MochiSweet3220
New member
Dì Hùng có thể không phải celebrity gì to tát, nhưng ở Vũ Hán thì dì chính là "huyền thoại ẩm thực đường phố" với món ăn độc quyền của riêng mình luôn nha!
Khi dịch Covid-19 vẫn đang "làm mưa làm gió" khắp thế giới thì ở Vũ Hán, có vẻ như dịch bệnh đã được đẩy lùi rồi đó.
Cuộc sống ở Vũ Hán bắt đầu "sôi động" trở lại khi thành phố chính thức được dỡ phong tỏa vào ngày 8/4 vừa qua. Nhưng mà... có điều gì đó sao sao ấy đang diễn ra đấy.
Nhiều người dân Vũ Hán đã tự nhiên hỏi: "Dì Hùng đâu rồi nhỉ?"
Rốt cuộc dì Hùng là ai?
Trước khi Vũ Hán bị phong tỏa vì Covid-19, mọi người thường xuyên bắt gặp dì Hùng - một chị bán bánh tổ yến tại quầy hàng ăn sáng trên góc đường siêu đông ở đường Thẩm Dương.
Hình ảnh người phụ nữ lúc nào cũng cười tươi như hoa, đứng sau cái chảo to đùng đầy dầu và chiên bánh thơm phức cả góc phố đã "khắc sâu vào DNA" của người dân Vũ Hán rồi.
Món ăn đường phố gắn liền với tên tuổi của dì Hùng được gọi là mianwo - nhìn giống bánh tổ yến được rán giòn rụm, mix với rượu gạo Vũ Hán, tạo ra một combo hương vị "bá cháy" đặc trưng của thành phố này.
Dì Hùng, năm nay ngoài 50 tuổi, đã đứng bán tại góc đường ấy hơn một thập kỷ rồi đấy! Ban đầu dì từ vùng ngoại ô phía Bắc Vũ Hán vào đây lập nghiệp, một mình nuôi 3 đứa con nên người bằng nghề bán bánh. Phải nói là respect thật sự!
Trong quá trình đó, sự nhiệt tình của dì Hùng cùng tay nghề "thần thánh" đã tạo dựng một thương hiệu với người Vũ Hán. Họ thường xuyên xếp hàng dài ở đây để mua bánh trước khi đi làm.
"Đây là bánh mianwo ngon nhất mà tôi từng ăn. Cả nhà tôi đều nghiện món này. Tỷ lệ bột gạo và đậu nành vừa phải chuẩn chỉnh.
Vòng ngoài thì mềm, bên trong nhiều thịt, có màu nâu và giòn tan trong miệng", một anh dân Vũ Hán họ Zeng, 50 tuổi, chia sẻ niềm vui khi nhắc đến món ăn của dì Hùng.
Thế nhưng... những người như Zeng sẽ không bao giờ được "chill" với món này nữa vì trong thời gian qua, dì Hùng đã qua đời và nghi ngờ nhiễm Covid-19.
"Tôi rất buồn khi nghe tin này. Sau 2 tháng chúng tôi lại đi trên con đường này, các tòa nhà vẫn vậy, cây cối vẫn vậy nhưng một số người đã không còn nữa", Zeng tâm sự.
Các nhà hàng đóng cửa im lìm và những gương mặt quen thuộc không còn được nhìn thấy - như một lời nhắc nhở về những vết thương mà Covid-19 để lại trong lòng thành phố 11 triệu dân này.
Trong một cuộc phỏng vấn với Ergeng Video được đăng tải vào tháng 1/2018 đã giới thiệu về dì Hùng. Dì Hùng tên thật là Hùng Quế Phụng, đã bán mianwo hơn 10 năm trước.
Mỗi buổi sáng, dì thức dậy lúc 3-4 giờ sáng để chuẩn bị nguyên liệu, bột gạo và bột đậu nành, rồi bắt đầu chiên bánh lúc 5 giờ sáng. Nghe mà thương quá đi!
"Đôi khi tôi cảm thấy việc này không chỉ dành riêng cho gia đình tôi mà còn cho những người hàng xóm cũ đã từng ăn mianwo trong hơn 1 thập kỷ.
Một số người đã chuyển đi nhưng họ vẫn quay lại mua mianwo của tôi. Tôi cảm thấy rất hạnh phúc khi nghĩ về điều đó", dì Hùng từng chia sẻ.
Dì Hùng thuộc nhóm người không xác định được có phải qua đời vì Covid-19 hay không vì thời điểm đó họ không thể kiểm tra được do thiếu bộ dụng cụ xét nghiệm ngay tại tâm dịch Vũ Hán.
Con gái dì Hùng nói với Pear Video rằng mẹ cô có tiền sử bị tiểu đường và huyết áp cao. Các bác sĩ nghi ngờ dì Hùng nhiễm Covid-19 khi dì bắt đầu bị sốt và khó thở. Dì được đưa vào bệnh viện và qua đời vài ngày sau đó...
Cái chết của dì Hùng không thu hút được sự quan tâm rộng rãi vì dì không phải là bác sĩ, y tá hay cảnh sát. Nhưng đối với những ai từng ăn bánh mianwo của dì thì sẽ không khỏi đau lòng trước sự ra đi này.
Một số người đã comment trên mạng xã hội: "Tôi không thể tin được, tôi đã ăn món này từ nhỏ đến lớn". Một nhiếp ảnh gia địa phương chia sẻ: "Nghĩ đến lại thấy buồn. Tôi vẫn nhớ như in hình ảnh dì Hùng đổ mồ hôi nhiều bên chảo chiên".
Zeng nhớ lại, khoảng 1 năm trước dì Hùng từng "flex": "Tôi sẽ làm việc chăm chỉ cho đến khi tôi chết". Zeng đã nói: "Dì không được chết, dì mà chết rồi nhiều người sẽ không có bánh mianwo mà ăn".
Nguồn: soha.vn