà chua" lớn thế giới. Nhưng có thời gian quốc gia này phải nhập khẩu nhiều cà chua từ Tây Ban Nha, Đức và các nơi khác. Vận chuyển xa tốn kém lại phát sinh khí thải không tốt cho môi trường nữa
Dù vậy, một số nhà nghiên cứu vẫn "giữ vững tinh thần" lạc quan về tương lai đấy! Họ cho hay vẫn còn nhiều vùng có đất trống tốt và khí hậu ôn hòa, thích hợp để trồng cà chua, bù đắp sự thiếu hụt hiện tại
Nguồn: kenh14.vn