Nếu bạn là fan cứng của hải sản thì ngoài mực, tôm, cua rồi, chắc chắn không thể bỏ qua hàu được! Những con hàu tươi ngọt, béo múp mịn màng tan chảy ngay khi bỏ vào miệng là thứ khiến ai cũng phải mê mẩn. Chính vì thế mà nhiều quán ở Sài Gòn đã sáng tạo ra cả tá món từ hàu cực kỳ đỉnh cao. Dưới đây là list các món ăn từ hàu ở Sài Gòn sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn xịn xò cho bữa ăn đấy!
**Hàu né - Khi bò né đã quá mainstream**
Bò né nghe nhiều rồi đúng không? Giờ thử hàu né xem sao nè! Hàu được làm sạch rồi chế biến cùng trứng, phô mai thấm đều trong nước sốt chua ngọt, sền sệt nhìn đã thèm. Thịt hàu mềm mại, cắn vào tan chảy cái béo, ngọt lịm, lại có thêm trứng ốp la hòa quyện vào làm tăng độ ngon gấp đôi luôn.
Ngon nhất là khi ăn nóng hổi, lúc đó phô mai còn dẻo dai, quấn đều quanh từng con hàu, ăn vào là ngất ngây trong từng vị giác. Bánh mì chấm kèm sẽ giúp bạn cân bằng lại bằng cái giòn rụm cho món đỡ ngấy nữa.
Muốn thưởng thức hàu né ở Sài Gòn thì dễ ợt, bạn có thể ghé quán Heart Kitchen ở 527A Nguyễn Tri Phương (quận 10), quán Hàu Chóp Chép ở 220/118 Lê Văn Sỹ (quận 3)... là được ngay!
**Hàu chén - Bữa tiệc hàu 24 vị sốt đỉnh của chóp**
Hàu chén sẽ là lựa chọn chuẩn không cần chỉnh cho hội bạn thân vì có đến tận 24 vị sốt, cứ như một bữa tiệc hàu thật sự luôn! Mỗi chén sẽ có 1-2 con hàu béo múp, rưới đều các loại sốt như mỡ hành, chanh muối, tắc xả, sốt tiêu, phô mai, chanh dây... Tùy mỗi vị mà mang đến nét đặc trưng riêng với đầy đủ mặn, ngọt, chua, cay... để bạn thoải mái chọn lựa.
Đừng lo nếu đi ít người thì vẫn có thể chọn combo 5 chén, 10 chén để vừa sức mình thôi. Nhờ được nướng than mà món thơm phức, thấm đều hương vị nên ăn rất đậm đà. Lại thêm thịt hàu ngọt tươi, vừa chín tới nên cứ như "tỏa sáng" trong miệng ấy.
Để thử món này, bạn hãy đến quán 118 Thăng Long (quận Tân Bình), quán Chilli - Lẩu Nướng Tự Chọn (quận 4)... với mức giá 18k-20k/chén thôi nhé.
**Bánh khọt/xèo hàu - Sự kết hợp bất ngờ mà cực hợp**
Một biến tấu mới mẻ vừa cho cả hàu vừa cho cả bánh khọt, bánh xèo chính là sự kết hợp giữa hai hương vị này đấy. Phần bột cũng vẫn tương tự như bánh khọt miền Tây với màu vàng ươm bắt mắt và chút béo thơm từ cốt dừa. Chẳng cần nguyên liệu gì nhiều, chỉ vài con hàu để lên thế mà đã vẹn tròn hương vị rồi.
Ngoài bánh khọt thì bánh xèo hàu cũng vô cùng xịn sò với giá đỗ, thịt heo kết hợp cùng. Lớp vỏ bánh thì mỏng giòn, gói ghém trong cải xanh, rau sống thêm tươi mới vị giác. Nhờ sự có mặt của hàu mà chiếc bánh dân dã lại vừa ngọt, vừa béo giúp cho mọi người có thêm sự lựa chọn hấp dẫn để đổi vị.
**Súp hàu - Món ấm bụng cho ngày mưa**
Nguồn: kenh14.vn